במקומות שונים בעולם, בעיקר במזרח ודרום אסיה, גרים אנשים ממש על הים. למשל בכפרים הצפים שבקמבודיה, בהם יש אנשים שגרים בבתים שבנויים על כלונסאות. כדי לצאת ולחזור הביתה הם מתניידים בסירות. הילדים שטים בין בית לבית בגיגיות כביסה ו"לרדת לשחק" פירושו ברוב המקרים לרדת לשוט או לשחות...

הכפרים הצפים של קמבודיה נמצאים באזור סיאם ריפ. מי שמפליג למקדש הענק "אנגקור ואט" יוכל לראות אחד מהם בשיט אל המקדש. האחרים נמצאים באזורים לא מרוחקים משם.


הנה סרטון של הכפר הצף בקמבודיה:

http://youtu.be/yds1Jqa_VGw


וכפר צף נוסף במדינה האסייתית הזו:

http://youtu.be/YZkcBUqEHr4

בשנת 1860 סייר חוקר טבע צרפתי ביערות של בקמבודיה. הוא פילס את דרכו במעבה היער, תוך שהוא מנסה לחדור עמוק ולגלות ממצאים שטרם נחקרו. לפתע, הוא הסיט כמה ענפים של שיח שהפריעו לדרכו נשימתו נעתקה...

לפניו ניצב מקדש עתיק, בגודל בלתי נתפס, יפה להפליא ולא מתועד בספרות או מופיע במפה.

זה היה מה שלימים ייחשב למקדש הגדול ביותר בעולם. והמקדש של אנגקור ואט (Angkor Wat), שנבנה לכבוד האל ההינדי וישנו, נמצא בעיר אנגקור טום, בירת הקמר בקמבודיה של היום.

אנגקור ואט, אמנם נחשב למקדש הגדול בעולם, אך הוא גם אחד הפרויקטים הארכיטקטוניים המרשימים ביותר של העולם העתיק. הסיבה היא, בין השאר, שהוא נבנה כולו בתוך מים.

אחת הגדולות בפירמידות העיר אנגקור-טום היא הפירמידה של המלך יאשווארמאן הראשון. המלך הזה נחשב בזמנו לנציג האנושי של האל ההינדי שיווה. מפאותיה של הפירמידה הגדולה הזו התרוממו לא פחות מ-165 מגדלים מרשימים ויפים.


הנה ההיסטוריה של מקדש אנגקור ואט:

http://youtu.be/nTsL1jjkqcM


על האדריכלות של גדול מקדשי העולם:

https://youtu.be/VQouzXpOZjI


היופי של המקדש העצום והמופלא של אנגקור ואט:

https://youtu.be/NJyCKj8pCiY


שחזור של תכנון ובניית המקדש הגדול והמפואר הזה:

https://youtu.be/zBSk55K5CSk


סיור קצר במקדש אנגקור ואט:

http://youtu.be/_uXq6-UMkdw


סרט תיעודי מקיף על ההערה הקמבודית מהמאה ה-12:

https://youtu.be/KsDGDzwuQ-I?long=yes


ובואו לסיור 360 מעל למקדש העצום והמרשים:

http://youtu.be/qDo2Yo5Q11k?qr=yes

מקורו של נהר המקונג בצ'ינגהאי שבאזור טיבט, בשליטת סין, בגובה 5,224 מטר. הוא עובר במדינות שונות בדרכו לים, כולל מדינות סין, מיאנמר (לשעבר בורמה), לאוס, תאילנד, קמבודיה ואז הוא הוא נשפך לים סין הדרומי שבדלתה שבדרום וייטנאם.

לאורכו של המקונג ערים חשובות, ביניהן ויינטיאן בירת לאוס ובירת קמבודיה - פנום פן.


הנה על המקונג:

https://youtu.be/df4dBY4q9oA


המקונג מהאוויר:

https://youtu.be/ebg-2afYxI4


נהר המקונג בבוקרו של יום:

http://youtu.be/4C2XJpwUW2o


שיט מהיר על המקונג:

https://youtu.be/X3Zr1yP3Rhg

מטרנטולות מטוגנות ועד עכבישים בטיגון עמוק, אכילת עכבישים במזרח הרחוק היא להיט לא קטן. בקמבודיה, למשל, קוקטייל עכבישים הוא להיט ענק. מדובר על כוס יין אורז מקומי, שבתוכה עכביש טרנטולה ענק, מעדן אהוב במיוחד שהדובדבן האמיתי בו הוא העכביש האכיל בכבודו ובעצמו.

אל תוך הקוקטייל הזה, הכולל משקה ופירות, מושלך לפני ההגשה טרנטולה ענקי וחי והמשקה מוגש לשותים. הקמבודים גורסים שאכילה של עכבישים כאלו היא טובה לפעילות הלב ולחשק.

אנשים ששתו את הקוקטייל הזה מעידים שהטרנטולה בסוף היא טעימה. מישהו שאכל את הרגליים שלו, העיד שהן היו מתוקות וקראנצ'יות...

תיירים מערביים מוצאים עניין בטיולי אוכל ובקמבודיה הם כבר מובלים בידי נהגי טוק-טוק מקומיים לאתרי הציד של הטרנטורלות. בסוף הסיורים הללו הם גם טועמים מהקוקטייל ומחווים את דעתם.

אז בין עכבישים מטוגנים לקוקטייל טרנטולות - יכול להיות שהם יודעים משהו שאנחנו לא?


כך אוכלים עכבישים:

https://youtu.be/7SAmjzWbg7c


בתאילנד ובקמבודיה אוכלים עכבישי טרנטולה בתאווה:

https://youtu.be/663y8_mYCTg


השף גורדון ראמזי שהחליט לטעום גם הוא:

https://youtu.be/9Z_UndhO2ME


וזוג שהחליט לטעום מהכל:

https://youtu.be/nvYXersXSdw

מיץ קנה סוכר (Sugarcane Juice), או מיץ קנה, הוא משקה טבעי, מרענן ומתוק שנעשה בארצות רבות מקנה סוכר טרי שנדחס ונסחט היטב. לתרמילאים ומטיילים בעולם שתיית המיץ הזה היא חלק בלתי נפרד מהטיול לארצות כמו מצרים, הודו, ברזיל וכדומה.

קנה הסוכר ידוע בתכולת הסוכר הגבוהה שלו. זהו עשב גבוה ורב שנתי. משום צריכת המים הגבוהה שלו, הוא גדל בעיקר באזורים טרופיים וסובטרופיים באסיה, אפריקה ואמריקה הלטינית.

בדוכנים בכל רחבי אסיה מוכרים את המשקה הקר. במדינות רבות המיץ מופק ונסחט במקום, מקני סוכר גבוהים. אלה שצומחים ליד נהרות גדולים, כמו הנילוס במצרים ונהרות דומים ברחבי אסיה, כולל בתאילנד, הודו, קמבודיה ועוד.

ההכנה פשוטה. בתחילה קוטפים את גבעולי הצמח, כלומר את קני הסוכר. מעבירים אותם למכונת ריסוק, המחלצת מהם את המיץ. לאחר מכן מוציאים מהמיץ את הלכלוך, על ידי סינון.

במקומות רבים מוסיפים למיץ קנה סוכר מעט מיצים המוסיפים לו טעם. ביניהם מיץ ליים, ג'ינג'ר או נענע שמעניקים לו טעמים ייחודיים. עוד מפיקים בעולם מקנה הסוכר משקאות אלכוהוליים כמו רום וקשאסה.

המדהים הוא מיץ קנה הסוכר הטבעי ידוע כבריא. הערכים התזונתיים שלו גבוהים, הוא עשיר בוויטמינים, נוגדי חמצון ובמינרלים כמו ברזל, סידן ואשלגן. ואם כל הטוב הזה לא מספיק, אז הוא גם משקה דל שומן בשל תכולת הסוכר הגבוהה שבו הוא גם מקור אנרגיה מצוין לגוף.


הנה הכנת משקה הקנה המצרי:

https://youtu.be/U7MrUXfkl0A


משקה קנה בתאילנד (עברית):

https://youtu.be/Q__DWRv7X3Q


על משקה הקנה בעולם:

https://youtu.be/l_Q2bFDogFM


מסחטת קנה בהודו (עברית):

https://youtu.be/AA4duXg3jaY


בהמה סוחטת קנה:

https://youtu.be/dXWAIwjQWZI


משקה קנה בסינגפור:

https://youtu.be/8JBeUx4XoS4


סוחטת קנה סוכר בקמבודיה:

https://youtu.be/hkgNAZ6HO8Y


וסוחטי קנה בתאילנד:

https://youtu.be/JfGKqkfvHZY