שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מהו הפיסטוק?
הפיסטוק (Pistachio) הוא אגוז טעים למדי שנחשב לאחד הפיצוחים הטעימים והבריאים שיש.
הפיסטוקים הם פירותיו של עץ הפיסטצ'יה. אמנם נהוג לאכול אותו לאחר קלייה והמלחה, אך רבים אוהבים לאכול פיסטוקים טבעיים לחלוטין.
הפיסטוק הוא אגוז מזין במיוחד. ב-100 גרם פיסטוקים יש כ-560 קלוריות והעובדה שאינו מכיל קלוריות רבות, היא שהופכת אותו כל כך מומלץ לדיאטה ולירידה במשקל, באכילה קבועה של פיסטוקים.
הוא גם מקור מעולה לחלבונים, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומלא בנוגדי חמצון. הפיסטוק בריא ללב, עשיר בחומרים מזינים, טוב לאיזון הסוכר בדם, מועיל לבריאות המעיים ונמצא שהוא אפילו יכול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
בארץ זכה הפיסטוק לשם "פיסטוק חלבי", בזכות העובדה שאחד המקומות העיקריים בהם מגדלים אותו הוא העיר חלב שבסוריה. מעבר לחלב הסורית, עצי הפיסטוק גדלים בעוד אזורים הרריים באזור ובעיקר בארצות כמו איראן, אפגניסטן וטורקמניסטן.
מהעץ ועד הפה - כך מגדלים ומשווקים את הפיסטוק:
https://youtu.be/yrIKzKbz73Y
ההנאה מגידול המעדן הפיצוחי:
https://youtu.be/E-NGGI_RiV0
הפיסטוק חלבי הוא בריאותי:
https://youtu.be/BiA9XJ8rQc0
על מגדלים ומוכרים את הפיסטוקים
https://youtu.be/0j3iA8wO_ZQ
וחלב פיסטוקים הבריא מאוד:
https://youtu.be/NOcBScDinNY
כיצד הפך הזמיר לציפור כה ידועה?
זמיר (Luscinia) הוא שמה של ציפור שיר המפורסמת בעיקר בזכות השירה המרהיבה שלה. זמיר, או לוסקיניה, הוא בנאי מוכשר ובונה קן מוקפד מענפים, שורשים ובוץ שמצופה מבפנים בעלים רכים. התזונה שלו מגוונת ומשתנה עם העונות - באביב ובקיץ הוא צד חרקים, תולעים וחלזונות, ובסתיו הוא עובר לתזונה עשירה יותר בפירות ובזרעים.
בתנ"ך הוא מוזכר בפסוק ”הַנִּצָּנִים֙ נִרְא֣וּ בָאָ֔רֶץ עֵ֥ת הַזָּמִ֖יר הִגִּ֑יעַ וְק֥וֹל הַתּ֖וֹר נִשְׁמַ֥ע בְּאַרְצֵֽנוּ׃” (שיר השירים ב' י"ב).
למעשה, הזמיר הוא סוג של עוף שבסדרת ציפורי שיר. ישנם מינים שונים של זמיר, כשהמפורסם ביותר הוא ציפור שיר קטנה שנקראת אצלנו זמיר הירדן, או זמיר רונן (nightingale) ומוכר גם בשמו המדעי "Luscinia megarhynchos". האזור הטבעי שלו בישראל הוא יערות האלון ותפוח הבר במרכז ובצפון הארץ, אך הוא הצליח להסתגל גם לסביבות עירוניות ומקנן בפארקים ובגנים.
התזונה של הזמיר עצמו היא מגוונת ומשתנה עם העונות. באביב ובקיץ הוא צד חרקים, תולעים וחלזונות, ובסתיו הוא עובר לתזונה עשירה יותר בפירות ובזרעים.
למען האמת, הלוסקיניה (Luscinia) היא שמו של סוג ציפורי מעבר קטנים שהזמירים נכללים בהם. בעבר נהגו לסווג אותם כחברים במשפחת הקיכליים (Turdidae). כיום השתנו הדברים והם נחשבים ללוכדי זבובים מהעולם הישן (Muscicapidae), מתת-משפחת הקיכליים.
#הזמיר בתרבות
ידוע במיוחד הוא סיפורו של הנס כריסטיאן אנדרסן המספר שבממלכתו של מלך סין חי זמיר מופלא, שהיה מפורסם בכל העולם בקולו המיוחד. יום אחד, מקבל המלך מקיסר יפן זמיר מלאכותי, מכני, יפה להפליא ושר נהדר. כשהקיסר מצווה ששני הזמירים ישירו ביחד העניינים מסתבכים והסיפור מפתיע מאוד. פשוט זה לא הולך להיות...
ידוע מאוד גם רומן ההתבגרות המשפיע ומעורר המחשבה "אל תיגע בזמיר" (במקור: To Kill a Mockingbird). כתבה אותו ורק אותו בחייה הרפר לי בתחילת שנות ה-60. ב-1961 הוא אף זכה בפרס פוליצר. הסיפור, שמדגים את הגזענות והצביעות לבנה בדרום ארצות הברית של עד שנות ה-50, מערב אלימות שמחייבת משפט בו הנאשם הוא אדם שחור. הספר, שנחשב לאחד החשובים בספרות המודרנית של ארצות הברית, עוסק בסיכוי שהמשפט יהיה הוגן.
ואם הזכרנו קודם אוכל, אז זמיר הירדן נקרא בטורקית "בולבול" ועל שמו נקרא המאכל הטורקי "בולבול יובאסי", כלומר "קן הזמיר", שהוא עוגה קטנה שבמרכזה יש גומה שבה אגוזים, פיסטוקים ושברי מקדמיה.
הנה אגדת הזמיר לילדים (אנגלית):
https://youtu.be/cOqkSnUuj6Y
ציוץ הזמיר:
https://youtu.be/XdlIbNrki5o
בולבול יובאסי - העוגה הטורקית שבמרכזה גומה עם שברי פיסטוקים ואגוזים:
https://youtu.be/xGgssbU8ylY
קטע מהסרט שהתבסס על הספר "אל תיגע בזמיר" (מתורגם):
https://youtu.be/YVmFNipmSUo
התרגשות מצויצת של זמיר:
https://youtu.be/gokHFCrYGU8
תכנית לילדים עם אגדת הזמיר מארץ סין שכתב הנס כריסטיאן אנדרסן לילדים (עברית):
https://youtu.be/H8I0MEOM3UY?long=yes
פודקסט על הספר "אל תיגע בזמיר" (עברית):
https://youtu.be/gG_ALoL1NwU?long=yes
פיסטוקים
הפיסטוק (Pistachio) הוא אגוז טעים למדי שנחשב לאחד הפיצוחים הטעימים והבריאים שיש.
הפיסטוקים הם פירותיו של עץ הפיסטצ'יה. אמנם נהוג לאכול אותו לאחר קלייה והמלחה, אך רבים אוהבים לאכול פיסטוקים טבעיים לחלוטין.
הפיסטוק הוא אגוז מזין במיוחד. ב-100 גרם פיסטוקים יש כ-560 קלוריות והעובדה שאינו מכיל קלוריות רבות, היא שהופכת אותו כל כך מומלץ לדיאטה ולירידה במשקל, באכילה קבועה של פיסטוקים.
הוא גם מקור מעולה לחלבונים, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומלא בנוגדי חמצון. הפיסטוק בריא ללב, עשיר בחומרים מזינים, טוב לאיזון הסוכר בדם, מועיל לבריאות המעיים ונמצא שהוא אפילו יכול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
בארץ זכה הפיסטוק לשם "פיסטוק חלבי", בזכות העובדה שאחד המקומות העיקריים בהם מגדלים אותו הוא העיר חלב שבסוריה. מעבר לחלב הסורית, עצי הפיסטוק גדלים בעוד אזורים הרריים באזור ובעיקר בארצות כמו איראן, אפגניסטן וטורקמניסטן.
מהעץ ועד הפה - כך מגדלים ומשווקים את הפיסטוק:
https://youtu.be/yrIKzKbz73Y
ההנאה מגידול המעדן הפיצוחי:
https://youtu.be/E-NGGI_RiV0
הפיסטוק חלבי הוא בריאותי:
https://youtu.be/BiA9XJ8rQc0
על מגדלים ומוכרים את הפיסטוקים
https://youtu.be/0j3iA8wO_ZQ
וחלב פיסטוקים הבריא מאוד:
https://youtu.be/NOcBScDinNY
זמיר (Luscinia) הוא שמה של ציפור שיר המפורסמת בעיקר בזכות השירה המרהיבה שלה. זמיר, או לוסקיניה, הוא בנאי מוכשר ובונה קן מוקפד מענפים, שורשים ובוץ שמצופה מבפנים בעלים רכים. התזונה שלו מגוונת ומשתנה עם העונות - באביב ובקיץ הוא צד חרקים, תולעים וחלזונות, ובסתיו הוא עובר לתזונה עשירה יותר בפירות ובזרעים.
בתנ"ך הוא מוזכר בפסוק ”הַנִּצָּנִים֙ נִרְא֣וּ בָאָ֔רֶץ עֵ֥ת הַזָּמִ֖יר הִגִּ֑יעַ וְק֥וֹל הַתּ֖וֹר נִשְׁמַ֥ע בְּאַרְצֵֽנוּ׃” (שיר השירים ב' י"ב).
למעשה, הזמיר הוא סוג של עוף שבסדרת ציפורי שיר. ישנם מינים שונים של זמיר, כשהמפורסם ביותר הוא ציפור שיר קטנה שנקראת אצלנו זמיר הירדן, או זמיר רונן (nightingale) ומוכר גם בשמו המדעי "Luscinia megarhynchos". האזור הטבעי שלו בישראל הוא יערות האלון ותפוח הבר במרכז ובצפון הארץ, אך הוא הצליח להסתגל גם לסביבות עירוניות ומקנן בפארקים ובגנים.
התזונה של הזמיר עצמו היא מגוונת ומשתנה עם העונות. באביב ובקיץ הוא צד חרקים, תולעים וחלזונות, ובסתיו הוא עובר לתזונה עשירה יותר בפירות ובזרעים.
למען האמת, הלוסקיניה (Luscinia) היא שמו של סוג ציפורי מעבר קטנים שהזמירים נכללים בהם. בעבר נהגו לסווג אותם כחברים במשפחת הקיכליים (Turdidae). כיום השתנו הדברים והם נחשבים ללוכדי זבובים מהעולם הישן (Muscicapidae), מתת-משפחת הקיכליים.
#הזמיר בתרבות
ידוע במיוחד הוא סיפורו של הנס כריסטיאן אנדרסן המספר שבממלכתו של מלך סין חי זמיר מופלא, שהיה מפורסם בכל העולם בקולו המיוחד. יום אחד, מקבל המלך מקיסר יפן זמיר מלאכותי, מכני, יפה להפליא ושר נהדר. כשהקיסר מצווה ששני הזמירים ישירו ביחד העניינים מסתבכים והסיפור מפתיע מאוד. פשוט זה לא הולך להיות...
ידוע מאוד גם רומן ההתבגרות המשפיע ומעורר המחשבה "אל תיגע בזמיר" (במקור: To Kill a Mockingbird). כתבה אותו ורק אותו בחייה הרפר לי בתחילת שנות ה-60. ב-1961 הוא אף זכה בפרס פוליצר. הסיפור, שמדגים את הגזענות והצביעות לבנה בדרום ארצות הברית של עד שנות ה-50, מערב אלימות שמחייבת משפט בו הנאשם הוא אדם שחור. הספר, שנחשב לאחד החשובים בספרות המודרנית של ארצות הברית, עוסק בסיכוי שהמשפט יהיה הוגן.
ואם הזכרנו קודם אוכל, אז זמיר הירדן נקרא בטורקית "בולבול" ועל שמו נקרא המאכל הטורקי "בולבול יובאסי", כלומר "קן הזמיר", שהוא עוגה קטנה שבמרכזה יש גומה שבה אגוזים, פיסטוקים ושברי מקדמיה.
הנה אגדת הזמיר לילדים (אנגלית):
https://youtu.be/cOqkSnUuj6Y
ציוץ הזמיר:
https://youtu.be/XdlIbNrki5o
בולבול יובאסי - העוגה הטורקית שבמרכזה גומה עם שברי פיסטוקים ואגוזים:
https://youtu.be/xGgssbU8ylY
קטע מהסרט שהתבסס על הספר "אל תיגע בזמיר" (מתורגם):
https://youtu.be/YVmFNipmSUo
התרגשות מצויצת של זמיר:
https://youtu.be/gokHFCrYGU8
תכנית לילדים עם אגדת הזמיר מארץ סין שכתב הנס כריסטיאן אנדרסן לילדים (עברית):
https://youtu.be/H8I0MEOM3UY?long=yes
פודקסט על הספר "אל תיגע בזמיר" (עברית):
https://youtu.be/gG_ALoL1NwU?long=yes
