שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מהו הפול שאוכלים ברחוב המצרי?
פול מדאמס (Ful medames), הוא מאכל מצרי שמכינים מקטניית הפול. זהו מאכל רחוב זול ופופולארי במיוחד בארץ העתיקה הזו והמצרים מרבים לאכול אותו לארוחת הבוקר ברחוב, בדרך לעבודה או בעבודה.
את הפול המצרי, פול מדאמס, מכינים בדרכים שונות. בעלי הדוכנים שברחוב עושים אותו מפול והרבה מים, שמתבשלים על הלהבה במשך 14 שעות, ללא שום תוספת.
המוכרים המצרים נוהגים להגישו ללקוחות כבר מוקדם בבוקר, עם כמה פיתות ליד. הם שמים אותו בצלחת, כשמעליו תיבול של שמן זית, פלפל חריף, מלח, פלפל והרבה לימון ולידו צלחת עם המון עלי רוקט ללעיסה ולא פעם תוספת של ביצים ועגבניות.
הנה הפול מדאמס, מאכל הרחוב הנפוץ במצרים:
https://youtu.be/BY3k-Lhztls
אוכל הרחוב הזול הזה מהווה את ארוחת הבוקר היומית של מרבית עניי קהיר:
https://youtu.be/POkFzrcJUjA
כך תכינו פול מדאמס בבית:
https://youtu.be/KctIJ276Y7w
פול מדאמס הוא בכיר מאכלי הרחוב המצריים:
https://youtu.be/LlQSmN2O6rE
האלוף הישראלי דווקא מכין אותו בסגנון עיראקי אבל טעים לא פחות (עברית):
https://youtu.be/LWuvuCsHAtI
וסרט ארוך על הכנת פול מדאמאס מקצועית:
https://youtu.be/UviMoQ8B2DE?long=yes
מהו ההבדל בין ביליארד, פול וסנוקר?
לפני יותר מ-600 שנה שיחקו בני אצולה באירופה במשחק דשא שדומה למשחק הקרוקט. במאה ה-15 עבר המשחק פנימה, אל שולחן עץ מכוסה בד ירוק שדימה את הדשא.
משם התפתחה משפחה ענפה של משחקי מקל וכדור - משפחת המשחקים של הביליארד (Billiard), שם כולל למשחקי כדור על שולחן. משפחת משחקי הביליארד כוללת את כל המשחקים המשוחקים במקל, בכדורים ובשולחן מכוסה בד. לכל אחד מהם יש מוצא משותף, אך כל ענף התפתח לכיוון שונה לגמרי, עם שולחן, כדורים וחוקים משלו.
שלושת הענפים המרכזיים של המשחקים הללו הם ביליארד קארום (Carom), סנוּקֶר (Snooker) ופּוּל אמריקאי (American Pool). בישראל, למשל, משחקי הביליארד הפופולריים ביותר הם פּוּל אמריקאי וסנוּקֶר.
#ביליארד, קארום
בגרסתו הקלאסית הביליארד נקרא קארום (Carom Billiard). הוא משוחק על שולחן ללא כיסים, באורך של כ-3 מטרים. יש 3 כדורים בלבד במשחק, לבן, צהוב ואדום. כשהשחקן מכה בכדור הלבן, הוא צריך לגרום לו לגעת בשני הכדורים האחרים באותה מכה עצמה, תרגיל הנקרא קארום (Carom). אין במשחק הזה הכנסת כדורים לכיסים, אלא חישוב מדויק של זוויות ומרחקים על שולחן חלק ורחב.
נראה שכל הענפים המאוחרים יותר, כלומר פול וסנוקר, הוסיפו לביליארד המקורי כיסים בשולחן. בהם גם החליפו את מטרת הנגיעה בכדורים במטרה חדשה, הכנסתם לתוך הכיסים.
#פול אמריקאי
משחק זה משוחק על שולחן קטן יחסית, באורך של כ-2.1 עד 2.7 מטרים. בשולחן 6 כיסים רחבים יחסית, שקוטרם מגיע לכ-12 סנטימטרים. לכן קל יחסית להכניס אליהם כדורים. במשחק הפול יש 16 כדורים, 15 ממוספרים וצבעוניים וכדור לבן.
הגרסה הנפוצה ביותר של הפול נקראת אייט בול (8-ball). משחקים בה שני שחקנים, כאשר לכל אחד מוקצית קבוצת כדורים, מלאים או מפוספסים. מטרת השחקן היא להכניס לכיסים את כל כדורי הקבוצה שלו. לבסוף עליו להכניס גם את הכדור השחור, המספר 8.
גרסה פופולרית נוספת של הפול, ניין בול (9-ball), משתמשת רק ב-9 כדורים ומחייבת להכות בהם לפי סדר המספרים.
מקור השם Pool באנגלית מפתיע ואינו קשור כלל לבריכות שחייה. במאה ה-19 נהגו מהמרים על מרוצי סוסים להתכנס ב"חדרי פול" (Pool Rooms), מילה שפירושה קופה משותפת של הימורים. באולמות אלה הוצבו שולחנות ביליארד כדי לבדר את הממתינים לתוצאות המרוץ. עם הזמן עבר שם החדר עצמו לשם משחק שהם נהגו לשחק כשהיו בו.
#סנוקר
זהו משחק שמשחקים בו על שולחן גדול בהרבה, באורך של כ-3.6 מטרים, עם 6 כיסים, צרים בהרבה מאלה של פול.
במשחק ישנם 22 כדורים. 15 מהם אדומים וחסרי מספר. כל אחד מהם שווה נקודה אחת. לצדם 6 כדורים צבעוניים שכל אחד שווה מספר נקודות קבוע, הנע בין 2 ל-7, לצד כדור לבן המשמש להכאה.
חוקי המשחק דורשים להכניס כדור אדום ואז כדור צבעוני, לסירוגין, עד שכל הכדורים האדומים נעלמים מהשולחן. לאחר מכן יש להכניס את הצבעוניים לפי סדר עולה של ניקוד. השחקן שצובר הכי הרבה נקודות מנצח.
#הבדלים
בין השניים ניכרים ההבדלים כבר במבט ראשון. שולחן הסנוקר גדול כמעט פי שניים משולחן הפול. הכיסים שלו צרים משמעותית, דבר ההופך כל הכנסה למאתגרת. גם הכדורים שונים בגודלם, כשכדור הסנוקר קטן במקצת מכדור הפול. ההבדל המהותי ביותר נמצא בחוקים עצמם.
בפול המטרה היא להכניס במהירות את קבוצת הכדורים שלך, במשחק קליל וזורם המתאפיין במספר סבבים קצרים. בסנוקר לעומת זאת המשחק ארוך ואיטי בהרבה ודורש תכנון מראש של כמה מכות קדימה, שכן טעות אחת עלולה להעניק ליריב יתרון גדול.
מלבד שלושת אלה קיימים משחקי שולחן נוספים. יש את הפירמידה הרוסית (Russian Pyramid) שהיא פופולרית ברוסיה ובמדינות ברית המועצות לשעבר.
ביליארד אנגלי (English Billiards) נפוץ בבריטניה ובמדינות חבר העמים. בלאקבול (Blackball) פופולרי בפאבים הבריטיים וסטרייט פול (Straight Pool) שגשג בעיקר בארצות הברית.
הנה הסבר על עולם הביליארד ומשחקיו (עברית):
https://youtu.be/vIXu0RhOIGE
על השינויים במעמד החברתי וההקשר של הסנוקר (עברית):
https://youtu.be/sNQhSA135So
גמר ביליארד פול אייט בול (עברית):
https://youtu.be/xgwWAE-ylss
פרסומת לטורניר פול (עברית):
https://youtu.be/FTq-IJb_w_c
מי מנצח כשחנוכה מ"חגיגה בסנוקר" מרמה? (עברית)
https://youtu.be/hEU6xoBlQcw
ותכנית חינוכית על המשחקים הללו (עברית):
https://youtu.be/Gd-GaUx-U78?long=yes
מה הקסם של אוכל רחוב?
דוכני רחוב (Street food) הם דוכנים ומזנונים המציעים אוכל זול, שנאכל בעמידה, תוך כדי הליכה, או בישיבה קצרה של מספר דקות.
לא פעם האוכל שנמכר בהם הוא אוכל מקומי וייחודי, אך כיום ניתן למצוא בכל העולם דוכני ומזנונים אוכל רחוב פופולרי, עם מאכלים שהפכו כבר בינלאומיים. כך נמכרים בכל העולם פיצה איטלקית, קרפ צרפתי, שווארמה טורקית וכדומה.
למטיילים מהווים הדוכנים הללו קודם כל פתרון זול לבילויים בחו"ל, לאכילה מהירה ולא מחייבת בימים של סיורים ורצון לראות ולגמוע מהחוויות בטיול בעולם.
אבל יש שם עוד משהו. בעולם שהפך כל כך גלובלי, עם מסעדות שגם המחירים וגם האוכל נוטים להיות כל כך יקרים ועשויים, רבים מוצאים את עצמם נהנים הכי הרבה מהפשוט והמנחם שבאוכל העממי.
בעולם כזה מציעים מאכלי הרחוב משהו אותנטי יותר, שמקרב למקומיים האמיתיים ומאפשר להתחבר אליהם קצת יותר ובאמת.
מאכלי הרחוב הם עממיים, איכותיים יותר כי הם פונים למקומיים ואת אלה קשה יותר למרוח. מרביתם מבוססים על מתכונים שאיש לא רושם ושחלקם הגדול עובר בירושה, דור אחרי דור.
הדוכנים האלה עוברים סוג של ברירה טבעית. כל דוכן שהכין אוכל לא טעים, לא איכותי ולא משביע רצון - פשוט ייסגר כי לא יהיו לו מספיק לקוחות מקומיים והם אלה שמאפשרים לך לשרוד בתקופה שאין תיירים.
רבים מהמאכלים הללו בעולם תוכלו לראות בתגית "מאכלי רחוב".
הנה הקסם של דוכני אוכל רחוב:
https://youtu.be/lZGnEC8y158
דוכן עוף עם אורז ונודלס עם מישלן בגרושים:
https://youtu.be/90IJanuV_0M
דוכן פאד תאי בבנגקוק תאילנד:
https://youtu.be/5YM56jWINsk
תירס בצד הדרך בהודו:
https://youtu.be/01jSw0GOerM
האם גם לארץ יגיע ה"פוד טראק" מאמריקה (עברית):
https://youtu.be/eIKov_XltIk
ולנו יש פלאפל - ללא ספק אוכל הרחוב הפופולרי במזרח התיכון (עברית):
https://youtu.be/zWpqusURdwI
מי המציא את הפלאפל?
בניגוד לתחושתם של רבים, ישראל אינה מולדת הפלאפל. הפלאפל הומצא ככל הנראה על ידי הקופטים במצרים, בעת שנזקקו למנה עיקרית, במקום מנת הבשר שנמנעה מהם בחגים מסוימים, לפי אמונתם. זה קרה ככל הנראה בין המאות ה-3 ל-7 לספירה והקופטים השתמשו בפול מצרי להכנת הפלאפל שלהם.
ממצרים התפשט המאכל הטעים והפשוט להכנה למדינות אחרות במזרח התיכון, כמו ישראל של היום, סוריה ולבנון. במקומות אלה החלו להכינו מגרגרי חומוס דווקא.
אם יש תרומה ישראלית בנושא הפלאפל, ניתן לשער שבאה לידי ביטוי בהכנסת קציצות הפלאפל אל תוך הפיתה. זהו מנהג שהחל כפי הנראה בשנות ה-50 דווקא בישראל הקטנה, עת אנשים רבים נזקקו למזון מהיר וזול שניתן לקחת. כך שבאופן מסוים הפלאפל הוא בכל זאת גם אוכל ישראלי.
הנה הפלאפל הלאומי (עברית):
https://youtu.be/zWpqusURdwI
סרטון על מוכר הפלאפל (עברית):
https://youtu.be/vUC5sYIwRxo
בישראל הפלאפל הפך כמעט דת (עברית):
http://youtu.be/f31Fq2uTiFg?t=6s
כמה דברים שלא ידעתם על המאכל הלאומי של ישראל (עברית):
https://youtu.be/O5nwvhiCvfk
על הוויכוח לגבי מקורו של הפלאפל:
http://youtu.be/DEtGtEqCgTA
יש מי שמשלב פלאפל עם פיתה תימנית (עברית):
https://youtu.be/2EHcLMwDogc
איך מכינים פלאפל בבית? (עברית)
https://youtu.be/sgLibb93mps
ובחיוך - הפלאפל הכי מקצועי בסביבה (עברית)
https://youtu.be/lo43jpDD7WE
פול
פול מדאמס (Ful medames), הוא מאכל מצרי שמכינים מקטניית הפול. זהו מאכל רחוב זול ופופולארי במיוחד בארץ העתיקה הזו והמצרים מרבים לאכול אותו לארוחת הבוקר ברחוב, בדרך לעבודה או בעבודה.
את הפול המצרי, פול מדאמס, מכינים בדרכים שונות. בעלי הדוכנים שברחוב עושים אותו מפול והרבה מים, שמתבשלים על הלהבה במשך 14 שעות, ללא שום תוספת.
המוכרים המצרים נוהגים להגישו ללקוחות כבר מוקדם בבוקר, עם כמה פיתות ליד. הם שמים אותו בצלחת, כשמעליו תיבול של שמן זית, פלפל חריף, מלח, פלפל והרבה לימון ולידו צלחת עם המון עלי רוקט ללעיסה ולא פעם תוספת של ביצים ועגבניות.
הנה הפול מדאמס, מאכל הרחוב הנפוץ במצרים:
https://youtu.be/BY3k-Lhztls
אוכל הרחוב הזול הזה מהווה את ארוחת הבוקר היומית של מרבית עניי קהיר:
https://youtu.be/POkFzrcJUjA
כך תכינו פול מדאמס בבית:
https://youtu.be/KctIJ276Y7w
פול מדאמס הוא בכיר מאכלי הרחוב המצריים:
https://youtu.be/LlQSmN2O6rE
האלוף הישראלי דווקא מכין אותו בסגנון עיראקי אבל טעים לא פחות (עברית):
https://youtu.be/LWuvuCsHAtI
וסרט ארוך על הכנת פול מדאמאס מקצועית:
https://youtu.be/UviMoQ8B2DE?long=yes
לפני יותר מ-600 שנה שיחקו בני אצולה באירופה במשחק דשא שדומה למשחק הקרוקט. במאה ה-15 עבר המשחק פנימה, אל שולחן עץ מכוסה בד ירוק שדימה את הדשא.
משם התפתחה משפחה ענפה של משחקי מקל וכדור - משפחת המשחקים של הביליארד (Billiard), שם כולל למשחקי כדור על שולחן. משפחת משחקי הביליארד כוללת את כל המשחקים המשוחקים במקל, בכדורים ובשולחן מכוסה בד. לכל אחד מהם יש מוצא משותף, אך כל ענף התפתח לכיוון שונה לגמרי, עם שולחן, כדורים וחוקים משלו.
שלושת הענפים המרכזיים של המשחקים הללו הם ביליארד קארום (Carom), סנוּקֶר (Snooker) ופּוּל אמריקאי (American Pool). בישראל, למשל, משחקי הביליארד הפופולריים ביותר הם פּוּל אמריקאי וסנוּקֶר.
#ביליארד, קארום
בגרסתו הקלאסית הביליארד נקרא קארום (Carom Billiard). הוא משוחק על שולחן ללא כיסים, באורך של כ-3 מטרים. יש 3 כדורים בלבד במשחק, לבן, צהוב ואדום. כשהשחקן מכה בכדור הלבן, הוא צריך לגרום לו לגעת בשני הכדורים האחרים באותה מכה עצמה, תרגיל הנקרא קארום (Carom). אין במשחק הזה הכנסת כדורים לכיסים, אלא חישוב מדויק של זוויות ומרחקים על שולחן חלק ורחב.
נראה שכל הענפים המאוחרים יותר, כלומר פול וסנוקר, הוסיפו לביליארד המקורי כיסים בשולחן. בהם גם החליפו את מטרת הנגיעה בכדורים במטרה חדשה, הכנסתם לתוך הכיסים.
#פול אמריקאי
משחק זה משוחק על שולחן קטן יחסית, באורך של כ-2.1 עד 2.7 מטרים. בשולחן 6 כיסים רחבים יחסית, שקוטרם מגיע לכ-12 סנטימטרים. לכן קל יחסית להכניס אליהם כדורים. במשחק הפול יש 16 כדורים, 15 ממוספרים וצבעוניים וכדור לבן.
הגרסה הנפוצה ביותר של הפול נקראת אייט בול (8-ball). משחקים בה שני שחקנים, כאשר לכל אחד מוקצית קבוצת כדורים, מלאים או מפוספסים. מטרת השחקן היא להכניס לכיסים את כל כדורי הקבוצה שלו. לבסוף עליו להכניס גם את הכדור השחור, המספר 8.
גרסה פופולרית נוספת של הפול, ניין בול (9-ball), משתמשת רק ב-9 כדורים ומחייבת להכות בהם לפי סדר המספרים.
מקור השם Pool באנגלית מפתיע ואינו קשור כלל לבריכות שחייה. במאה ה-19 נהגו מהמרים על מרוצי סוסים להתכנס ב"חדרי פול" (Pool Rooms), מילה שפירושה קופה משותפת של הימורים. באולמות אלה הוצבו שולחנות ביליארד כדי לבדר את הממתינים לתוצאות המרוץ. עם הזמן עבר שם החדר עצמו לשם משחק שהם נהגו לשחק כשהיו בו.
#סנוקר
זהו משחק שמשחקים בו על שולחן גדול בהרבה, באורך של כ-3.6 מטרים, עם 6 כיסים, צרים בהרבה מאלה של פול.
במשחק ישנם 22 כדורים. 15 מהם אדומים וחסרי מספר. כל אחד מהם שווה נקודה אחת. לצדם 6 כדורים צבעוניים שכל אחד שווה מספר נקודות קבוע, הנע בין 2 ל-7, לצד כדור לבן המשמש להכאה.
חוקי המשחק דורשים להכניס כדור אדום ואז כדור צבעוני, לסירוגין, עד שכל הכדורים האדומים נעלמים מהשולחן. לאחר מכן יש להכניס את הצבעוניים לפי סדר עולה של ניקוד. השחקן שצובר הכי הרבה נקודות מנצח.
#הבדלים
בין השניים ניכרים ההבדלים כבר במבט ראשון. שולחן הסנוקר גדול כמעט פי שניים משולחן הפול. הכיסים שלו צרים משמעותית, דבר ההופך כל הכנסה למאתגרת. גם הכדורים שונים בגודלם, כשכדור הסנוקר קטן במקצת מכדור הפול. ההבדל המהותי ביותר נמצא בחוקים עצמם.
בפול המטרה היא להכניס במהירות את קבוצת הכדורים שלך, במשחק קליל וזורם המתאפיין במספר סבבים קצרים. בסנוקר לעומת זאת המשחק ארוך ואיטי בהרבה ודורש תכנון מראש של כמה מכות קדימה, שכן טעות אחת עלולה להעניק ליריב יתרון גדול.
מלבד שלושת אלה קיימים משחקי שולחן נוספים. יש את הפירמידה הרוסית (Russian Pyramid) שהיא פופולרית ברוסיה ובמדינות ברית המועצות לשעבר.
ביליארד אנגלי (English Billiards) נפוץ בבריטניה ובמדינות חבר העמים. בלאקבול (Blackball) פופולרי בפאבים הבריטיים וסטרייט פול (Straight Pool) שגשג בעיקר בארצות הברית.
הנה הסבר על עולם הביליארד ומשחקיו (עברית):
https://youtu.be/vIXu0RhOIGE
על השינויים במעמד החברתי וההקשר של הסנוקר (עברית):
https://youtu.be/sNQhSA135So
גמר ביליארד פול אייט בול (עברית):
https://youtu.be/xgwWAE-ylss
פרסומת לטורניר פול (עברית):
https://youtu.be/FTq-IJb_w_c
מי מנצח כשחנוכה מ"חגיגה בסנוקר" מרמה? (עברית)
https://youtu.be/hEU6xoBlQcw
ותכנית חינוכית על המשחקים הללו (עברית):
https://youtu.be/Gd-GaUx-U78?long=yes
דוכני רחוב (Street food) הם דוכנים ומזנונים המציעים אוכל זול, שנאכל בעמידה, תוך כדי הליכה, או בישיבה קצרה של מספר דקות.
לא פעם האוכל שנמכר בהם הוא אוכל מקומי וייחודי, אך כיום ניתן למצוא בכל העולם דוכני ומזנונים אוכל רחוב פופולרי, עם מאכלים שהפכו כבר בינלאומיים. כך נמכרים בכל העולם פיצה איטלקית, קרפ צרפתי, שווארמה טורקית וכדומה.
למטיילים מהווים הדוכנים הללו קודם כל פתרון זול לבילויים בחו"ל, לאכילה מהירה ולא מחייבת בימים של סיורים ורצון לראות ולגמוע מהחוויות בטיול בעולם.
אבל יש שם עוד משהו. בעולם שהפך כל כך גלובלי, עם מסעדות שגם המחירים וגם האוכל נוטים להיות כל כך יקרים ועשויים, רבים מוצאים את עצמם נהנים הכי הרבה מהפשוט והמנחם שבאוכל העממי.
בעולם כזה מציעים מאכלי הרחוב משהו אותנטי יותר, שמקרב למקומיים האמיתיים ומאפשר להתחבר אליהם קצת יותר ובאמת.
מאכלי הרחוב הם עממיים, איכותיים יותר כי הם פונים למקומיים ואת אלה קשה יותר למרוח. מרביתם מבוססים על מתכונים שאיש לא רושם ושחלקם הגדול עובר בירושה, דור אחרי דור.
הדוכנים האלה עוברים סוג של ברירה טבעית. כל דוכן שהכין אוכל לא טעים, לא איכותי ולא משביע רצון - פשוט ייסגר כי לא יהיו לו מספיק לקוחות מקומיים והם אלה שמאפשרים לך לשרוד בתקופה שאין תיירים.
רבים מהמאכלים הללו בעולם תוכלו לראות בתגית "מאכלי רחוב".
הנה הקסם של דוכני אוכל רחוב:
https://youtu.be/lZGnEC8y158
דוכן עוף עם אורז ונודלס עם מישלן בגרושים:
https://youtu.be/90IJanuV_0M
דוכן פאד תאי בבנגקוק תאילנד:
https://youtu.be/5YM56jWINsk
תירס בצד הדרך בהודו:
https://youtu.be/01jSw0GOerM
האם גם לארץ יגיע ה"פוד טראק" מאמריקה (עברית):
https://youtu.be/eIKov_XltIk
ולנו יש פלאפל - ללא ספק אוכל הרחוב הפופולרי במזרח התיכון (עברית):
https://youtu.be/zWpqusURdwI
בניגוד לתחושתם של רבים, ישראל אינה מולדת הפלאפל. הפלאפל הומצא ככל הנראה על ידי הקופטים במצרים, בעת שנזקקו למנה עיקרית, במקום מנת הבשר שנמנעה מהם בחגים מסוימים, לפי אמונתם. זה קרה ככל הנראה בין המאות ה-3 ל-7 לספירה והקופטים השתמשו בפול מצרי להכנת הפלאפל שלהם.
ממצרים התפשט המאכל הטעים והפשוט להכנה למדינות אחרות במזרח התיכון, כמו ישראל של היום, סוריה ולבנון. במקומות אלה החלו להכינו מגרגרי חומוס דווקא.
אם יש תרומה ישראלית בנושא הפלאפל, ניתן לשער שבאה לידי ביטוי בהכנסת קציצות הפלאפל אל תוך הפיתה. זהו מנהג שהחל כפי הנראה בשנות ה-50 דווקא בישראל הקטנה, עת אנשים רבים נזקקו למזון מהיר וזול שניתן לקחת. כך שבאופן מסוים הפלאפל הוא בכל זאת גם אוכל ישראלי.
הנה הפלאפל הלאומי (עברית):
https://youtu.be/zWpqusURdwI
סרטון על מוכר הפלאפל (עברית):
https://youtu.be/vUC5sYIwRxo
בישראל הפלאפל הפך כמעט דת (עברית):
http://youtu.be/f31Fq2uTiFg?t=6s
כמה דברים שלא ידעתם על המאכל הלאומי של ישראל (עברית):
https://youtu.be/O5nwvhiCvfk
על הוויכוח לגבי מקורו של הפלאפל:
http://youtu.be/DEtGtEqCgTA
יש מי שמשלב פלאפל עם פיתה תימנית (עברית):
https://youtu.be/2EHcLMwDogc
איך מכינים פלאפל בבית? (עברית)
https://youtu.be/sgLibb93mps
ובחיוך - הפלאפל הכי מקצועי בסביבה (עברית)
https://youtu.be/lo43jpDD7WE
