» «
דייגים
מה עושים הדייגים עם החכות והרשתות?



הדייגים תופסים דגים בים. חלקם דג באמצעות חכות ואחרים משליכים לים רשתות שלוכדות דגים רבים. לאחר שהדייג מושך את הרשת הוא מחלץ את הדגים מתוכה וממיין אותם. הדגים נשמרים בקרח ומובאים למכירה, אל החנויות והשווקים.

את רעיון הרשת שאבו הדייגים הראשונים מהעכביש, שטווה רשתות בכדי לתפוס חרקים ולאכול אותם.


הנה סרטון על דייגים שדגים בעזרת חכות (עברית):

http://youtu.be/j1zLD-YIJcw


דיג של דגי טונה בלב ים:

http://youtu.be/i5mMI8t7vV0


ודייגים משבטי האמזונס צדים דג מסוכן מאד:

http://youtu.be/c3CImU5hFzQ?t=5s
קורמורן
מהו הקורמורן שנודע כציפור המעמקים?



עופות הקורמורן (Cormorant) הם עופות מים, שאוכלים דגים ונחשבים לציידי דגים מעולים.

משפחת הקורמורניים כוללים 38 מינים של עופות מים. אחד הבולטים שבהם הוא הקורמורן הגדול. זהו עוף ימי גדול, שחי בבתי גידול מועדפים כמו אגמים, מקווי מים יבשתיים, שפכי נהרות וחופי ים.

עיקר תפוצתו הגיאוגרפית של הקורמורן לסוגיו היא באוקיינוס האטלנטי, בחופי דרום וצפון אפריקה ובאירופה המערבית, כולל איסלנד וגרינלנד.

הקורמורן אוכל דגים, שאותם הוא צד בצלילה אל מתחת לפני המים. מבנה כפות רגליו מאפשר לו צלילה יעילה וציד מצוין.

יכולת ציד מעולה זו של דגים לא נעלמה מעיניהם של הדייגים היפנים והסינים ועוד מימי קדם הם מאמנים את הקורמורנים לסייע להם בלכידת הדגים.

במקומות שונים ביפאן ובסין מהווה הדיג הלילי בעזרת הקורמורנים אטרקציה תיירותית של ממש. קראו על כך בתגית "קורמורנים דייגים".


הנה הקורמורן טורף:

https://youtu.be/3n9xy6yqQ9U


פרט נדיר בחוף אשקלון:

https://youtu.be/s9yGRj0Dj00


צד מתחת למים:

https://youtu.be/rF5gAUJUZXA


דייגים מנצלים את יכולות הקורמורנים ולוקחים את הדגים מפיהם:

https://youtu.be/Um6kcV6z1yc


וסרטון תיעודי קצר על השימוש בו לדיג בסין:

https://youtu.be/1ua9SKVee18?long=yes
דייגי הקביים
מיהם דייגי הקביים של סרי לנקה?



אחד המראות המפורסמים של סרי לנקה הוא המראה של הדייגים העומדים על מוטות גדולים, מעין קביים ענקיים, הנעוצים בתוך המים. דייגי סרי לנקה, לשעבר ציילון, דגים כך כבר מאות שנים, באותה בדרך מיוחדת משלהם. הסיבה ההיסטורית לדיג בשיטה זו נעוצה בגלים הגבוהים ובשוניות האלמוגים המסוכנות שבאזור, המקשים על הדייגים את השימוש בסירות דיג ומסכנים את חייהם.

את "דייגי הקביים" אפשר לראות בחופים שבדרום מדינת האי סרי לנקה. כמו החוף שנמצא לא רחוק מהמבצר העתיק של העיר העתיקה גול, עיר שנבנתה במאות 16-17 על ידי הכובשים הפורטוגזים וההולנדים ושופצה על ידי האימפריה הבריטית, ששלטה בה במאה ה-20. בחוף אפשר לראות את הדייגים העומדים על המוטות הנעוצים בקרקע הים ודגים.

דגים? האמנם? - אם לומר רגע את האמת, מעט מאד דיג עושים דייגי המוטות הללו כיום. בשנים האחרונות סרי לנקה היא מקום שבו הם דגים בקלות רבה יותר את התיירים, המשלמים כדי לצלם אותם על המוטות, מאשר את הדגים שבים. לכן הדייגים בשיטה המסורתית הולכים ונעשים נדירים, בעוד שדייגי התיירים הם הרבה יותר נפוצים ופעילים מתמיד...


הנה סיפורם של דוגמני הדיג של סרי לנקה:

https://youtu.be/Trd029uVAMw


שיטת הדיג המסורתית בחוף מיריסה:

https://youtu.be/pNcynIq_Aak


תרמילאים שמצטרפים לדייגים ומנסים לדוג:

https://youtu.be/MJX2y3rVCvo


דייגי הכלונסאות של סרי לנקה:

https://youtu.be/QQz5EHa5RzY


כך יוצרים את המוטות הנעוצים בקרקעית הים:

https://youtu.be/pu3T9ZyFfK4
דיג קורמורנים
מהו דיג הקורמורנים של המזרח הרחוק?



דיג הקורמורנים (Cormorant fishing) של יפן וסין ידוע בכל העולם. זהו דיג שמתבצע באמצעות ציפורי הקורמורן.

כבר מימי יפאן העתיקה, משמשים הקורמורנים, שהם ציידי דגים מעולים לטרף, לתפיסת דגים באגמים ונהרות.

גם במחוז גווילין שבסין השכנה נפוץ הדייג בעזרת קורמורנים.

את הדגים לוכדים הקורמורנים בעזרת חושיהם המעולים וכישורי הציד המעולים שלהם. אבל הסוד האמיתי הוא באופן שמונעים מהם לאכול את הדגים הניצודים. יש כאן שיטה ערמומית ופשוטה ביותר. הדייגים עורכים טבעת סביב צווארו של הקורמורן וזו מונעת ממנו לבלוע את הדג שלכד.

כך מבטיחים הדייגים לעצמם ש הקורמורן יצוד את הדג ויביא אותו אליהם, כשכל מה שנותר להם לעשות זה לשלוף מפיו של הקורמורן את הדג.

כל קורמורן יכול לדוג כך דגים בכמות של כ-10 קילוגרם ביום!

אבל זו לא רק הטכניקה, אלא גם החוכמה של הדייגים המקומיים, שמביאה לתנובה הגדולה כל כך של דגים. כדי להבטיח דייג רב, יוצאים הדייגים בדרך כלל לדיג לילי, כשבידיהם פנסים גדולים. אורם של הפנסים מושך לעבר הסירות דגים רבים והקורמורנים יכולים לעשות את העבודה היטב.

הדייג באמצעות קורמורנים מתקיים בערים שונות, כשהמרכזיות שביניהן הן העיר גיפו, שבה הדיג מתקיים בנהר הנאגרה, ובעיר סאקי.

בשנים האחרונות מושך הדייג באמצעות קורמורנים תיירים רבים, שעולים על סירות, בעיקר בלילה, וצופים בדיגים העושים את מלאכתם. בגיפו וסאקי היפניות ובגווילין הסינית, למשל, יוצאות סירות עמוסות תיירים, אל עבר הדייגים המקומיים, ששמחים להדגים לתיירים הנלהבים, את דיג הקורמורנים.


הנה דיג הקורמורנים של יפאן:

https://youtu.be/9S6WospJaZk


דיג קורמורנים לתיירים:

https://youtu.be/XJ4Fujsr274


בסין נעזרים דייגים רבים בקומורן הצד:

https://youtu.be/cS9wzAjbJ24


וסרט תיעודי קצר על הציד עם הקורמורנים:

https://youtu.be/9G9Aj38oMzs?long=yes

דיג

יפאן
מהי יפן, המדינה עם הדיג הרב ביותר?



ביפאן הדיג מפותח ביותר. יפאן דגה את הכי הרבה דגים, בהשוואה למדינות העולם. במדינה הזו אוכלים המון דגים ומאכלי הדגים מחייבים את היפנים להשיג כמויות עצומות של דיג. במיוחד מככבים שם הסושי היפני והמרקים המעולים שלהם, שחלקם מבוססים על דגים.

שווקי הדגים של יפן הם הגדולים בעולם והמחירים בהם מגיעים לסכומי עתק. דגים נמכרים שם בדרך קבע במחירים של עשרות אלפי דולרים. בשנים האחרונות נשבר שם שיא עולמי, כשנמכר בשוק הדגים היפני דג ענק במחיר לא יאומן של 1.8 מיליון דולר!


הנה שוק הדייג הגדול בעולם, בעיר סוקיצ'י ביפאן, עם יריד הטונה המפורסם שבו מוכרים דגי טונה למרבה במחיר:

https://youtu.be/NigwCCRrm68


סיפורו של השוק הגדול ביותר בעולם לדגים:

https://youtu.be/FqvJjJHQsMk


דג הטונה הכחול - הדג היקר ביותר בעולם:

https://youtu.be/setJXT-K2CQ


המחירים בשווקי הדגים של יפן עולים למחירים עצומים:

https://youtu.be/0IpjW6uOmXw


והנה סרטון קצר של תיירים המתלווים לדייג יפאני מקומי כדי לדוג איתו ולאכול את שלל הדיג שלהם:

http://youtu.be/0BOihtJ-wc4
דייגים
כיצד דגים הדייגים בעולם?



דיג (Fishing) הוא אחת המלאכות הנפוצות והעתיקות ברחבי העולם. הדייג הוא אדם שדג דגים מהים, כלומר הוא מוציא דגים כדי לאכול או למכור אותם לאכילה.

דייגים עושים את עבודתם בעולם בשלל שיטות וצורות. הטכנולוגיה שמצויה בידיהם משפיעה על יכולות הדיג שלהם וקובעת מהו סוג המאמץ הגופני שיצטרכו להשקיע בדיג. כך יוכלו דייגים במדינות מתקדמות פשוט להשליך רשת דיג או לשבת ולאחוז חכה משוכללת, עד שמשיכה קלה תסמן להם שדג נלכד.

דייגים במקומות פחות מתקדמים יצטרכו להפעיל שיטות מסובכות ומסוכנות הרבה יותר כדי לדוג ואפילו לעבור לציד של דגים.

כמובן שגם סוג הדגים שאותם רוצה הדיג לדוג או לצוד, גם הוא קובע את השיטות שבהן יפעל. דגים גדולים ומסוכנים יחייבו ציד בחנית או ברובי ים, בעוד שדגים קטנים יותר ניתן ללכוד ברשת או חכה. ישנם דגים שקשה להגיע אליהם ואז יש להשתמש בסירה או בכבלים שמאפשרים לדייג לפסוע מעל המים. אחרים מגיעים אל הפיתיון בחוף.


הנה דייג מבורניאו שצולל בנשימה אחת כדי ללכוד את טרפו בחנית שהוא יורה ממתקן שיצר:

https://youtu.be/lxX1YwvUInw


דייג סיני שנעזר בציפורים:

https://youtu.be/cS9wzAjbJ24


דייגים במזרח שדגים עם רשתות קלועות מקש:

https://youtu.be/3hAYgB8NT1E


דייג רשתות שקופץ למים סוערים ליד הרשת המסוכנת:

https://youtu.be/xm4O9QAzK18


כך דגים באיי פיג'י:

http://youtu.be/ret7cVk_cUo


דייגות במיאנמר:

http://youtu.be/wJecdpMEzE8


כך צדים האסקימואים (אינואיטים):

https://youtu.be/If6xSY7UjMk


והנה דייגי רשתות בסין שבהרמת רשת יכולים לדוג 10 אלפים קילו של דגים:

http://youtu.be/HpjoE8C3tPM
דיג בחנית
איפה צדים דגים בעזרת חנית?



דיג בחנית (spearfishing) הוא צורת דיג מסובכת וקשה ללמידה. אנשים שדגים בעזרת חנית או צלצל יורדים אל מתחת לפני המים וצדים את הדג בנעיצת חנית.

בין המיומנים שבדייגי החניתות נמצאים אנשי הבג'או (Bajau) של בורניאו. דייגים אלה נמנים על קהילה שכולה חיה על פני האוקיינוס ואוכלת מהציד שמביאים ציידי החניתות מהים. הם צוללים בנשימה אחת למספר דקות ושבים בדרך כלל עם דג ביד.

ראייתם המעולה מתחת למים מאפשרת להם לצוד דגים על ידי הטלת חנית מהירה ומדויקת. חלקם יצרו מעין רובה שמתיז את החנית הזו בכוח אל הציד.

הם לא הוותיקים ביותר בתחום. האבוריג'ינים באוסטרליה דגים כך כבר אלפי שנים. גם בהוואי ובפיליפינים שיטת דיג זו רווחת מאד.


הנה דייגי החנית האבוריג'ינים של אוסטרליה:

https://youtu.be/6RTiGmnMvvU


"צועני הים" של הבג'או הם צוללנים מדהימים ודייגים מעולים בחנית ובאותו רובה מים פשוט שהם יצרו לעצמם:

https://youtu.be/lxX1YwvUInw


ניסיון לדוג כמוהם הוא לא קל:

https://youtu.be/jzvQPLVQpSA


נדרשת יכולת צלילה ארוכה כדי לדוג כך:

https://youtu.be/T3fOf5YZI-Q


וסרט תיעודי על הדיג בחנית וחייהם של "צועני הים":

https://youtu.be/D6ND6iEM4eY?long=yes
דייגי נהר הקונגו
מיהם דייגי הווגניה של נהר הקונגו?



נהר הקונגו (Congo river) הוא הוא השני באורכו באפריקה לאחר הנילוס. באורך של 4,700 קילומטרים, ממקורותיו ועד לאוקיינוס, הוא עובר בלא-פחות מ-9 ממדינות אפריקה. נהר קונגו שכונה בעבר גם נהר זאיר נחשב לנהר הארוך ביותר במרכז–מערב אפריקה.

במפלי סטנגלי, שהיום נקראים מפלי בויומה, דגים דייגי שבט הווגניה (Wagenia tribe) בשיטה מיוחדת במינה. הם מציבים מלכודות לדגים הקופצים במפלי סטנלי וכך מצליחים לדוג דגים גדולים ובריאים, בכמות גדולה יחסית.

בשיטה שעוברת מאב לבן, בונים הגברים של הכפר את מלכודות ה"טולימוס", שבאמצעותן הם לוכדים את הדגים. הנערים לומדים את סודות הדיג עם המלכודות, לאחר שהם עוברים את טקס החניכה שהופך אותם לבוגרים.

אנשי הכפר עצמם מתקיימים בקושי. האבטלה בו היא גדולה ורבים מהצעירים עוברים לעיר, כדי להצליח להתפרנס. מי שנשארו בכפר, חיים בזכות הדיג המוצלח של דגי נהר הקונגו. לכן אנשי השבט רואים בו את הנהר הקדוש והחשוב להם. לאחר טקס המילה, חלק מתהליך החניכה וההתבגרות, הם משליכים את העורלה אל הנהר - סמל לקדושתו וחשיבותו בחייהם.


הנה שיטת הדיג הייחודית של נהר הקונגו:

https://youtu.be/5fWYPRw_NzE


דבר לא השתנה - הנה הדיג בשנות ה-70 של המאה הקודמת:

https://youtu.be/eM5c5NeFwOk


עוד מדייגי הווגניה:

https://youtu.be/gj-R-miZKK8


דקה של האנשים שעל נהר הקונגו:

https://youtu.be/SFrcIwXSzJE


שיטת הדיג היחודית של דייגי נהר הקונגו:

https://youtu.be/6U4C-wk_mDk


דג גוליית, או דג הטייגר האפריקני, הוא אחד הדגים המיוחדים של הנהר:

https://youtu.be/0vDYzZnTmhg


ודיג עם 76 קרסים שמנסה לדוג בנהר:

https://youtu.be/4nvJVV-N4Cc


דיג טונה
איך דגים את דגי הטונה?



דג הטונה (Tuna fishing) הוא שמם של כמה מיני דגים שמהירות שחייתם יכולה להגיע ל-70 קמ"ש. הם מצויים בעיקר באוקיינוסים. בשרם מבוקש בעיקר במזרח הרחוק, כלומר יפאן, שם הוא משמש להכנת הסושי והסשימי, המאכלים האהובים שם, ותרבות האכילה שלהם מתפשטת במהירות בעולם כולו.

כ-700,000 טונות דגים היפאנים בעצמם, הצורכים 80% משלל דגי הטונה שדייגים מעלים ברשתותיהם מדי שנה בעולם. שיטות הדיג משוכללות ומערבות הליקופטרים, אניות ענק ותעשיית שימור על האנייה. כל אלה העלו את שלל הדיג לשיאים וגרמו לכמה מיני טונה להגיע לסף ההכחדה.

ארגונים בינלאומיים החלו לנטר ולהגביל בחוקים את כמויות הדגים הניצודים. בשל כך נוצר מחסור בדגי טונה, שאחת התוצאות שלו הם המחירים הגבוהים שמשולמים עבורם בשווקי המזרח.


הנה סרטון על דיג הטונה:

http://youtu.be/i5mMI8t7vV0


מתקני הלכידה האכזריים שמצליחים להטעות את הדגים וללכוד אותם בהמוניהם:

http://youtu.be/VVbp7PijR6Y


ספינת דיג הטונה הגדולה ביותר מתוך ספינות הדיג שעושות שמות בדגי הטונה:

http://youtu.be/BA7enHKa5As


וכך נראית להקת דגי טונה עצומה:

https://youtu.be/D6HdoIsLMFg
מהו הדג היקר בהיסטוריה?



בינואר 2013 שולם ביפאן סך של 1.8 מיליון דולר עבור דג טונה אחד, שמשקלו 222 ק"ג. הקונה היא רשת של מסעדות סושי בטוקיו.

מדובר בדג הטונה הכחול, או טונה כחולת סנפיר (Bluefin Tuna). זה אינו אותו דג טונה שאנו קונים בזול בקופסאות השימורים המוכרות. מדובר בדג נדיר ויקר להפליא, במיוחד ביפאן - מולדת הסושי הנהדר והמטבח היפני, המתבסס לא מעט על דגים.

ככל הידוע ונכון לשנת כתיבת הערך המקורי כאן, זהו המחיר הגבוה ביותר ששולם עבור דג בודד, 800 דולר לק"ג, פי 8 ממחירו מתכת הכסף היקרה. אבל ב-2019 נשבר השיא הזה באופן מדהים, כשבטוקיו שולם עבור דג כזה סכום בלתי יאומן של 3.1 מיליון דולר עבור דג טונה אחד!

בעבר הייתה הטונה כחולת הסנפיר נפוצה הרבה יותר בים. כיום, כשהיא נדירה יותר וקשה לדוג ממנה הרבה, מחירה מאמיר לשחקים.


הנה הדג המיוחד הזה:

https://youtu.be/l5wfUOfSd7M


מכירת הדג היקר בכל הזמנים בטוקיו:

https://youtu.be/xh0WMmeV7Mw


דג הטונה הכחול - הדג היקר ביותר בעולם, בדיווח על השיא הקודם:

https://youtu.be/setJXT-K2CQ


סיפורו של השוק הגדול ביותר בעולם לדגים:

https://youtu.be/FqvJjJHQsMk


ודג הטונה הזה במים:

https://youtu.be/ixWkPJujZq0
מאיפה שולים את הספוג הטבעי?



כיום רוב מי שקונה ספוג מקבל ספוג סינטטי, אך בעבר רבים השתמשו בספוגים טבעיים שנשלו מהים. שולי הספוגים היו צוללים למעמקים ומוציאים ספוגים מעמקי הים, כדי למכור אותם בשווקים.

הספוג הטבעי הוא בעצם השלד של בעל חיים רב תאי. מעניין לדעת שבמעמקי הים קיימים בין 5,000 ל-9,000 מיני ספוגים טבעיים. וזה עוד לפני שהוזכרו מיני ספוגים קדמונים שנכחדו ונמצאו רק בצורה של מאובנים.

לא כל הספוגיים מתאימים לרחצה. רק חלק ממיני הספוגנים הם בעלי שלדים רכים וסיביים. בעבר השתמשו בספוגים הללו גם לצרכים נוספים, כגון מסנני מים וריפוד לקסדות קשיחות.

אחרי שהדיג המופרז של הספוגים הטבעיים כמעט והביא להכחדתם, מייצרים אותם כיום באמצעות חקלאות ימית. מרבית הספוגים לרחצה הוחלפו בכל מקרה בספוגים סינתטיים.


כך מוכרים את הספוג הטבעי:

http://youtu.be/kLHkbkhroPw


דייגי הספוג היוונים:

http://youtu.be/MKElDV_FklA


והנה ספוגים מתחת לפני המים:

http://youtu.be/mTbYpQT1GBU
איך לומדים מהעכביש לייצר קורים מלאכותיים וחזקים להפליא?



קורי העכביש (Spider Silk) הם חזקים מפלדה וגמישים יותר מאשר גומי. הקוּרים הללו עשויים סיבי משי שאותם מייצר העכביש בבלוטות מיוחדות הנמצאות בבטנו. חוטי המשי הדקיקים הללו עשויים מחלבונים מבניים, המיוצרים ומופרשים מהבלוטות שבבבטן העכביש.

בתחילת המילניום החדש הגיעו מדענים מהאוניברסיטה העברית ומגרמניה למסקנה שטוויית קורי עכביש מלאכותיים תוכל לאפשר שחזור של מולקולות דומות לאלה הטבעיות שנוצרות בעת טוויית הקורים בטבע.

היישומים האפשריים הם רבים, במיוחד בתעשיות של תחומים הדורשים גדלים מזעריים. ייצור המוני של סיבים בעלי עובי זעיר של אלפית המילימטר ועדיין חזקים וגמישים כל כך, עשוי לשמש בעתיד לתפרים עדינים אחרי ניתוחים, שיותירו צלקות כמעט בלתי נראות, ודאי ביחס לאלה של היום. תפרים כאלה גם יקצרו את זמן הניתוח, יחישו את איחוי התפרים ויתרמו לייעול של ממש בתחום הכירורגיה.

מסיבים כאלו ניתן יהיה גם לשפר את ייצורם של מיקרו-מוליכים וסיבים אופטיים חזקים וגמישים להפליא למחשוב, לשפר את הייצור התעשייתי של בדים חזקים מתמיד שישמשו את תעשיית הטקסטיל, הביגוד ואופנה, כמו גם לייצור צבאי של אפודים ושכפ"צים משופרים נגד כדורים ולפיתוח של חוטי דיג חזקים מאי-פעם.

באוניברסיטה השבדית באופסלה למדעי החקלאות הצליחו חוקרים, באמצעות חיידקים, לייצר חלבון שאינו טבעי. למעשה הם יצרו אותו משני חלבונים שנלקחו מעכבישים שונים. החלבון הזה מתאפיין במסיסות מעולה במים ולשם טווייתו הם יצרו מעין "נול חלבוני" - מתקן טווייה המבוסס על חומרים שאינם אורגניים.


הנה קורי העכביש הטבעיים:

https://youtu.be/TtmwL7gb-i4


כך לומדים מהם המדענים ליצור חומרים חזקים ביותר מקורי העכביש:

https://youtu.be/3mcVs3K_ts0


כך מייצרים קורי עכביש מלאכותיים - משי חזק וגמיש כמו הטבעי:

https://youtu.be/35Q4l81R4ak?t=28s


פיתוח שוודי של קורים מלאכותיים ללא עכביש בגרמניה:

https://youtu.be/Yg6527AxKFE


חוטים שיהפכו בד נגד כדורים:

https://youtu.be/kBVA_i4R1VY


או חבלים חזקים מכל מה שידוע בעולם החבלים:

https://youtu.be/A8YSH_N7MWw


והרצאת טד על כוחם של קורי העכביש:

https://youtu.be/xossR6eHv3I?long=yes


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.