בירה היא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. בין המגוון של הבירות יש מאות ואלפי סוגים של בירות, בהמון טעמים וגוונים, חומרים וסגנונות. אבל קשה להבין את ההסבר למנהג שפה ושם מתגלה, של להוסיף פלח לימון לבירה.

הוספת פלח לימון לבירה היא מסורת מעניינת שהתפתחה לאורך השנים ונולד עם בירת קורונה, בירת הלאגר המפורסמת של מקסיקו. הוא מתחיל בטרנד מקסיקני, אי שם בשנות ה-80. משם הוא מתפשט במהירות ברחבי העולם.

האם יש לו בסיס, חוץ מהטרנד, חווית ההגשה של הבירה והיופי של בקבוק שבראשו מתנוסס פלח לימון?

הטענה היא שהלימון תורם משמעותית לחוויית השתייה. הוא מוסיף רעננות טבעית ומאזן את המרירות של הבירה, במיוחד בבירות קלות ובהירות.

החמיצות העדינה של הלימון משתלבת באופן מושלם עם טעמי הבירה. לחוויה מוסיף ומעשיר גם הניחוח המרענן של השמנים האתריים שבקליפת הלימון עצמה.

בנוסף, מושמעת לא פעם גם אגדה אורבנית הטוענת שבעבר השתמשו כך בלימון כדי לנקות את פיית הבקבוק ולהרחיק חרקים. לא נמצא לכך שום ביסוס היסטורי של ממש ועדיין, שום אגדה אורבנית לא נזקקה מעולם לעובדות.

יש לציין שלא כל סוגי הבירה מתאימים לתוספת כזו של לימון בראש בקבוק בירה. זה ללא ספק מתאים לבירות בהירות וקלות כמו לאגר, אך פחות עובד עם בירות כבדות או כהות, בהן החמיצות של הלימון עלולה לפגוע בטעמים העשירים של הבירה.


כך זה התחיל:

https://youtu.be/BXyim9uVWbE


כך תגישו בירה עם פלח לימון:

https://youtu.be/biLFF1Ifu-A


ומה אם תוחבים פנימה את פלח הלימון והופכים?

https://youtu.be/BO_hs0jVn7o


החיבור בין בירה ללימון עובד גם בשנדי:

https://youtu.be/JzEbMvsvyZw


ויש גם בירה לימון:

https://youtu.be/JKh_vVoE2Q0