שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מה מקורן של סוכריות הליקריץ?
סוכריות ליקוריץ (Candy), או הליקריץ, הן סוכריות שמיוצרות כבר דורות רבים משורשי צמח הליקריץ, המשמש להכנתן.
את "הזהב השחור" של הליקריץ זוכר בארץ דור ההורים, בתור סוכריות לעיסה ארוכות שייצרה חברת "רגלי'ס". למעשה, קראו להם באותה תקופה בשם "רגליס".
כבר מאות שנים שאירופאים מארצות צפון אירופה אוהבים את סוכריות הליקריץ. בארצות הדרומיות של אירופה, אגב, הנטייה היא לא לאהוב שוש.
באופן מוזר, אגב, מפעל הליקריץ הכי ותיק בעולם שעודנו פעיל, נמצא במדינה דרומית, בקלבריה שבדרום איטליה. שמו הוא "Amarelli Fabbrica di Liquirizia" ומייצרים בו ליקריץ מאז 1731. הסיבה לכך היא שהאזור שלו נחשב לאזור הגידול החשוב ביותר של ליקריץ, הצמח שמהשורשים שלו מייצרים את סוכריות וממתקי הליקריץ.
מכל מקום, בחזרה לצפון - מי שנחשבים לאלופי העולם בצריכת סוכריות וגומי ליקריץ לנפש הם ההולנדים. בכל שנה הם צורכים בממוצע 2 קילוגרם של החומרים הללו...
הנה סוכריות הליקריץ המגוונות והטעימות:
https://youtu.be/aWs2Z37INyk
המפעל העתיק באיטליה שמייצר סוכריות ליקריץ:
https://youtu.be/DluMSnLsEWU
וצמח הליקריץ:
https://youtu.be/A4VVb90LpY8
מה נתן אלכסנדר מוקדון לחייליו לפני שיצאו למסעות ארוכים?
חיילי אלכסנדר מוקדון קיבלו בצבא צמח עם ממתיק טבעי. הצמח הקרוי שוש-קירח מכיל גליציריזין. הוא מתוק פי 50 מהסוכרוזה וזקני ירושלים יכולים להעיד שכיף למצוץ ממנו. שמותיו הנוספים הם ליקריץ (Liquorice), ליקוריץ או אקסוס.
בזכות תכונותיו האנטי דלקתיות ומחזקות יותרת הכליה, צמח השוש קירח, הליקריץ, היה ידוע ואהוב כבר אז כצמח מרפא, שהערך הבריאותי שלו לא יסולא בפז.
המצביא הגדול אלכסנדר מוקדון צייד את חייליו בשורשיו של השוש קרח, ביציאה למסעות ארוכים. הסיבה? - בנוסף למתיקות שלו, השוש הקירח גם מפחית צריכת מים ומונע איבוד יתר של מים מהגוף. יתרון גדול בתנאים של אקלים יבש.
מעריכים שמקורו של צמח הליקריץ הוא אקזוטי ושהוא הובא לאירופה ממקומות רחוקים אקזוטיים, דוגמת סין.
לחיילי מוקדון הצמח הזה אפשר להזדקק לפחות מים במהלך מסעות ארוכים ובימי רכיבה שאין להם סוף.
הנה צמח הליקריץ:
https://youtu.be/A4VVb90LpY8
הסבר על השוש הקירח:
https://youtu.be/dDEsPmJ0zVI
הליקוריץ בריא (עברית):
https://youtu.be/S7wDEt7bLcE
טעים בתור סוכריות שונות וטעימות:
https://youtu.be/aWs2Z37INyk
הנה הסבר על הליקריץ בטבע:
https://youtu.be/QTmJ8nNvmGU
והשורשים הבריאים שלו:
https://youtu.be/Nh7VYUcYnGI?long=yes
שוש
סוכריות ליקוריץ (Candy), או הליקריץ, הן סוכריות שמיוצרות כבר דורות רבים משורשי צמח הליקריץ, המשמש להכנתן.
את "הזהב השחור" של הליקריץ זוכר בארץ דור ההורים, בתור סוכריות לעיסה ארוכות שייצרה חברת "רגלי'ס". למעשה, קראו להם באותה תקופה בשם "רגליס".
כבר מאות שנים שאירופאים מארצות צפון אירופה אוהבים את סוכריות הליקריץ. בארצות הדרומיות של אירופה, אגב, הנטייה היא לא לאהוב שוש.
באופן מוזר, אגב, מפעל הליקריץ הכי ותיק בעולם שעודנו פעיל, נמצא במדינה דרומית, בקלבריה שבדרום איטליה. שמו הוא "Amarelli Fabbrica di Liquirizia" ומייצרים בו ליקריץ מאז 1731. הסיבה לכך היא שהאזור שלו נחשב לאזור הגידול החשוב ביותר של ליקריץ, הצמח שמהשורשים שלו מייצרים את סוכריות וממתקי הליקריץ.
מכל מקום, בחזרה לצפון - מי שנחשבים לאלופי העולם בצריכת סוכריות וגומי ליקריץ לנפש הם ההולנדים. בכל שנה הם צורכים בממוצע 2 קילוגרם של החומרים הללו...
הנה סוכריות הליקריץ המגוונות והטעימות:
https://youtu.be/aWs2Z37INyk
המפעל העתיק באיטליה שמייצר סוכריות ליקריץ:
https://youtu.be/DluMSnLsEWU
וצמח הליקריץ:
https://youtu.be/A4VVb90LpY8
חיילי אלכסנדר מוקדון קיבלו בצבא צמח עם ממתיק טבעי. הצמח הקרוי שוש-קירח מכיל גליציריזין. הוא מתוק פי 50 מהסוכרוזה וזקני ירושלים יכולים להעיד שכיף למצוץ ממנו. שמותיו הנוספים הם ליקריץ (Liquorice), ליקוריץ או אקסוס.
בזכות תכונותיו האנטי דלקתיות ומחזקות יותרת הכליה, צמח השוש קירח, הליקריץ, היה ידוע ואהוב כבר אז כצמח מרפא, שהערך הבריאותי שלו לא יסולא בפז.
המצביא הגדול אלכסנדר מוקדון צייד את חייליו בשורשיו של השוש קרח, ביציאה למסעות ארוכים. הסיבה? - בנוסף למתיקות שלו, השוש הקירח גם מפחית צריכת מים ומונע איבוד יתר של מים מהגוף. יתרון גדול בתנאים של אקלים יבש.
מעריכים שמקורו של צמח הליקריץ הוא אקזוטי ושהוא הובא לאירופה ממקומות רחוקים אקזוטיים, דוגמת סין.
לחיילי מוקדון הצמח הזה אפשר להזדקק לפחות מים במהלך מסעות ארוכים ובימי רכיבה שאין להם סוף.
הנה צמח הליקריץ:
https://youtu.be/A4VVb90LpY8
הסבר על השוש הקירח:
https://youtu.be/dDEsPmJ0zVI
הליקוריץ בריא (עברית):
https://youtu.be/S7wDEt7bLcE
טעים בתור סוכריות שונות וטעימות:
https://youtu.be/aWs2Z37INyk
הנה הסבר על הליקריץ בטבע:
https://youtu.be/QTmJ8nNvmGU
והשורשים הבריאים שלו:
https://youtu.be/Nh7VYUcYnGI?long=yes
