שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מי היה מהטמה גנדי?
מהטמה גנדי (Mahatma Gandhi) היה לוחם חופש הודי, מנהיג ההודים בחייו והאיש שנחשב לסמל ההתנגדות הבלתי אלימה נגד דיכוי חברתי ופוליטי. כך נהג גם בדרום אפריקה בה שהה שנים רבות וגם בהודו מולדתו, אליה חזר ונשאב להנהגת המאבק נגד השליטה הבריטית.
זה לא עזר לשלטונות בשני המקומות. ככל שהם פעלו להשתקתו ועל אף הפעמים הרבות שהוא ריצה תקופות מאסר פוליטי בכלא, אמונתו ומנהיגותו לא זו בלבד שלא נחלשו, אלא הלכו וגדלו. ממורד פרטי ולוחם חופש כמעט לא מוכר, הוא הפך למנהיג הברור של המאבק ההודי לשחרור ולעצמאות.
גנדי הפך לסמל עולמי למאבק לא אלים. הוא הצליח לשכנע את מרבית חבריו למאבק כי רק מאבק בדרכי שלום והתנגדות ללא אלימות יביסו את האימפריה הבריטית השולטת בהודו. לבסוף, בדיוק כמו שהוא חזה, נכנעו בפניו הבריטים ועזבו את הודו הענקית, אזור כיבוש שהיה חשוב להם מאוד. האיש הקטן עם החזון העצום ניצח.
לאחר שהוא שחרר את הודו מעולה של בריטניה הגדולה והביא אותה לעצמאות בראש תנועה לאומית נגד השלטון הבריטי, גנדי הנהיג את מה שתהפוך לדמוקרטיה הגדולה ביותר בעולם - הודו החופשית.
ניהול המאבק הבלתי אלים והמוצלח שלו בשלטון הבריטי בהודו הביא ברבות השנים מנהיגים אחרים לאמץ את שיטותיו. המרכזיים והמוכרים ביותר הם המנהיגים הדגולים בפני עצמם וזוכי פרס נובל לשלום, מרטין לותר קינג שהנהיג את מאבק השחורים בארצות הברית, נלסון מנדלה בצעירותו, דזמונד טוטו, שפעל למאבק לא-אלים באפרטהייד והתנגד לטרור בניהול המאבק וכמובן הדלאי למה, מנהיג המאבק בשלטון הסיני במולדתו טיבט.
אחד הדברים המדהימים בחייו של גאנדי הוא שעל אף דבקותו בדרכי שלום במאבקיו והיותו מקור השראה עולמי למאבקים ללא אלימות, הוא עצמו מעולם לא זכה בפרס נובל לשלום. זאת על אף שהיה מועמד לזכייה בפרס 5 פעמים...
הנה מצגת על גדולתו ומעשיו של מהטמה גנדי (עברית):
https://youtu.be/eQrHmxlsvTg
על מנהיגותו:
https://youtu.be/P-BzMayiGCw
קטע מראיון הטלוויזיה הראשון שנתן גנדי:
http://youtu.be/Zt_MmVBUv84
במידה רבה גנדי הוא הודו והודו היא גנדי (מתורגם):
https://youtu.be/_b0x4HTGMHE
בחיוך על המפגש שלו עם גנדי הישראלי שדגל בערכים מעט שונים (עברית):
https://youtu.be/jE6Sp2WHvjQ
כך ניתן לשכנע בשיטות שלו:
https://youtu.be/Uc-4YYPF2bc?long=yes
סרט תעודה מהודו על חייו של מהטמה גנדי:
https://youtu.be/_7aMhaFFa6c?long=yes
תכנית טלוויזיה על גנדי (עברית):
https://youtu.be/qfDwsb2v2FQ?long=yes
ופודקסט של ההיסטוריון המיתולוגי פרופ' הרסגור על גנדי (עברית):
https://youtu.be/PndSoFjoNSU?long=yes
מי היתה רוזה לוקסמבורג, המהפכנית שמרדה?
רדיקלית (קיצונית), חריפה, אמיצה ומבריקה, האישה הבולטת בעידן המהפכות הקומוניסטיות של תחילת המאה ה-20 היא ללא ספק רוזה לוקסמבורג (Rosa Luxemburg). אחרי הוגי המרקסיזם, קרל מרקס ואנגלס שותפו, היא כנראה התאורטיקנית המרקסיסטית החשובות ביותר והשפעתה על תפיסות השמאל בעולם כולו, היא אדירה.
הוגה סוציאליסטית, מהפכנית ופעילה, חוקרת ויוצרת שיודעת לכתוב ולהלהיב, לוקסמבורג היא אחת הכותבות החשובות והיסודיות בתולדות הסוציאליזם המודרני ותיאורטיקנית, בעלת אינטלקט עצמאי ומובילה בסוציאליסטי של אירופה.
מי שהייתה אחת הנשים הראשונות שקיבלו תואר דוקטור בכלכלה נולדה בפולין בשנת 1871 למשפחה יהודית משכילה. מנעוריה היא מגלה מעורבות פוליטית ומצטרפת לתנועות מהפכניות בפולין. היא כונתה על ידי חבריה "רוזה האדומה".
בשלב מסוים רוזה נאלצת לעזוב את פולין ועוברת לשווייץ. שם היא לומדת באוניברסיטת ציריך ומקבלת תואר של דוקטור במדעי המדינה.
בגרמניה מצטרפת רוזה והופכת לפעילה במפלגה הסוציאל-דמוקרטית. די מהר היא כבר נתפסת כמנהיגה מרקסיסטית של ממש, דמות בולטת ומעמיקה ברעיונות של קרל מרקס.
רוזה גם נאבקת למען זכויות נשים ולשינוי מעמדן. יתרונה הגדול הוא שהיא לא סתם פעילה חברתית, אלא אישה משכילה ובהיותה משוררת גם רגישה וכותבת.
כשמתחילה מלחמת העולם הראשונה מתנגדת רוזה, בעלת הנשמה של המשוררת והיא מבינה במהירות שהמלחמה תוביל למשבר גדול.
יחד עם קרל ליבקנכט, מי שיהפוך לשותפה לדרך, היא מקימה ב-1918 את "ברית ספרטקוס", הפועלת לסיום מלחמת העולם הראשונה - באמצעות מהפכה. השניים ינסו לחולל מהפכה קומוניסטית בגרמניה. הם משתתפים במרד ספרטקוס בברלין, במהלכו הם נעצרים ונכלאים בכלא.
בשנת 1919, כשהיא משתחררת מהכלא, חוזרת רוזה האדומה לפעילות, עם קרל ליבקנכט. בהמשך היא נרצחת ביחד איתו, בידי מיליציה ימנית גרמנית.
5 חודשים לוקח עד שגופתה של רוזה לוקסמבורג נמצאת, כשהיא צפה בנחל הזורם בפארק טירגארטן בברלין. על שפת תעלת לנדוור שבפארק, במקום בו גופתה נמצאה, הקימו אנדרטה צנועה לזכרה המציינת את שמה באותיות שעוצבו כך שייראו כאילו הן יוצאות מהמים.
בבית הקברות המרכזי פרידריכספלדה אפשר לראות עד היום את המצבות של רוזה לוקסמבורג, מי שכונתה גם "השושנה הנצחית" ושל קרל ליבקנכט, שותפה לדרך.
#במה גדולתה?
רבים התעוררו מקריאותיה של רוזה לוקסמבורג לחופש, לסוציאליזם ולדמוקרטיה. הן עוררו את השמאל של התקופה אך גם את מתנגדיה מימין. היא לא חששה לבטא עמדות עצמאיות ואמונות שלא פעם התנגדו לתפיסה המהפכנית של מנהיגי הקומוניזם מרקס ולנין.
בכתיבה עשירה ויסודית, שכללה בין השאר מחקרים על האופן בו בנוי הקפיטליזם להתרחבות עולמית על החיבור שבין סוציאליזם ודמוקרטיה וזה שבין ספונטניות לארגון - רוזה לוקסמבורג הפכה למאור סוציאליסטי גדול לפעילים ולמושא עניין עבור חוקרים ותיאורטיקנים בכל העולם.
היא הייתה שוחרת צדק והאמינה במהפכה. אבל רוזה האדומה הייתה גם מחוברת לטבע ושללה אלימות. חצי מאה לפני מהטמה גאנדי ושנים רבות לפני דמויות כמו מרטין לותר קינג ולך ולנסה, היא תמכה בקיום של שביתות כלליות במסגרת המאבק המעמדי, במקום ברצח ופגיעה באחרים.
רוזה הייתה גם אמיצה במיוחד. לאחר המהפכה הבולשביקית ברוסיה, היא לא חששה לבקר נמרצות את הדיקטטורה שגיבש אז לנין ברוסיה והטעימה שניתן לחולל את המהפכה בצורה תרבותית וללא שפיכות דמים. הפעולה המהפכנית, היא כתבה אז, צריכה לנבוע ולבוא מהמהפכה ולא להקדים אותה.
הנה סקירה על רוזה לוכסמבורג:
https://youtu.be/dSMM8CbN_rg
הסבר על פועלה של רוזה האדומה:
https://youtu.be/7jNjGsjNbF0
מורשתה:
https://youtu.be/KzXYlM5y_0k
ותולדות חייה של רוזה לוקסמבורג:
https://youtu.be/AblsKQUd-Ws?long=yes
מהי הצמחונות שבה לא אוכלים בשר?
לא חסרו במהלך ההיסטוריה אנשים שלא אכלו בעלי חיים, אבל צמחונות (veggie) היא הרבה יותר מטרנד עכשווי או סתם הימנעות מאכילת בשר. מדובר בתנועה עתיקת יומין, שראשיתה בתרבויות העתיקות של הודו ויוון הקלאסית.
ראשון הצמחונים הידוע הוא הפילוסוף היווני פיתגורס, שכבר במאה ה-6 לפני הספירה יצר קהילה שלמה שהאמינה בקדושת החיים של כל היצורים ודגלה בתזונה צמחונית. עד מאה ה-19 הצמחונות נקראה על שמו "דיאטת פיתגורס".
גם בהודו העתיקה, בדתות כמו ההינדואיזם, הבודהיזם והג'ייניזם, קידשו את העקרון של אי-פגיעה בכל צורות החיים, מה שנקרא אצלם "אהימסה".
עוד צמחוני שטען שכבני אדם לא קיבלנו זכות מלידה לאכול בעלי חיים היה האמן והמדען הנודע לאונרדו דה וינצ'י. לעומתו, הפילוסופים עמנואל קאנט ורנה דקארט חשבו ההיפך וידעו לנמק מדוע לבני האדם אין כל חובות אתיים כלפי בעלי חיים.
המהפכה הצמחונית המודרנית החלה להתגבש באנגליה בשנת 1847, עם הקמת האגודה הצמחונית הבריטית (The Vegetarian Society). מטרת האגודה הייתה ללמד ולהוכיח שאפשר להיות בריאים גם מבלי לאכול בשר.
אישים מפורסמים בתקופה הזו ואילך היו הסופר לב טולסטוי (Leo Tolstoy), שוויתר על בשר, בכדי שלא להתאכזר לבעלי חיים. הוא טען שאכילה כזו מובילה לרגשות חייתיים.
צמחוני היה גם גדול המדענים, אלברט איינשטיין, שכמעט כל ערך שני באאוריקה מזכיר אותו איכשהו. עוד צמחוני דגול היה המנהיג ההודי המפורסם מהטמה גנדי (Mahatma Gandhi). כל הידוענים הללן הפכו לשגרירי אורח החיים הצמחוני והשפיעו בכך על מיליונים ברחבי העולם..
הקהילה הצמחונית של המאה ה-21 מתאפיינת בגיוון ובחדשנות. בין היתר היא כוללת שפים מובילים המפתחים מטבח צמחוני גורמה, מדענים העוסקים בפיתוח חלבונים אלטרנטיביים ופעילים חברתיים המקדמים מודעות סביבתית.
#האקלים
המעבר לצמחונות הפך מבחירה שולית לתנועה גלובלית המשפיעה על תעשיית המזון, על הכלכלה העולמית ועל עתיד כדור הארץ. גם משבר האקלים המחריף והתפקיד שממלאת תעשיית הבשר בו הביאו רבים לצמחונות ולחיזוק הבחירה הזו. יש טענה שבכל שעה נשחטים לאכילה 500 אלף בעלי חיים בארה"ב לבדה.
המעבר לצמחונות הוא החלטה אישית ואתית שכל אדם מקבל בעצמו. המגוון העצום של אפשרויות התזונה כיום מראה שזו בחירה שהולכת ומתחזקת. היא גם מעצבת מחדש את הרגלי התזונה בעולם המודרני וגם מציעה פתרונות שמתיישרים היטב עם האתגרים הסביבתיים של המאה ה-21.
לפי נתוני האו"ם משנת 2021, תעשיית הבשר אחראית ל-14.5% מפליטות גזי החממה העולמיות, נתון שהופך את המעבר לצמחונות לצעד משמעותי במאבק במשבר האקלים.
לא מעט חוקרים טוענים שבתזונה צמחונית ניתן יהיה להזין יותר אנשים מאשר בתזונה המבוססת על בשר. מנגד, גורסים מדענים אחרים שאכילת בשר היא מכרעת לאבולוציה האנושית ושהמוח האנושי לא יכול היה להתפתח ולהגיע ליכולות של הומו ספיאנס, "האדם החושב", באכילה טבעונית או צמחונית בלבד.
בישראל, התנועה הצמחונית החלה לצבור תאוצה בשנות ה-70 של המאה ה-20, עם הקמת אגודת "אנונימוס" לזכויות בעלי חיים. כיום, ישראל נחשבת לאחת המדינות המובילות בעולם באחוז הצמחונים באוכלוסייה, עם כ-13% מהאוכלוסייה המגדירים עצמם כצמחונים או טבעונים.
#סוגי צמחונות
הצמחונות המודרנית מתחלקת למספר זרמים: לקטו-אובו צמחונות (הכוללת ביצים ומוצרי חלב),
פסקטריאנות היא צמחונות שכוללת גם דגים. הפסקטריאנים (Pescetarians) הם צמחונים שאוכלים דגים. מקור המונח בשנת 1993, משילוב של המילה האיטלקית לדגים, Pesce, עם המילה האנגלית Vegetrian, צמחוני.
הטבעונות היא הסוג שנמנע הימנעות מוחלטת ממוצרים מן החי. טבעונים לא נמנעים רק מבשר, אלא גם ממוצרים שהופקו מן החי, כמו חלב, ביצים ורבים מהם גם מדבש.
פירותניים (Fruitarian) הם צמחונים שאוכלים רק פירות, אגוזים, זרעים ומוצרים מהצומח, כאלו שנקטפו, אך מבלי להרוג את הצמח. יש אף מי שמחמירים וניזונים רק ממה שנפל אל הארץ.
התזונה הצמחונית עשירה במקורות חלבון כמו קינואה (22 גרם חלבון ל-100 גרם), עדשים (18 גרם חלבון ל-100 גרם) וטופו (17 גרם חלבון ל-100 גרם).
#תעשיה ללא בשר ומזון מן החי
תעשיית המזון המודרנית חוללה מהפכה בתחום הצמחונות. חברות רבות, כמו "ביונד מיט" (Beyond Meat), ו"אימפוסיבל פודס" (Impossible Foods), פיתחו תחליפי בשר מתקדמים המדמים את טעם הבשר ומרקמו.
הנה ניסוי מחשבתי על עולם שכולו צמחוניים (מתורגם):
https://youtu.be/ANUoAdXfA60
כיום יודעים להגיע למוצרים צמחוניים מדהימים שמרגישים ובעלי טעם ממש כשל בשר:
https://youtu.be/ebNeUihciDI
הנתונים המחקריים מחזקים את התזונה ללא בשר - בתנאי שהתזונה הזו מאוזנת (עברית):
https://youtu.be/GAmhe7nLw1s
לא הוסיף כבוד לצמחונות - היטלר הצמחוני (למסך מלא):
https://youtu.be/FX2nPVYTu3A
וגם לצמחונים לא מזיק מעט הומור (עברית):
https://youtu.be/vQgkym_CY6M
מהטמה גנדי
מהטמה גנדי (Mahatma Gandhi) היה לוחם חופש הודי, מנהיג ההודים בחייו והאיש שנחשב לסמל ההתנגדות הבלתי אלימה נגד דיכוי חברתי ופוליטי. כך נהג גם בדרום אפריקה בה שהה שנים רבות וגם בהודו מולדתו, אליה חזר ונשאב להנהגת המאבק נגד השליטה הבריטית.
זה לא עזר לשלטונות בשני המקומות. ככל שהם פעלו להשתקתו ועל אף הפעמים הרבות שהוא ריצה תקופות מאסר פוליטי בכלא, אמונתו ומנהיגותו לא זו בלבד שלא נחלשו, אלא הלכו וגדלו. ממורד פרטי ולוחם חופש כמעט לא מוכר, הוא הפך למנהיג הברור של המאבק ההודי לשחרור ולעצמאות.
גנדי הפך לסמל עולמי למאבק לא אלים. הוא הצליח לשכנע את מרבית חבריו למאבק כי רק מאבק בדרכי שלום והתנגדות ללא אלימות יביסו את האימפריה הבריטית השולטת בהודו. לבסוף, בדיוק כמו שהוא חזה, נכנעו בפניו הבריטים ועזבו את הודו הענקית, אזור כיבוש שהיה חשוב להם מאוד. האיש הקטן עם החזון העצום ניצח.
לאחר שהוא שחרר את הודו מעולה של בריטניה הגדולה והביא אותה לעצמאות בראש תנועה לאומית נגד השלטון הבריטי, גנדי הנהיג את מה שתהפוך לדמוקרטיה הגדולה ביותר בעולם - הודו החופשית.
ניהול המאבק הבלתי אלים והמוצלח שלו בשלטון הבריטי בהודו הביא ברבות השנים מנהיגים אחרים לאמץ את שיטותיו. המרכזיים והמוכרים ביותר הם המנהיגים הדגולים בפני עצמם וזוכי פרס נובל לשלום, מרטין לותר קינג שהנהיג את מאבק השחורים בארצות הברית, נלסון מנדלה בצעירותו, דזמונד טוטו, שפעל למאבק לא-אלים באפרטהייד והתנגד לטרור בניהול המאבק וכמובן הדלאי למה, מנהיג המאבק בשלטון הסיני במולדתו טיבט.
אחד הדברים המדהימים בחייו של גאנדי הוא שעל אף דבקותו בדרכי שלום במאבקיו והיותו מקור השראה עולמי למאבקים ללא אלימות, הוא עצמו מעולם לא זכה בפרס נובל לשלום. זאת על אף שהיה מועמד לזכייה בפרס 5 פעמים...
הנה מצגת על גדולתו ומעשיו של מהטמה גנדי (עברית):
https://youtu.be/eQrHmxlsvTg
על מנהיגותו:
https://youtu.be/P-BzMayiGCw
קטע מראיון הטלוויזיה הראשון שנתן גנדי:
http://youtu.be/Zt_MmVBUv84
במידה רבה גנדי הוא הודו והודו היא גנדי (מתורגם):
https://youtu.be/_b0x4HTGMHE
בחיוך על המפגש שלו עם גנדי הישראלי שדגל בערכים מעט שונים (עברית):
https://youtu.be/jE6Sp2WHvjQ
כך ניתן לשכנע בשיטות שלו:
https://youtu.be/Uc-4YYPF2bc?long=yes
סרט תעודה מהודו על חייו של מהטמה גנדי:
https://youtu.be/_7aMhaFFa6c?long=yes
תכנית טלוויזיה על גנדי (עברית):
https://youtu.be/qfDwsb2v2FQ?long=yes
ופודקסט של ההיסטוריון המיתולוגי פרופ' הרסגור על גנדי (עברית):
https://youtu.be/PndSoFjoNSU?long=yes
רדיקלית (קיצונית), חריפה, אמיצה ומבריקה, האישה הבולטת בעידן המהפכות הקומוניסטיות של תחילת המאה ה-20 היא ללא ספק רוזה לוקסמבורג (Rosa Luxemburg). אחרי הוגי המרקסיזם, קרל מרקס ואנגלס שותפו, היא כנראה התאורטיקנית המרקסיסטית החשובות ביותר והשפעתה על תפיסות השמאל בעולם כולו, היא אדירה.
הוגה סוציאליסטית, מהפכנית ופעילה, חוקרת ויוצרת שיודעת לכתוב ולהלהיב, לוקסמבורג היא אחת הכותבות החשובות והיסודיות בתולדות הסוציאליזם המודרני ותיאורטיקנית, בעלת אינטלקט עצמאי ומובילה בסוציאליסטי של אירופה.
מי שהייתה אחת הנשים הראשונות שקיבלו תואר דוקטור בכלכלה נולדה בפולין בשנת 1871 למשפחה יהודית משכילה. מנעוריה היא מגלה מעורבות פוליטית ומצטרפת לתנועות מהפכניות בפולין. היא כונתה על ידי חבריה "רוזה האדומה".
בשלב מסוים רוזה נאלצת לעזוב את פולין ועוברת לשווייץ. שם היא לומדת באוניברסיטת ציריך ומקבלת תואר של דוקטור במדעי המדינה.
בגרמניה מצטרפת רוזה והופכת לפעילה במפלגה הסוציאל-דמוקרטית. די מהר היא כבר נתפסת כמנהיגה מרקסיסטית של ממש, דמות בולטת ומעמיקה ברעיונות של קרל מרקס.
רוזה גם נאבקת למען זכויות נשים ולשינוי מעמדן. יתרונה הגדול הוא שהיא לא סתם פעילה חברתית, אלא אישה משכילה ובהיותה משוררת גם רגישה וכותבת.
כשמתחילה מלחמת העולם הראשונה מתנגדת רוזה, בעלת הנשמה של המשוררת והיא מבינה במהירות שהמלחמה תוביל למשבר גדול.
יחד עם קרל ליבקנכט, מי שיהפוך לשותפה לדרך, היא מקימה ב-1918 את "ברית ספרטקוס", הפועלת לסיום מלחמת העולם הראשונה - באמצעות מהפכה. השניים ינסו לחולל מהפכה קומוניסטית בגרמניה. הם משתתפים במרד ספרטקוס בברלין, במהלכו הם נעצרים ונכלאים בכלא.
בשנת 1919, כשהיא משתחררת מהכלא, חוזרת רוזה האדומה לפעילות, עם קרל ליבקנכט. בהמשך היא נרצחת ביחד איתו, בידי מיליציה ימנית גרמנית.
5 חודשים לוקח עד שגופתה של רוזה לוקסמבורג נמצאת, כשהיא צפה בנחל הזורם בפארק טירגארטן בברלין. על שפת תעלת לנדוור שבפארק, במקום בו גופתה נמצאה, הקימו אנדרטה צנועה לזכרה המציינת את שמה באותיות שעוצבו כך שייראו כאילו הן יוצאות מהמים.
בבית הקברות המרכזי פרידריכספלדה אפשר לראות עד היום את המצבות של רוזה לוקסמבורג, מי שכונתה גם "השושנה הנצחית" ושל קרל ליבקנכט, שותפה לדרך.
#במה גדולתה?
רבים התעוררו מקריאותיה של רוזה לוקסמבורג לחופש, לסוציאליזם ולדמוקרטיה. הן עוררו את השמאל של התקופה אך גם את מתנגדיה מימין. היא לא חששה לבטא עמדות עצמאיות ואמונות שלא פעם התנגדו לתפיסה המהפכנית של מנהיגי הקומוניזם מרקס ולנין.
בכתיבה עשירה ויסודית, שכללה בין השאר מחקרים על האופן בו בנוי הקפיטליזם להתרחבות עולמית על החיבור שבין סוציאליזם ודמוקרטיה וזה שבין ספונטניות לארגון - רוזה לוקסמבורג הפכה למאור סוציאליסטי גדול לפעילים ולמושא עניין עבור חוקרים ותיאורטיקנים בכל העולם.
היא הייתה שוחרת צדק והאמינה במהפכה. אבל רוזה האדומה הייתה גם מחוברת לטבע ושללה אלימות. חצי מאה לפני מהטמה גאנדי ושנים רבות לפני דמויות כמו מרטין לותר קינג ולך ולנסה, היא תמכה בקיום של שביתות כלליות במסגרת המאבק המעמדי, במקום ברצח ופגיעה באחרים.
רוזה הייתה גם אמיצה במיוחד. לאחר המהפכה הבולשביקית ברוסיה, היא לא חששה לבקר נמרצות את הדיקטטורה שגיבש אז לנין ברוסיה והטעימה שניתן לחולל את המהפכה בצורה תרבותית וללא שפיכות דמים. הפעולה המהפכנית, היא כתבה אז, צריכה לנבוע ולבוא מהמהפכה ולא להקדים אותה.
הנה סקירה על רוזה לוכסמבורג:
https://youtu.be/dSMM8CbN_rg
הסבר על פועלה של רוזה האדומה:
https://youtu.be/7jNjGsjNbF0
מורשתה:
https://youtu.be/KzXYlM5y_0k
ותולדות חייה של רוזה לוקסמבורג:
https://youtu.be/AblsKQUd-Ws?long=yes
לא חסרו במהלך ההיסטוריה אנשים שלא אכלו בעלי חיים, אבל צמחונות (veggie) היא הרבה יותר מטרנד עכשווי או סתם הימנעות מאכילת בשר. מדובר בתנועה עתיקת יומין, שראשיתה בתרבויות העתיקות של הודו ויוון הקלאסית.
ראשון הצמחונים הידוע הוא הפילוסוף היווני פיתגורס, שכבר במאה ה-6 לפני הספירה יצר קהילה שלמה שהאמינה בקדושת החיים של כל היצורים ודגלה בתזונה צמחונית. עד מאה ה-19 הצמחונות נקראה על שמו "דיאטת פיתגורס".
גם בהודו העתיקה, בדתות כמו ההינדואיזם, הבודהיזם והג'ייניזם, קידשו את העקרון של אי-פגיעה בכל צורות החיים, מה שנקרא אצלם "אהימסה".
עוד צמחוני שטען שכבני אדם לא קיבלנו זכות מלידה לאכול בעלי חיים היה האמן והמדען הנודע לאונרדו דה וינצ'י. לעומתו, הפילוסופים עמנואל קאנט ורנה דקארט חשבו ההיפך וידעו לנמק מדוע לבני האדם אין כל חובות אתיים כלפי בעלי חיים.
המהפכה הצמחונית המודרנית החלה להתגבש באנגליה בשנת 1847, עם הקמת האגודה הצמחונית הבריטית (The Vegetarian Society). מטרת האגודה הייתה ללמד ולהוכיח שאפשר להיות בריאים גם מבלי לאכול בשר.
אישים מפורסמים בתקופה הזו ואילך היו הסופר לב טולסטוי (Leo Tolstoy), שוויתר על בשר, בכדי שלא להתאכזר לבעלי חיים. הוא טען שאכילה כזו מובילה לרגשות חייתיים.
צמחוני היה גם גדול המדענים, אלברט איינשטיין, שכמעט כל ערך שני באאוריקה מזכיר אותו איכשהו. עוד צמחוני דגול היה המנהיג ההודי המפורסם מהטמה גנדי (Mahatma Gandhi). כל הידוענים הללן הפכו לשגרירי אורח החיים הצמחוני והשפיעו בכך על מיליונים ברחבי העולם..
הקהילה הצמחונית של המאה ה-21 מתאפיינת בגיוון ובחדשנות. בין היתר היא כוללת שפים מובילים המפתחים מטבח צמחוני גורמה, מדענים העוסקים בפיתוח חלבונים אלטרנטיביים ופעילים חברתיים המקדמים מודעות סביבתית.
#האקלים
המעבר לצמחונות הפך מבחירה שולית לתנועה גלובלית המשפיעה על תעשיית המזון, על הכלכלה העולמית ועל עתיד כדור הארץ. גם משבר האקלים המחריף והתפקיד שממלאת תעשיית הבשר בו הביאו רבים לצמחונות ולחיזוק הבחירה הזו. יש טענה שבכל שעה נשחטים לאכילה 500 אלף בעלי חיים בארה"ב לבדה.
המעבר לצמחונות הוא החלטה אישית ואתית שכל אדם מקבל בעצמו. המגוון העצום של אפשרויות התזונה כיום מראה שזו בחירה שהולכת ומתחזקת. היא גם מעצבת מחדש את הרגלי התזונה בעולם המודרני וגם מציעה פתרונות שמתיישרים היטב עם האתגרים הסביבתיים של המאה ה-21.
לפי נתוני האו"ם משנת 2021, תעשיית הבשר אחראית ל-14.5% מפליטות גזי החממה העולמיות, נתון שהופך את המעבר לצמחונות לצעד משמעותי במאבק במשבר האקלים.
לא מעט חוקרים טוענים שבתזונה צמחונית ניתן יהיה להזין יותר אנשים מאשר בתזונה המבוססת על בשר. מנגד, גורסים מדענים אחרים שאכילת בשר היא מכרעת לאבולוציה האנושית ושהמוח האנושי לא יכול היה להתפתח ולהגיע ליכולות של הומו ספיאנס, "האדם החושב", באכילה טבעונית או צמחונית בלבד.
בישראל, התנועה הצמחונית החלה לצבור תאוצה בשנות ה-70 של המאה ה-20, עם הקמת אגודת "אנונימוס" לזכויות בעלי חיים. כיום, ישראל נחשבת לאחת המדינות המובילות בעולם באחוז הצמחונים באוכלוסייה, עם כ-13% מהאוכלוסייה המגדירים עצמם כצמחונים או טבעונים.
#סוגי צמחונות
הצמחונות המודרנית מתחלקת למספר זרמים: לקטו-אובו צמחונות (הכוללת ביצים ומוצרי חלב),
פסקטריאנות היא צמחונות שכוללת גם דגים. הפסקטריאנים (Pescetarians) הם צמחונים שאוכלים דגים. מקור המונח בשנת 1993, משילוב של המילה האיטלקית לדגים, Pesce, עם המילה האנגלית Vegetrian, צמחוני.
הטבעונות היא הסוג שנמנע הימנעות מוחלטת ממוצרים מן החי. טבעונים לא נמנעים רק מבשר, אלא גם ממוצרים שהופקו מן החי, כמו חלב, ביצים ורבים מהם גם מדבש.
פירותניים (Fruitarian) הם צמחונים שאוכלים רק פירות, אגוזים, זרעים ומוצרים מהצומח, כאלו שנקטפו, אך מבלי להרוג את הצמח. יש אף מי שמחמירים וניזונים רק ממה שנפל אל הארץ.
התזונה הצמחונית עשירה במקורות חלבון כמו קינואה (22 גרם חלבון ל-100 גרם), עדשים (18 גרם חלבון ל-100 גרם) וטופו (17 גרם חלבון ל-100 גרם).
#תעשיה ללא בשר ומזון מן החי
תעשיית המזון המודרנית חוללה מהפכה בתחום הצמחונות. חברות רבות, כמו "ביונד מיט" (Beyond Meat), ו"אימפוסיבל פודס" (Impossible Foods), פיתחו תחליפי בשר מתקדמים המדמים את טעם הבשר ומרקמו.
הנה ניסוי מחשבתי על עולם שכולו צמחוניים (מתורגם):
https://youtu.be/ANUoAdXfA60
כיום יודעים להגיע למוצרים צמחוניים מדהימים שמרגישים ובעלי טעם ממש כשל בשר:
https://youtu.be/ebNeUihciDI
הנתונים המחקריים מחזקים את התזונה ללא בשר - בתנאי שהתזונה הזו מאוזנת (עברית):
https://youtu.be/GAmhe7nLw1s
לא הוסיף כבוד לצמחונות - היטלר הצמחוני (למסך מלא):
https://youtu.be/FX2nPVYTu3A
וגם לצמחונים לא מזיק מעט הומור (עברית):
https://youtu.be/vQgkym_CY6M
