שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מדוע יש לפרות ארבע קיבות?
הפרה (Cow) היא חלק מ"בְּקר הבית", עליו נמנים גם ה"פר" שהוא זכר לא מסוֹרס, ה"שור" שהוא זכר מסורס המשמש לעבודה, כמו גם הצאצאים הצעירים שהם ה"עֶגְלָה" וה"עגל".
יש פרות החיות ברפת, במיוחד אלה מהן המשמשות לחליבה. אחרות רועות במרעה שבאוויר הפתוח.
האדם משתמש בבקר כמקור לשתייה, לבשר למאכל ולמוצרי מזון. כבר אלפי שנים שעורם של חיות בקר משמש כחומר גלם לביגוד, לבוש ומוצרים שונים. דורות רבים שימשו גם השוורים בחקלאות, בעיקר כבהמת משא וחריש בשדות, אך לא פעם גם בסיבוב אבני הריחיים של הטחנות.
אבל מה שרבים לא יודעים הוא שאם למרבית היונקים יש קיבה אחת, לפרה יש 4 קיבות כאלה. זה אגב כלל אינו יוצא דופן אצל בעלי חיים שמעלים גירה. לכולם יש 4 קיבות ולכל קיבה יש תפקיד משלה.
#ביות הבקר
בקר הבית בוית ככל הנראה לראשונה מבקר הבר, בסביבות התקופה הנאוליתית. זה היה לפני יותר מ-10,000 שנים, באזור הסהר הפורה, עיראק של היום.
בתרבויות שונות יש לבקר משמעות דתית מרכזית. בדת ההינדו רואים בפרה את אם כל האלים ולפיכך היא קדושה המיוחד.
במצרים העתיקה דווקא הפרים נחשבו קדושים, כשהפר מקודש כי הוא מסמל בה את אל הפוריות אפיס. פולחן הפר היה מהפולחנים החשובים בעיר ממפיס, או מוף העתיקה. בבית הקברות של סקארה נמצאו 60 פרים ענקים כשהם חנוטים, ממש כמו מלכי מצרים.
הנה 4 הקיבות של הפרה:
https://youtu.be/svw5KA8YlAA
הקיבות הללו מאפשרות עיכול והעלאת גירה (הגדילו למסך מלא):
https://youtu.be/7K04OIxkubA
4 הקיבות של הפרות מעלות הגירה:
https://youtu.be/mIZ3ZQK04Iw
לילדים דוברי אנגלית:
https://youtu.be/iHpVGJ2RhDk
כך פועלות הקיבות השונות (קצר על מסך מלא):
https://youtu.be/yuRpb1UdDiA
האם גזים של כבשים ופרות פוגעים בכדור הארץ?
ישנם כמה גזי חממה שמחממים בהדרגה את כדור הארץ וגז המתאן הוא רק אחד מהגורמים להתחממות של כדור הארץ ולמשבר האקלים.
גז זה נוצר ברובו מריכוזי חיידקים בשדות אורז וביצות. מסתבר שפעילות חיידקים במעיים של עדרי הכבשים העצומים של ניו-זילנד ולמעשה בעולם כולו, מחמירים גם הם ובאופן דרמטי את הבעיה האקולוגית של הפגיעה באוזון.
הגזים שפולטים בעלי חיים מעלי גירה כאלה, כמו כבשים ופרות, בעיקר בנפיחות וגיהוקים, מכילים גם הם גז מתאן שפוגעים גם הוא בשכבת האוזון.
המתאן יוצר הרבה יותר נזק מהפחמן הדו חמצני. מדובר באחד הגורמים הקשים להתחממות כדור הארץ ואת הנזק של נפיחות העדרים בניו זילנד ואוסטרליה גילו רק אחרי שהמדענים מצאו שדווקא מעל ארצות אלה ייצר מעין חור באוזון.
המשק החי אחראי לכ-32% מכלל פליטות המתאן האנושיות ברחבי העולם. אבל האם עלינו להפסיק לגדל בקר? התשובה המדעית מורכבת יותר מכפי שנדמה.
#איך זה קורה?
פרות, כבשים ועיזים שייכים לקבוצה הביולוגית של רומיננטים (Ruminants), בעלי חיים שפיתחו מערכת עיכול מורכבת בת 4 קיבות. הקיבה הראשונה נקראת כרס (Rumen) ובה מתרחש הקסם. מיליארדי חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים מפרקים את הסיבים הצמחיים הקשים באופן שאף יצור אחר על פני כדור הארץ לא מסוגל לבצע.
התהליך המרתק הזה נקרא תסיסה אנטרית (Enteric Fermentation). אחד מתוצרי הלוואי שלו הוא מתאן. פרה ממוצעת מייצרת בין 100 ל-200 ליטר מתאן ביום. בניגוד לתפיסה הרווחת, רוב הגז לא יוצא דרך הזנב אלא דרך הפה. כ-95% מהמתאן נפלט בגיהוקים. כאשר מכפילים זאת ב-943 מיליון ראשי בקר שקיימים על פני כדור הארץ, כמויות המתאן הופכים מפחידים.
הנה סרטון על גז המתאן שנוצר בחוות הבקר והנסיון לעצור את תרומתו להתחממות כדור הארץ:
http://youtu.be/V8QCDHAG9tk
וגורמים נוספים להתחממות הגלובלית (עברית):
http://youtu.be/DDJUYXN34gM
העלאת גירה
הפרה (Cow) היא חלק מ"בְּקר הבית", עליו נמנים גם ה"פר" שהוא זכר לא מסוֹרס, ה"שור" שהוא זכר מסורס המשמש לעבודה, כמו גם הצאצאים הצעירים שהם ה"עֶגְלָה" וה"עגל".
יש פרות החיות ברפת, במיוחד אלה מהן המשמשות לחליבה. אחרות רועות במרעה שבאוויר הפתוח.
האדם משתמש בבקר כמקור לשתייה, לבשר למאכל ולמוצרי מזון. כבר אלפי שנים שעורם של חיות בקר משמש כחומר גלם לביגוד, לבוש ומוצרים שונים. דורות רבים שימשו גם השוורים בחקלאות, בעיקר כבהמת משא וחריש בשדות, אך לא פעם גם בסיבוב אבני הריחיים של הטחנות.
אבל מה שרבים לא יודעים הוא שאם למרבית היונקים יש קיבה אחת, לפרה יש 4 קיבות כאלה. זה אגב כלל אינו יוצא דופן אצל בעלי חיים שמעלים גירה. לכולם יש 4 קיבות ולכל קיבה יש תפקיד משלה.
#ביות הבקר
בקר הבית בוית ככל הנראה לראשונה מבקר הבר, בסביבות התקופה הנאוליתית. זה היה לפני יותר מ-10,000 שנים, באזור הסהר הפורה, עיראק של היום.
בתרבויות שונות יש לבקר משמעות דתית מרכזית. בדת ההינדו רואים בפרה את אם כל האלים ולפיכך היא קדושה המיוחד.
במצרים העתיקה דווקא הפרים נחשבו קדושים, כשהפר מקודש כי הוא מסמל בה את אל הפוריות אפיס. פולחן הפר היה מהפולחנים החשובים בעיר ממפיס, או מוף העתיקה. בבית הקברות של סקארה נמצאו 60 פרים ענקים כשהם חנוטים, ממש כמו מלכי מצרים.
הנה 4 הקיבות של הפרה:
https://youtu.be/svw5KA8YlAA
הקיבות הללו מאפשרות עיכול והעלאת גירה (הגדילו למסך מלא):
https://youtu.be/7K04OIxkubA
4 הקיבות של הפרות מעלות הגירה:
https://youtu.be/mIZ3ZQK04Iw
לילדים דוברי אנגלית:
https://youtu.be/iHpVGJ2RhDk
כך פועלות הקיבות השונות (קצר על מסך מלא):
https://youtu.be/yuRpb1UdDiA
ישנם כמה גזי חממה שמחממים בהדרגה את כדור הארץ וגז המתאן הוא רק אחד מהגורמים להתחממות של כדור הארץ ולמשבר האקלים.
גז זה נוצר ברובו מריכוזי חיידקים בשדות אורז וביצות. מסתבר שפעילות חיידקים במעיים של עדרי הכבשים העצומים של ניו-זילנד ולמעשה בעולם כולו, מחמירים גם הם ובאופן דרמטי את הבעיה האקולוגית של הפגיעה באוזון.
הגזים שפולטים בעלי חיים מעלי גירה כאלה, כמו כבשים ופרות, בעיקר בנפיחות וגיהוקים, מכילים גם הם גז מתאן שפוגעים גם הוא בשכבת האוזון.
המתאן יוצר הרבה יותר נזק מהפחמן הדו חמצני. מדובר באחד הגורמים הקשים להתחממות כדור הארץ ואת הנזק של נפיחות העדרים בניו זילנד ואוסטרליה גילו רק אחרי שהמדענים מצאו שדווקא מעל ארצות אלה ייצר מעין חור באוזון.
המשק החי אחראי לכ-32% מכלל פליטות המתאן האנושיות ברחבי העולם. אבל האם עלינו להפסיק לגדל בקר? התשובה המדעית מורכבת יותר מכפי שנדמה.
#איך זה קורה?
פרות, כבשים ועיזים שייכים לקבוצה הביולוגית של רומיננטים (Ruminants), בעלי חיים שפיתחו מערכת עיכול מורכבת בת 4 קיבות. הקיבה הראשונה נקראת כרס (Rumen) ובה מתרחש הקסם. מיליארדי חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים מפרקים את הסיבים הצמחיים הקשים באופן שאף יצור אחר על פני כדור הארץ לא מסוגל לבצע.
התהליך המרתק הזה נקרא תסיסה אנטרית (Enteric Fermentation). אחד מתוצרי הלוואי שלו הוא מתאן. פרה ממוצעת מייצרת בין 100 ל-200 ליטר מתאן ביום. בניגוד לתפיסה הרווחת, רוב הגז לא יוצא דרך הזנב אלא דרך הפה. כ-95% מהמתאן נפלט בגיהוקים. כאשר מכפילים זאת ב-943 מיליון ראשי בקר שקיימים על פני כדור הארץ, כמויות המתאן הופכים מפחידים.
הנה סרטון על גז המתאן שנוצר בחוות הבקר והנסיון לעצור את תרומתו להתחממות כדור הארץ:
http://youtu.be/V8QCDHAG9tk
וגורמים נוספים להתחממות הגלובלית (עברית):
http://youtu.be/DDJUYXN34gM
