שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך הגיע כלי נשק כסכין אל שולחן האוכל?
איך השתמש האדם הקדמון באבן צור?
אבן הצור (Flint או Flintstone) הוא סלע קשה ובעל מראה זגוגי שבנוי מסיליקה (SiO2) טהורה. בנוי מקריפטוקריסטלים, גבישים זעירים ונסתרים, זהו אחד מאבני היסוד של הציוויליזציה האנושית, אף שכמובן איש לא המציא אותה וכל היווצרותה היא טבעית.
נראה שלפני כ-2.6 מיליון שנה, בני האדם הקדמונים גילו שכשמכים בזווית נכונה באבן זו, שהיא סוג של סיליקה מיקרו-גבישית (Microcrystalline Silica), היא נשברת לצורה חדה ומדויקת.
הטכניקה הבסיסית נקראת עיבוד אבן על ידי הקשה, בה מכים באבן קשה על גרעין הצור כדי לנתק ממנו פתיתים חדים. מה שמייחד את הצור הוא שהשבר שלו קונקואידי (Conchoidal Fracture), כלומר הוא נשבר בעקומות חלקות וצפויות, מה שמאפשר ליצור להבים חדים כתער.
#שימושים
מכאן מצאו הקדמונים מגוון שימושים לכלי הצור. הם שימשו לשחיטה, לעיבוד בשר, לעיבוד עורות לבגדים, חיתוך צמחייה, גילוף עץ ועצם.
המסורת הטכנולוגית של עיבוד הצור התפתחה לאורך מיליוני שנים. התרבות האשלית פיתחה את הגרזן היד הדו-צדדי לפני כ-1.76 מיליון שנה, כלי רב-שימושי שנחשב ה"אולר השוויצרי" של תקופת האבן.
בשלב מאוחר יותר, לפני כ-300 אלף שנה לפחות, גילו בני האדם שניצוצות הנוצרות מנקישת צור בפיריט (Pyrite) מציתים חומרים דליקים. כך השתמשו באבני צור וחלמיש בתור "אבן אש" שבעזרת חיכוך נוצרים ממנה גיצים. כך ניתן היה להדליק אש באמצעות חיכוך שתי אבני צור, מה שיהפוך את אבן הצור לכלי הדלקת אש המרכזי של האדם הקדמון.
באבן צור נהגו היהודים בימי קדם להשתמש לצורך ברית המילה.
מה שמדהים הוא שארכיאולוגים מצאו אתרים שבהם אדם קדמון טרח לשאת גרזני יד מרחק של מאות קילומטרים מנקודת ייצורם, מה שמרמז שכלי הצור המשובחים היו בעלי ערך חברתי וכלכלי, אולי אפילו שימשו כמתנות או כאמצעי מסחר.
עם כניסת עידן המתכות, לפני כ-5,000 שנה, נסוג הצור לשוליים, אך לא נעלם לגמרי. עד המאה ה-19 עוד השתמשו בו ברובי חובטי-צור (Flintlock Rifles), עדות לכך שמה שאדם קדמון מצא לפני מיליוני שנים המשיך לשרת את האנושות עד לעידן המודרני.
מעניין שחוקרים ומנתחים מודרניים בדקו להבי צור עתיקים תחת מיקרוסקופ ומצאו שחדותם עולה על חדות של להבי מנתחים מפלדה מודרנית. בדיוק משום כך נעשה בשנות ה-80, בחלק מבתי חולים בארצות הברית, ניסוי מוגבל לניתוחים עדינים בשימוש עם סכיני צור.
הנה אדם שמייצר כלי צור (בעברית):
https://youtu.be/nz5wv16C_mk
עיבוד אבן צור ליצירת סכינים או ראשי חיצים:
http://youtu.be/GVxGde2cymA
במה האולר השוויצרי כל כך טוב?
האולר השווייצרי (Swiss Army Knife) המפורסם, זה שנכללים בו שלל סכינים רבי-שימושים לצרכים מגוונים, הפך כבר מזמן לשם דבר בעולם.
אם באולר רגיל יש בדרך כלל סכין או שניים, הרי שהאולר השוויצרי מיוצר בעשרות דגמים וגדלים שונים. יש בו מאולר קטן שמצויד בלהב סכין מתקפל יחיד ועד "הענק", דגם ענקי שבו כמעט 90 כלים שונים.
חוץ מהסכינים הוא כולל גם הרכבים שונים של כלי עבודה וציוד שימושי, מלהבים, מספריים, מברגים, מסוריות, פותחנים וקיסם שיניים ועד לציוד לתיקון אופניים, פנס, מפתחות פריצה ושלל של המצאות שימושיות בדרכים.
האולר שנולד במאה ה-19, הפך כבר אז לשם דבר. הוא מיוצר מאז בשווייץ, על ידי שני יצרנים, ויקטורינוקס וונגר. ייצור בשווייץ לבדו מעיד בדרך כלל על איכות ייצור מעולה, אבל בנוסף לכך האולר השוויצרי יוצר ומיוצר עד היום בהזמנת צבא שווייץ ועל פי דרישותיו.
אבל הדברים הטובים עליו התפרסמו די מהר, זכו להערכה והאולר השווייצרי החל להיות מופץ בעולם כולו. השימושיות והפופולאריות שלו, בקרב צבאות, מטיילים ומחנאים, הפכו אותו למוצר שנמכר בכל מקום וזוכה לשלל חיקויים, כשעדיין - האולרים השווייצריים נחשבים לטובים בתבל.
עשרות הדגמים של האולר השווייצרי הידוע ועוד עשרות רבות שיוצרו במהלך השנים - כולם מהווים בסיס להמוני אספנים מהעולם, שמחליפים ביניהם דגמים, קונים ומוכרים אולרים והפכו את העיסוק באולרים הללו גם לתחביב, אך גם למקור הכנסה כספית.
הנה האולר השוויצרי וכל מה שהוא מציע:
http://youtu.be/wqFSUIsS56M
דגם "האולר השוויצרי הענק" שמכיל 87 כלים שונים:
http://youtu.be/s5BeoWUYDmw
ולא רק בשווייץ - גם אצלנו בארץ יש את מי שמייצרים אולרים (עברית):
https://youtu.be/z3vhIZb0tXA
סכינים
מהם תולדות הסכין ושימושיו?
מבין כל פריטי הסכו"ם, הסכין (Knife) הוא הרבגוני ביותר בשימושיו. גם כלי עבודה המשמש לחיתוך, גם כלי לוחמה פשוט לנשיאה וגם כלי אכילה ראשון במעלה וחבר במסדר הסכו"ם שעל שולחננו.
אבל מתי נולד הסכין וכיצד סועדים בו בעולם?
עוד בימי קדם השתמשו ציידים בסכין המבתרת לצורכי החלוקה והשיתוף של בשר הציד. ובכל זאת - מאז תקופת האבן ועד העולם העתיק שימש כלי האכילה הזה בכלל ככלי נשק.
השינוי חל איפה שהוא בימי הביניים, כשהסכין הופך להיות בעיקר כלי אכילה, לצד הכף והמזלג. התרבות האירופית מבייתת את המכשיר החד והופכת אותו לאורח של קבע על שולחן האוכל. נימוסי השולחן אוכפים נורמות לשימוש בו.
אמנם סיפורו האלים של הסכין לא הסתיים כשהגיע לשולחן האוכל, אך עם זאת בימינו הסכין משמש בעיקר ככלי אכילה. משתמשים בו הן למריחה והן לחיתוך האוכל בצלחת.
האכילה בסכין משתנה בעולם הגדול. האמריקאים נוהגים לחתוך את הבשר לחתיכות בעזרת הסכין והמזלג ואז מניחים את הסכין בצד ואוכלים רק עם המזלג, ביד שמאל. אצלם יד ימין מונחת על הברך בדרך כלל, כשריד לימים שבהם היא הייתה חייבת להיות מוכנה לשליפת האקדח במערב הפרוע.
האיטלקים אוכלים את הפסטה רק בעזרת מזלג ואינם זקוקים לסכין כלל. חיתוך פסטה בסכין הוא חטא בל יתואר מבחינתם ועדות לכך שהסועד אינו איטלקי ואינו חלק מהתרבות שלהם.
כנראה בהשראת האמריקאים, יותר ויותר צעירים בעידן המודרני, נוטים לסגל לעצמם היום את האכילה ללא סכין. אלה המילניאלס, בני ובנות דור ה-Y, שלא מאמצים בהכרח את הרגלי הנימוס של דור ההורים והסכין כמעט ולא משמש אותם, אלא רק המזלג.
ואם כבר נוהגי שולחן, אז על פי חוקי הנימוס אין לנפנף בסכין בשעת הארוחה. ברור שזה גם מסוכן, אבל עכשיו אתם יודעים שלפני הכל זה לא מנומס.
הנה מייצר סכיני הלוחמה בעבודת יד (עברית):
https://youtu.be/TZvZfXX6H9s
סכיני בואי הם סכינים ששימשו ללוחמה, עבודה ולחיתוך בשר:
https://youtu.be/lX-DRsI0ZmY
סכינים מימי הביניים:
https://youtu.be/q6j4Lp362nU
כך יצרו סכינים בימי הביניים:
https://youtu.be/Dp2agFyZUyk?t=26s
כך מייצרים סכינים בעבודת יד לשפים מקצועיים:
https://youtu.be/zEnriwNd6XU
כך תוכלו לאכול סכין:
https://youtu.be/RbJZkBajGk4
והשחזת הסכינים מאפשרת להם להיות חדים ולחתוך בקלות את הבשר:
מבין כל פריטי הסכו"ם, הסכין (Knife) הוא הרבגוני ביותר בשימושיו. גם כלי עבודה המשמש לחיתוך, גם כלי לוחמה פשוט לנשיאה וגם כלי אכילה ראשון במעלה וחבר במסדר הסכו"ם שעל שולחננו.
אבל מתי נולד הסכין וכיצד סועדים בו בעולם?
עוד בימי קדם השתמשו ציידים בסכין המבתרת לצורכי החלוקה והשיתוף של בשר הציד. ובכל זאת - מאז תקופת האבן ועד העולם העתיק שימש כלי האכילה הזה בכלל ככלי נשק.
השינוי חל איפה שהוא בימי הביניים, כשהסכין הופך להיות בעיקר כלי אכילה, לצד הכף והמזלג. התרבות האירופית מבייתת את המכשיר החד והופכת אותו לאורח של קבע על שולחן האוכל. נימוסי השולחן אוכפים נורמות לשימוש בו.
אמנם סיפורו האלים של הסכין לא הסתיים כשהגיע לשולחן האוכל, אך עם זאת בימינו הסכין משמש בעיקר ככלי אכילה. משתמשים בו הן למריחה והן לחיתוך האוכל בצלחת.
האכילה בסכין משתנה בעולם הגדול. האמריקאים נוהגים לחתוך את הבשר לחתיכות בעזרת הסכין והמזלג ואז מניחים את הסכין בצד ואוכלים רק עם המזלג, ביד שמאל. אצלם יד ימין מונחת על הברך בדרך כלל, כשריד לימים שבהם היא הייתה חייבת להיות מוכנה לשליפת האקדח במערב הפרוע.
האיטלקים אוכלים את הפסטה רק בעזרת מזלג ואינם זקוקים לסכין כלל. חיתוך פסטה בסכין הוא חטא בל יתואר מבחינתם ועדות לכך שהסועד אינו איטלקי ואינו חלק מהתרבות שלהם.
כנראה בהשראת האמריקאים, יותר ויותר צעירים בעידן המודרני, נוטים לסגל לעצמם היום את האכילה ללא סכין. אלה המילניאלס, בני ובנות דור ה-Y, שלא מאמצים בהכרח את הרגלי הנימוס של דור ההורים והסכין כמעט ולא משמש אותם, אלא רק המזלג.
ואם כבר נוהגי שולחן, אז על פי חוקי הנימוס אין לנפנף בסכין בשעת הארוחה. ברור שזה גם מסוכן, אבל עכשיו אתם יודעים שלפני הכל זה לא מנומס.
הנה מייצר סכיני הלוחמה בעבודת יד (עברית):
https://youtu.be/TZvZfXX6H9s
סכיני בואי הם סכינים ששימשו ללוחמה, עבודה ולחיתוך בשר:
https://youtu.be/lX-DRsI0ZmY
סכינים מימי הביניים:
https://youtu.be/q6j4Lp362nU
כך יצרו סכינים בימי הביניים:
https://youtu.be/Dp2agFyZUyk?t=26s
כך מייצרים סכינים בעבודת יד לשפים מקצועיים:
https://youtu.be/zEnriwNd6XU
כך תוכלו לאכול סכין:
https://youtu.be/RbJZkBajGk4
והשחזת הסכינים מאפשרת להם להיות חדים ולחתוך בקלות את הבשר:
אבן הצור (Flint או Flintstone) הוא סלע קשה ובעל מראה זגוגי שבנוי מסיליקה (SiO2) טהורה. בנוי מקריפטוקריסטלים, גבישים זעירים ונסתרים, זהו אחד מאבני היסוד של הציוויליזציה האנושית, אף שכמובן איש לא המציא אותה וכל היווצרותה היא טבעית.
נראה שלפני כ-2.6 מיליון שנה, בני האדם הקדמונים גילו שכשמכים בזווית נכונה באבן זו, שהיא סוג של סיליקה מיקרו-גבישית (Microcrystalline Silica), היא נשברת לצורה חדה ומדויקת.
הטכניקה הבסיסית נקראת עיבוד אבן על ידי הקשה, בה מכים באבן קשה על גרעין הצור כדי לנתק ממנו פתיתים חדים. מה שמייחד את הצור הוא שהשבר שלו קונקואידי (Conchoidal Fracture), כלומר הוא נשבר בעקומות חלקות וצפויות, מה שמאפשר ליצור להבים חדים כתער.
#שימושים
מכאן מצאו הקדמונים מגוון שימושים לכלי הצור. הם שימשו לשחיטה, לעיבוד בשר, לעיבוד עורות לבגדים, חיתוך צמחייה, גילוף עץ ועצם.
המסורת הטכנולוגית של עיבוד הצור התפתחה לאורך מיליוני שנים. התרבות האשלית פיתחה את הגרזן היד הדו-צדדי לפני כ-1.76 מיליון שנה, כלי רב-שימושי שנחשב ה"אולר השוויצרי" של תקופת האבן.
בשלב מאוחר יותר, לפני כ-300 אלף שנה לפחות, גילו בני האדם שניצוצות הנוצרות מנקישת צור בפיריט (Pyrite) מציתים חומרים דליקים. כך השתמשו באבני צור וחלמיש בתור "אבן אש" שבעזרת חיכוך נוצרים ממנה גיצים. כך ניתן היה להדליק אש באמצעות חיכוך שתי אבני צור, מה שיהפוך את אבן הצור לכלי הדלקת אש המרכזי של האדם הקדמון.
באבן צור נהגו היהודים בימי קדם להשתמש לצורך ברית המילה.
מה שמדהים הוא שארכיאולוגים מצאו אתרים שבהם אדם קדמון טרח לשאת גרזני יד מרחק של מאות קילומטרים מנקודת ייצורם, מה שמרמז שכלי הצור המשובחים היו בעלי ערך חברתי וכלכלי, אולי אפילו שימשו כמתנות או כאמצעי מסחר.
עם כניסת עידן המתכות, לפני כ-5,000 שנה, נסוג הצור לשוליים, אך לא נעלם לגמרי. עד המאה ה-19 עוד השתמשו בו ברובי חובטי-צור (Flintlock Rifles), עדות לכך שמה שאדם קדמון מצא לפני מיליוני שנים המשיך לשרת את האנושות עד לעידן המודרני.
מעניין שחוקרים ומנתחים מודרניים בדקו להבי צור עתיקים תחת מיקרוסקופ ומצאו שחדותם עולה על חדות של להבי מנתחים מפלדה מודרנית. בדיוק משום כך נעשה בשנות ה-80, בחלק מבתי חולים בארצות הברית, ניסוי מוגבל לניתוחים עדינים בשימוש עם סכיני צור.
הנה אדם שמייצר כלי צור (בעברית):
https://youtu.be/nz5wv16C_mk
עיבוד אבן צור ליצירת סכינים או ראשי חיצים:
http://youtu.be/GVxGde2cymA
האולר השווייצרי (Swiss Army Knife) המפורסם, זה שנכללים בו שלל סכינים רבי-שימושים לצרכים מגוונים, הפך כבר מזמן לשם דבר בעולם.
אם באולר רגיל יש בדרך כלל סכין או שניים, הרי שהאולר השוויצרי מיוצר בעשרות דגמים וגדלים שונים. יש בו מאולר קטן שמצויד בלהב סכין מתקפל יחיד ועד "הענק", דגם ענקי שבו כמעט 90 כלים שונים.
חוץ מהסכינים הוא כולל גם הרכבים שונים של כלי עבודה וציוד שימושי, מלהבים, מספריים, מברגים, מסוריות, פותחנים וקיסם שיניים ועד לציוד לתיקון אופניים, פנס, מפתחות פריצה ושלל של המצאות שימושיות בדרכים.
האולר שנולד במאה ה-19, הפך כבר אז לשם דבר. הוא מיוצר מאז בשווייץ, על ידי שני יצרנים, ויקטורינוקס וונגר. ייצור בשווייץ לבדו מעיד בדרך כלל על איכות ייצור מעולה, אבל בנוסף לכך האולר השוויצרי יוצר ומיוצר עד היום בהזמנת צבא שווייץ ועל פי דרישותיו.
אבל הדברים הטובים עליו התפרסמו די מהר, זכו להערכה והאולר השווייצרי החל להיות מופץ בעולם כולו. השימושיות והפופולאריות שלו, בקרב צבאות, מטיילים ומחנאים, הפכו אותו למוצר שנמכר בכל מקום וזוכה לשלל חיקויים, כשעדיין - האולרים השווייצריים נחשבים לטובים בתבל.
עשרות הדגמים של האולר השווייצרי הידוע ועוד עשרות רבות שיוצרו במהלך השנים - כולם מהווים בסיס להמוני אספנים מהעולם, שמחליפים ביניהם דגמים, קונים ומוכרים אולרים והפכו את העיסוק באולרים הללו גם לתחביב, אך גם למקור הכנסה כספית.
הנה האולר השוויצרי וכל מה שהוא מציע:
http://youtu.be/wqFSUIsS56M
דגם "האולר השוויצרי הענק" שמכיל 87 כלים שונים:
http://youtu.be/s5BeoWUYDmw
ולא רק בשווייץ - גם אצלנו בארץ יש את מי שמייצרים אולרים (עברית):
https://youtu.be/z3vhIZb0tXA
