שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
למה האדם מחוויר?
כשעור פניו של אדם נעשה בהיר מהרגיל באזור הפנים והגוף, הדבר נקרא חיוורון (Pale).
החיוורון נגרם בשל סיבות שונות והוא יכול להימשך זמן קצר או זמן רב. לעיתים החיוורון מופיע ונעלם למשך דקות בודדות. לרוב נגרם חיוורון כזה בשל מתח נפשי לא צפוי. גם עילפון או רמת סוכר נמוכה בדם יכולים לגרום לחיוורון ופרט שרבים לא מודעים לו הוא שלעיתים יכול החיוורון להופיע גם על הציפורניים.
כשהחיוורון הוא ממושך יותר ישנם גורמים סביבתיים ותזונתיים שונים שיכולים לגרום אותו, כמו קור, התייבשות, אנמיה ומחלות שונות.
סיפורו של פתרון מבריק ולא תרופתי לאנמיה (מתורגם):
https://youtu.be/vrbxjn5KRMA
והשיר הכי מקסים על חיוורון - "בהיר יותר מחיוורון":
http://youtu.be/Mb3iPP-tHdA
איך המצאה באה מיצירתיות?
רבים לא יודעים שפשפשים מצטיינים בקפיצות לגובה. למעשה, מדובר בבעל החיים שקפיצתו היא הכי גבוהה ביחס לגודל של עצמו. אז מדענים גילו פעם שאם נכניס פשפשים לצנצנת עם מכסה, תוך זמן קצר הם יגלו שהקפיצה האופיינית להם גורמת להם לקבל מהמכסה מכה בראש.
אז הם ימשיכו לקפוץ אבל פחות גבוה מנטייתם כי הם לא ירצו לפגוע במכסה. המדהים הוא שאחרי ימים אחדים, גם אם נסיר את המכסה, הם ימשיכו לא לקפוץ גבוה יותר מהגובה שבו הוא היה - על אף שהמכסה כבר לא שם.
מדובר בתכונה הנחוצה להישרדות של כל בעל חיים. גם אנחנו, בני האדם, נוטים להיזהר מכשלונות, אחרי שנפלנו בהם. רק היצירתיים והנועזים שבנו מוכנים לנסות שוב ושוב לפרוץ את "המכסה" שמעלינו, את אותה תקרת זכוכית שמונעת מאיתנו לעשות דברים, מחשש שניכשל.
יזמים הם מי שלא נותנים למכסה להפריע להם. הם יודעים שהכשלון הוא חלק מהמסע להצלחה ושבלי סיכון אין סיכוי לשבור את הרגיל והשגרתי ולהצליח.
אז אל תתנו לעצמכם להרוג את הרעיונות שלכם, רק כי אתם חוששים מכישלון. מאותה מכה מטפורית בראשכם מהמכסה. אל תפחדו להעז, לממש את החלומות והחזון שלכם, רק כי למדתם או שמעתם על כישלונות וכמה שהם כואבים.
אל תפסיקו לחלום, רק כי ההורים, מערכת החינוך או הסביבה שלכם אמרו לכם שצריך להיות מציאותיים ושכישלון הוא התרסקות. כישלון הוא אכן כואב, אבל לא פעם הוא יהיה ההזדמנות הכי טובה שלכם ללמוד.
אגב, בישראל האזהרות האלה הן הרבה פחות שכיחות ממרבית מדינות העולם וטוב שבכך - כי בזכות זה יש לנו את אחוז הסטארטאפיסטים והיזמים מהגבוהים בעולם והמון הישגים מדעיים, טכנולוגיים וכלליים, שנחשבים לפלא ברמה העולמית.
אז המתכון להמצאות, לחידושים ולפיתוחים טכנולוגיים, מדעיים ועסקיים מרשימים הוא אומץ ונכונות להסתכן, באופן מחושב כמובן, אך בין השאר ואולי במקום הראשון, החשובה ביותר היא היצירתיות שלכם. ועליה תוכלו ללמוד בתגית "יצירתיות".
הנה סיפורה של המצאה (מתורגם):
https://youtu.be/2qlcO3xUz3Q
כך הממציא מוצא פתרונות במחקר מעמיק (מתורגם):
https://youtu.be/vrbxjn5KRMA
ממציאים והמצאות גדולות:
https://youtu.be/5zo-ca2DGDs
וגם אתם יכולים להמציא ולשנות את מצב העולם (מתורגם):
https://youtu.be/DbXLoNHWWmI
מהי הקינואה ולמה היא טובה?
הקינואה (Quinoa) היא זרע מזין ועתיק ממשפחת התבלינאים, שאף שאיננו בדיוק דגן, מכונה על ידי רבים "הדגן המושלם" בשל ערכו התזונתי הגבוה.
הזרעים הקטנים הללו מגיעים מצמח ירוק גבוה ממשפחת הסלק והתרד, שגדל באזורי האנדים בדרום אמריקה לפני כ-5,000 שנה. תרבויות האינקה והאימארה בבוליביה ובפרו קידשו את הצמח והעניקו לו את הכינוי "אם כל הזרעים".
הקינואה, כאמור, אינה דגן אמיתי אלא דמוית-דגן, הנקראת בשפה המדעית פסאודו-סריאל (Pseudocereal).
הצמח מסוגל לשרוד בתנאים קשים במיוחד. הוא צומח בגובה של 2,500 עד 4,000 מטרים מעל פני הים, מתמודד עם קור עז, רוחות חזקות וקרקעות עניות.
זרעי הקינואה מופיעים בצבעים שונים - לבן, אדום, שחור או סגול - כל אחד עם ניואנס טעם מעט שונה, כשהזן הלבן הוא הנפוץ ביותר.
#היסטוריה
כשהכובשים הספרדים הגיעו לאימפריית האינקה במאה ה-16, הם ניסו לאסור את גידול הקינואה. אולי הסיבה העיקרית לכך היא שהאינקה נהגו להקדיש את היבול הראשון לאלים שלהם בטקסים מיוחדים, דבר שנתפס כפולחן פגאני.
הספרדים הורו להחליף את שדות הקינואה בחיטה, אך האוכלוסייה המקומית המשיכה לגדל קינואה בחשאי באזורים נידחים בהרים.
בשנות ה-80 של המאה הקודמת התגלתה בנאס"א (NASA) תופעה מעניינת. חוקרים שחיפשו מזון אידיאלי לטיסות חלל ארוכות זיהו את הקינואה כמועמדת מושלמת. הערך התזונתי הגבוה שלה, השילוב של חלבון שלם והקלות של הגידול הפכו אותה למזון פוטנציאלי לאסטרונאוטים.
ההצלחה העולמית של הקינואה יצרה דילמה מוזרה. הביקוש הגובר מארצות המערב גרם לזינוק מחירים דרמטי. ארגון האו"ם הכריז על 2013 כשנה הבינלאומית של הקינואה, בניסיון למצוא איזון בין קידום המזון המזין לבין שמירה על האינטרסים של החקלאים המקומיים.
כיום מגדלים את הקינואה גם במדינות אחרות, כמו ארצות הברית, קנדה ומספר מדינות באירופה.
#תזונתית
נטולת גלוטן, עשירה בחלבון מלא (כולל כל חומצות האמינו החיוניות), בסיבים, ויטמינים כמו B ו-E ובמינרלים כגון מגנזיום, ברזל וזרחן - הפרופיל התזונתי של הקינואה הפך אותה לכוכבת בעולם התזונה המודרנית.
כל 100 גרם של קינואה מבושלת מכילים כ-120 קלוריות, 4.4 גרם חלבון ו-2.8 גרם סיבים תזונתיים. הקינואה מכילה את כל 9 חומצות האמינו החיוניות - תכונה נדירה מאוד במקורות צמחיים.
בשל כך היא נחשבת למקור חלבון שלם, דבר שהופך אותה למושלמת עבור צמחונים וטבעונים. היא עשירה במגנזיום, ברזל, אבץ, פוספור וויטמינים מקבוצת B. הקינואה נטולת גלוטן באופן טבעי.
הנה הסבר של הקינואה ובריאותה (עברית):
https://youtu.be/uATQbHBPhd0
כך מכינים קינואה מעולה (עברית):
https://youtu.be/1x_mpodKf2k
מתכון קל לקינואה (עברית):
https://youtu.be/7tlyk7IuC0s
ומסתבר שקינואה אינה סופר פוד:
https://youtu.be/TUsPAC2uvUg
אנמיה
כשעור פניו של אדם נעשה בהיר מהרגיל באזור הפנים והגוף, הדבר נקרא חיוורון (Pale).
החיוורון נגרם בשל סיבות שונות והוא יכול להימשך זמן קצר או זמן רב. לעיתים החיוורון מופיע ונעלם למשך דקות בודדות. לרוב נגרם חיוורון כזה בשל מתח נפשי לא צפוי. גם עילפון או רמת סוכר נמוכה בדם יכולים לגרום לחיוורון ופרט שרבים לא מודעים לו הוא שלעיתים יכול החיוורון להופיע גם על הציפורניים.
כשהחיוורון הוא ממושך יותר ישנם גורמים סביבתיים ותזונתיים שונים שיכולים לגרום אותו, כמו קור, התייבשות, אנמיה ומחלות שונות.
סיפורו של פתרון מבריק ולא תרופתי לאנמיה (מתורגם):
https://youtu.be/vrbxjn5KRMA
והשיר הכי מקסים על חיוורון - "בהיר יותר מחיוורון":
http://youtu.be/Mb3iPP-tHdA
רבים לא יודעים שפשפשים מצטיינים בקפיצות לגובה. למעשה, מדובר בבעל החיים שקפיצתו היא הכי גבוהה ביחס לגודל של עצמו. אז מדענים גילו פעם שאם נכניס פשפשים לצנצנת עם מכסה, תוך זמן קצר הם יגלו שהקפיצה האופיינית להם גורמת להם לקבל מהמכסה מכה בראש.
אז הם ימשיכו לקפוץ אבל פחות גבוה מנטייתם כי הם לא ירצו לפגוע במכסה. המדהים הוא שאחרי ימים אחדים, גם אם נסיר את המכסה, הם ימשיכו לא לקפוץ גבוה יותר מהגובה שבו הוא היה - על אף שהמכסה כבר לא שם.
מדובר בתכונה הנחוצה להישרדות של כל בעל חיים. גם אנחנו, בני האדם, נוטים להיזהר מכשלונות, אחרי שנפלנו בהם. רק היצירתיים והנועזים שבנו מוכנים לנסות שוב ושוב לפרוץ את "המכסה" שמעלינו, את אותה תקרת זכוכית שמונעת מאיתנו לעשות דברים, מחשש שניכשל.
יזמים הם מי שלא נותנים למכסה להפריע להם. הם יודעים שהכשלון הוא חלק מהמסע להצלחה ושבלי סיכון אין סיכוי לשבור את הרגיל והשגרתי ולהצליח.
אז אל תתנו לעצמכם להרוג את הרעיונות שלכם, רק כי אתם חוששים מכישלון. מאותה מכה מטפורית בראשכם מהמכסה. אל תפחדו להעז, לממש את החלומות והחזון שלכם, רק כי למדתם או שמעתם על כישלונות וכמה שהם כואבים.
אל תפסיקו לחלום, רק כי ההורים, מערכת החינוך או הסביבה שלכם אמרו לכם שצריך להיות מציאותיים ושכישלון הוא התרסקות. כישלון הוא אכן כואב, אבל לא פעם הוא יהיה ההזדמנות הכי טובה שלכם ללמוד.
אגב, בישראל האזהרות האלה הן הרבה פחות שכיחות ממרבית מדינות העולם וטוב שבכך - כי בזכות זה יש לנו את אחוז הסטארטאפיסטים והיזמים מהגבוהים בעולם והמון הישגים מדעיים, טכנולוגיים וכלליים, שנחשבים לפלא ברמה העולמית.
אז המתכון להמצאות, לחידושים ולפיתוחים טכנולוגיים, מדעיים ועסקיים מרשימים הוא אומץ ונכונות להסתכן, באופן מחושב כמובן, אך בין השאר ואולי במקום הראשון, החשובה ביותר היא היצירתיות שלכם. ועליה תוכלו ללמוד בתגית "יצירתיות".
הנה סיפורה של המצאה (מתורגם):
https://youtu.be/2qlcO3xUz3Q
כך הממציא מוצא פתרונות במחקר מעמיק (מתורגם):
https://youtu.be/vrbxjn5KRMA
ממציאים והמצאות גדולות:
https://youtu.be/5zo-ca2DGDs
וגם אתם יכולים להמציא ולשנות את מצב העולם (מתורגם):
https://youtu.be/DbXLoNHWWmI
הקינואה (Quinoa) היא זרע מזין ועתיק ממשפחת התבלינאים, שאף שאיננו בדיוק דגן, מכונה על ידי רבים "הדגן המושלם" בשל ערכו התזונתי הגבוה.
הזרעים הקטנים הללו מגיעים מצמח ירוק גבוה ממשפחת הסלק והתרד, שגדל באזורי האנדים בדרום אמריקה לפני כ-5,000 שנה. תרבויות האינקה והאימארה בבוליביה ובפרו קידשו את הצמח והעניקו לו את הכינוי "אם כל הזרעים".
הקינואה, כאמור, אינה דגן אמיתי אלא דמוית-דגן, הנקראת בשפה המדעית פסאודו-סריאל (Pseudocereal).
הצמח מסוגל לשרוד בתנאים קשים במיוחד. הוא צומח בגובה של 2,500 עד 4,000 מטרים מעל פני הים, מתמודד עם קור עז, רוחות חזקות וקרקעות עניות.
זרעי הקינואה מופיעים בצבעים שונים - לבן, אדום, שחור או סגול - כל אחד עם ניואנס טעם מעט שונה, כשהזן הלבן הוא הנפוץ ביותר.
#היסטוריה
כשהכובשים הספרדים הגיעו לאימפריית האינקה במאה ה-16, הם ניסו לאסור את גידול הקינואה. אולי הסיבה העיקרית לכך היא שהאינקה נהגו להקדיש את היבול הראשון לאלים שלהם בטקסים מיוחדים, דבר שנתפס כפולחן פגאני.
הספרדים הורו להחליף את שדות הקינואה בחיטה, אך האוכלוסייה המקומית המשיכה לגדל קינואה בחשאי באזורים נידחים בהרים.
בשנות ה-80 של המאה הקודמת התגלתה בנאס"א (NASA) תופעה מעניינת. חוקרים שחיפשו מזון אידיאלי לטיסות חלל ארוכות זיהו את הקינואה כמועמדת מושלמת. הערך התזונתי הגבוה שלה, השילוב של חלבון שלם והקלות של הגידול הפכו אותה למזון פוטנציאלי לאסטרונאוטים.
ההצלחה העולמית של הקינואה יצרה דילמה מוזרה. הביקוש הגובר מארצות המערב גרם לזינוק מחירים דרמטי. ארגון האו"ם הכריז על 2013 כשנה הבינלאומית של הקינואה, בניסיון למצוא איזון בין קידום המזון המזין לבין שמירה על האינטרסים של החקלאים המקומיים.
כיום מגדלים את הקינואה גם במדינות אחרות, כמו ארצות הברית, קנדה ומספר מדינות באירופה.
#תזונתית
נטולת גלוטן, עשירה בחלבון מלא (כולל כל חומצות האמינו החיוניות), בסיבים, ויטמינים כמו B ו-E ובמינרלים כגון מגנזיום, ברזל וזרחן - הפרופיל התזונתי של הקינואה הפך אותה לכוכבת בעולם התזונה המודרנית.
כל 100 גרם של קינואה מבושלת מכילים כ-120 קלוריות, 4.4 גרם חלבון ו-2.8 גרם סיבים תזונתיים. הקינואה מכילה את כל 9 חומצות האמינו החיוניות - תכונה נדירה מאוד במקורות צמחיים.
בשל כך היא נחשבת למקור חלבון שלם, דבר שהופך אותה למושלמת עבור צמחונים וטבעונים. היא עשירה במגנזיום, ברזל, אבץ, פוספור וויטמינים מקבוצת B. הקינואה נטולת גלוטן באופן טבעי.
הנה הסבר של הקינואה ובריאותה (עברית):
https://youtu.be/uATQbHBPhd0
כך מכינים קינואה מעולה (עברית):
https://youtu.be/1x_mpodKf2k
מתכון קל לקינואה (עברית):
https://youtu.be/7tlyk7IuC0s
ומסתבר שקינואה אינה סופר פוד:
https://youtu.be/TUsPAC2uvUg
