הכפר דרווזה שבטורקמניסטן נודע בעולם בזכות מקום מפחיד ומאיים שנמצא לידו. בנראות שלו, המקום הזה כל כך מפחיד ונורא, עד שזכה לכינוי המאיים "שער הגיהנום". אבל הכל התחיל בכלל משגיאה שמישהו עשה...

כנראה שאיש לא היה שומע על כפר הנוודים דרווזה, שנמצא במדבר קאראקום בטורקמניסטן, אלמלא קידוח שגרתי לחיפוש נפט שנעשה באזור, בשנת 1971.

הכפר נמצא במרכז המדבר. האזור שבו נמצא הכפר דרווזה נחשב לעשיר במרבצי גז טבעי ונעשו בו חיפושים מתמידים אחר מקורות חדשים לשאיבה.

הכל התחיל כשגאולוגים סובייטים קדחו לתוך האדמה וגילו להפתעתם שציוד הקידוח שלהם נפל פנימה, אל תוך בור גדול, בקוטר של כ-70 מטרים, שנפער באדמה. הבור, הסתבר מהר מאד, הדיף ריח חזק של גז. נראה היה שמדובר בגז רעיל. זה לא היה הגז שהם חיפשו והמחפשים הנבוכים לא ממש ידעו מה עושים. אחד הבכירים החליט להדליק את הגז שבבור, מתוך ציפיה שבתוך זמן קצר ייגמר הגז שבו וניתן יהיה לחקור את המקום לעומק, תרתי משמע.

אבל מסתבר שידע הוא כוח וכשלא יודעים עלולים להסתבך... האש שהדליקו המחפשים ההם, בוערת כבר יותר מ-40 שנה. הגז, מסתבר, לא רק שלא נגמר, אלא אף הביא להתחזקות הבעירה מעת לעת. מצד שני, הכינוי הציורי שקיבל המקום, "שער הגיהנום", הפך אותו למוקד תיירותי לא קטן. המוני תיירים מטלטלים את עצמם באוטובוסים, כדי לראות את המקום הכי קרוב למה שהם מדמיינים בתור התופת, השאול, הגיהנום...

וכך הפך בור די גדול, שבתוכו בוערת אש תמיד בת כמעט 50 שנה, לאתר תיירות. נראה שהמיתוג "שער הגיהנום", שניתן לו, עשה רק טוב לכפר שכוח-האל הזה.


הנה סיפורו של שער הגיהנום:

https://youtu.be/cWUoAoeJb08


כתבה על בור האש המדברי:

https://youtu.be/c-RyrBJ4jWA


הדרכה על המקום:

https://youtu.be/YICzXLAtQ58


מבט מרחוק על שערי הגיהנום שבכפר דרווזה:

http://youtu.be/VVwPAx-Fmyc


מבט קרוב יותר ומפחיד של שער הגיהנום בטורמניסטאן:

http://youtu.be/Jydwxp6EIKg?t=12s


וסרט תיעודי על חור הגיהנום שהוא בין אתרי התיירות של טורקמניסטן:

https://youtu.be/RP6jkhZmA7w?long=yes

הפיסטוק (Pistachio) הוא אגוז ירוק וטעים שנחשב לאחד הפיצוחים הטעימים והבריאים שיש. בנוסף, הוא גם פלא בוטני עם ביולוגיה מורכבת ועבר שהוא ממש מלכותי.

מבחינה בוטנית, הפיסטוק הוא בדיוק אגוז אלא "בית גלעין" (drupe), או אם ממש ליתר הוא הזרע הקולינרי של בית גלעין.

בניגוד לשקדים ואגוזי מלך, הפיסטוקים מתבקעים מעצמם, כשהזרע גדל בתוך הקליפה ומתרחב עד שהוא מפוצץ את המעטפת הקשה, בעודו תלוי על העץ. החקלאים מספרים שבזמן הקטיף אפשר ממש לשמוע במטעים את קול הפקיעה של הקליפות.


#מדע הפיסטוק
בהיות פיסטוקים עשירים בשומן רב ודלים במים יש ממש סכנת שריפה, כשהם מאוחסנים בכמויות גדולות וללא אוורור מתאים. במשלוחים ימיים השומנים שבהם עלולים להתפרק ולייצר חום שלא יתפזר בקלות.

מסיבה זו הפיסטוקים מוגדרים בשילוח ימי כמטען מסוכן, מכיוון שהם עלולים להתלקח ספונטנית ולהישרף.


#בריאות
הפיסטוקים הם פירותיו של עץ הפיסטצ'יה. אמנם נהוג לאכול אותו לאחר קלייה והמלחה, אך רבים אוהבים לאכול פיסטוקים טבעיים לחלוטין.

הפיסטוק הוא אגוז מזין במיוחד. ב-100 גרם פיסטוקים יש כ-560 קלוריות והעובדה שאינו מכיל קלוריות רבות, היא שהופכת אותו כל כך מומלץ לדיאטה ולירידה במשקל, באכילה קבועה של פיסטוקים.

הוא גם מקור מעולה לחלבונים, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומלא בנוגדי חמצון. הפיסטוק בריא ללב, עשיר בחומרים מזינים, טוב לאיזון הסוכר בדם, מועיל לבריאות המעיים ונמצא שהוא אפילו יכול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.


#תולדות הפיסטוק
ההיסטוריה של הפיסטוק מספרת שבני אדם נהנים לאכול פיסטוקים כבר לפחות 9,000 שנה. מקורו במזרח התיכון ובמרכז אסיה.

האגדה מספרת שמלכת שבא ראתה בפיסטוק מאכל מלכותי שמיועד אך ורק למלכים. לכן היא גם אסרה על פשוטי העם לגדל אותו לצריכתם.

צורת הקליפה הפתוחה שלו יצרה לו באיראן את הכינוי "האגוז המחייך" ובסין "האגוז השמח". הסינים, אגב, מעניקים אותו בראש השנה כמתנה וכסמל למזל טוב.

בארץ זכה הפיסטוק לשם "פיסטוק חלבי", בזכות העובדה שאחד המקומות העיקריים בהם מגדלים אותו הוא העיר חאלב שבסוריה. מעבר לחאלב הסורית, עצי הפיסטוק גדלים בעוד אזורים הרריים באזור ובעיקר בארצות כמו איראן, אפגניסטן וטורקמניסטן.


מהו הפיסטוק?

https://youtu.be/HE0wCqvNKzI


מהעץ ועד הפה - כך מגדלים ומשווקים את הפיסטוק:

https://youtu.be/yrIKzKbz73Y


ההנאה מגידול המעדן הפיצוחי:

https://youtu.be/E-NGGI_RiV0


הפיסטוק חלבי הוא בריאותי:

https://youtu.be/BiA9XJ8rQc0


וחלב פיסטוקים הבריא מאוד:

https://youtu.be/NOcBScDinNY