שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מהו עץ הברוש שנראה כמו עיפרון?
ברוש (Cypress) הוא שם כללי למשפחה של עצי מחט ירוקי עד המונה כ-30 מינים, כאשר המפורסם שבהם הוא הברוש האיטלקי (Italian Cypress, Cupressus sempervirens) בעל הצורה העמודית המוכרת.
העץ מגיע לגובה של 20-35 מטר ויכול לחיות מעל 1,000 שנה בתנאים מתאימים. עצי ברוש קדומים בגבעות טוסקנה שבאיטליה מעידים על אריכות ימיהם המדהימה.
הברוש התפתח באזור הים התיכון והסתגל באופן מושלם לאקלים החם והיבש. עצו הצפוף והארומטי עמיד במיוחד לריקבון, תכונה שהפכה אותו לחומר גלם נחשק בעולם העתיק.
#היסטוריה
הפיניקים בנו מגזעיו ספינות שהפליגו לרחבי הים התיכון. המצרים יצרו ממנו ארונות קבורה לפרעונים בשל עמידותו לזמן ולרטיבות. היסטוריונים מעריכים שחלק מהספינות המצריות העתיקות נבנו גם מעץ ברוש מיובא, לצד עצים מקומיים אחרים.
היוונים והרומאים ייחסו לברוש משמעות סמלית עמוקה. הם האמינו שהעץ משמש גשר בין עולם החיים לעולם המתים, ולכן נטעו אותו בבתי קברות.
אגדה יוונית מספרת על נער בשם קיפריסוס (Cyparissus) שהתחבב על צבי קדוש שהיה שייך לאל אפולו. כאשר קיפריסוס הרג בטעות את הצבי בזמן ציד, הוא התייסר כל כך עד שביקש מאפולו למות. אפולו, שלא יכול היה להיענות לבקשה זו, הפך את הנער לעץ ברוש שדמעותיו הפכו לשרף הזולג מגזעו. מאז נחשב הברוש לעץ האבל והנצח.
מסורת זו המשיכה לנצרות ונשמרת עד היום באיטליה, ביון ובמדינות ים תיכוניות נוספות, שם רואים עצי ברוש גבוהים ניצבים לצד קברים עתיקים.
#הברוש כיום
בעולם המודרני הברוש משמש בעיקר לנוי ולעיצוב נוף. בישראל הברוש מונטריי (Monterey Cypress, Cupressus macrocarpa) ניטע באלפים בשנות ה-50 וה-60 והפך לחלק בלתי נפרד מהנוף הישראלי, אך רבים מהעצים לקו במחלות והוחלפו במינים עמידים יותר.
כיום מייצרים מהברוש שמנים אתריים למטרות רפואיות וקוסמטיות, עצו משמש לייצור רהיטים איכותיים בשל צפיפותו וריחו הנעים.
בחקלאות הוא נשתל כמגן רוח ומשמש לשימור אתרים היסטוריים. בחלקים מאירופה קיימים עדיין יערות ברוש עתיקים, חלקם בני מאות שנים, המעידים על התאמתו המושלמת של העץ לאקלים הים התיכוני.
הנה הברוש המצוי שנטע הרצל בביקורו בארץ ישראל (עברית):
https://youtu.be/sGJtvt7gApw
הברושים המפורסמים של חבל טוסקנה באיטליה:
https://youtu.be/VrNcNUah4eA
הברוש בגינה:
https://youtu.be/zxcbvduhjMs
למה הברוש נעשה חום לפעמים?
https://youtu.be/SinFQAC46c4
זן אחר - ברוש ליילנד:
https://youtu.be/qzPSo6KBeMQ
ושיר הברוש (עברית):
https://youtu.be/BS8rXoQxq2o
מהי השקדיה שהפכה לסמל של ט"ו בשבט?
עץ השקד, או השקדיה (Almendros או Almond tree) הוא עץ שפורח בחורף. הוא איננו ענק, לעתים הוא בקושי בגודל של שיח. בתחילת החורף יש לו פריחה לבנה ורודה ומקסימה שמהדרת את הבוסתן.
הסמיכות בין ט"ו בשבט לזמן בו השקדייה פורחת, הפכה את השקד בעת החדשה למעין סמל של ט"ו בשבט, כחג האילנות. כך זכה העץ לכינוי הייחודי "שקדייה".
תולדות עץ השקד מגיעות לתקופת הברונזה הקדומה, לפני כ- 5,000 שנה. שרידי שקדים מתקופה זו נמצאו בחפירות ארכיאולוגיות. כמו צמחי תרבות רבים, גם מוצאו ממזרח הים התיכון. שרידי שקדים נמצאו גם בקברו בפירמידה של תות ענח' אמון במצרים.
עץ השקד, בזכות עמידותו הטבעית לתנאי הסביבה, משמש לא פעם קנה לצמחי תרבות אחרים וטעימים שמורכבים עליו בהרכבה.
בחקלאות נקטפים השקדים של השקדיה מהעץ כשהם טריים ומוכנים לאכילה או לקלייה בתנור. יש שהופכים אותם לשקדים מוחמצים, שהם סוג ישן של מעדן נהדר. משקדים מרוסקים וקינמון הנשים הדרוזיות מכינות ליולדות תה.
השרף של השקד משמש את הדבורים כמרכיב להכנת הפרופוליס. את האדם הוא משמש לא פעם להכנת דבק טבעי - גוש שרף יבש שמעורבב במים, מתנפח והופך מעין ג'לי שאפשר להדביק איתו נייר. מעט מים, בכל פעם שהוא מתייבש, יחזירו אותו להיות דבק כזה.
הנה השקדיה (עברית):
https://youtu.be/mN5IQC6kfk0
השקדיה כסמל של ט"ו בשבט (עברית):
https://youtu.be/SuRtOLDqslA
אוסף תמונות שקדיה נהדר (ללא מילים):
https://youtu.be/dG46TixmoHE
עץ השקד בתנ"ך (עברית):
https://youtu.be/9krioaeAZuU
מטע שקדיות הפריחה:
https://youtu.be/4HH-p98oHJA
השקדיה פורחת (עברית):
https://youtu.be/5F6fpfbzETU
והשיר באנימציה לילדים (עברית):
https://youtu.be/ifPCt2Sw6gA
מהו עץ האורן?
אֹרֶן (Pine) או עץ האורן (Pine tree) הוא אחד מעצי המחט המוכרים והנפוצים ביותר בעולם. זהו עץ ירוק-עד ומחטני, כלומר בעל עלי מחטים ארוכים וצרים הגדלים בצרורות של 2, 3 או 5 מחטים, בהתאם למין.
לאורן, השייך למשפחת האורניים (Pinaceae) ולסוג Pinus, יש יותר מ-120 מינים המפוזרים ברחבי העולם ויכולת הסתגלות יוצאת דופן לתנאי קרקע וגובה שונים.
גובה עץ האורן משתנה בין המינים: יש מינים קטנים שמגיעים לגובה של מספר מטרים בודדים, לעומת ענקים כמו אורן הסוכר (Sugar Pine) שיכול לגדול עד כ-80 מטר.
קליפת העץ אופיינית לו בטקסטורה מחוספסת ועמוקה, לרוב בגוונים של אפור-חום והיא משמשת כמגן מפני שריפות ומזיקים.
שימושיו של האורן מגוונים מאוד. העץ שלו עמיד, בעל ריח אופייני ומשמש לבנייה, כולל של פרגולות ורצפות דק ובתעשייה לייצור של רהיטים, נייר וסיבי עץ.
שרף האורן שימש בתעשייה מזה מאות שנים לייצור טרפנטין (Turpentine).
האורן גדל באזורים ממוזגים וקרים ברחבי חצי הכדור הצפוני, מצפון אמריקה דרך אירופה ועד אסיה. בישראל גדל אורן האלפו (Aleppo Pine) שהוא חלק בלתי נפרד מנוף הכרמל והגליל. לאורך כל המאה ה-20 הרבתה הקרן הקיימת לישראל לנטוע אותו ביערות הארץ.
#אצטרובלים
פרי עץ האורן הוא האצטרובל (Pine Cone), מבנה מעוצה הגדל כשהוא סגור והזרעים נעולים בתוכו. כשהחום עולה נפתח האיצטרובל והזרעים שהוא מכיל נפלטים ממנו. לכל זרע כזה יש כנף קטנה שמסייעת לרוח להפיץ את הזרעים לכל עבר.
ואגב חום, מטיילים וילדי ל"ג בעומר יודעים שאצטרובל סגור שיושלך לאש המדורה ייפתח בפתאומיות, עם קול נפץ קטן, תוך שהוא משגר את זרעיו לכל עבר.
#צנוברים
בחלק ממיני האורן, כגון אורן הגלגל (Stone Pine) הגדל בים התיכון, הזרעים הם צנוברים (Pine Nuts, אגוזי האורן), אותם צנוברים שאנו מכירים מהמטבח.
הצנוברים הללו הם אכן זרעים אכילים המופקים מאיצטרובלים של עצי אורן מסוגים שונים במשפחת ה-Pinaceae. יש להם טעם עדין, חמאתי ומרקם מעט קרמי. במטבחים רבים בעולם משתמשים בהם כמרכיב פופולרי, במיוחד להכנת פסטו, סלטים, לעתים בחומוס ערבי ובתבשילים שונים.
הצנוברים, שהם האגוזים של חלק מעצי האורן, הם מרכיב קלאסי גם בפסטו ג'נובזה (Pesto Genovese) האיטלקי, רוטב איטלקי קלאסי מחבל ליגוריה המהווה תוספת פופולרית לפסטה, כריכים ודגים ומבוסס על בזיליקום טרי, צנוברים, שמן זית איכותי, שום וגבינות קשות.
הנה האורן שכמו היה כאן תמיד (עברית):
https://youtu.be/HmNHUxt0eCA
עץ האורן לפעוטות (עברית):
https://youtu.be/he9j0FjlALU
אורן ירושלים בארץ ישראל (עברית):
https://youtu.be/682hDrd0hfA
שולחן מעץ אורן (עברית):
https://youtu.be/DVIX7cXnQfc
פרגולות (ללא מילים):
https://youtu.be/ecEvzzc_D60
כך האורן מתרבה:
https://youtu.be/NRWRU1LGAbs
כך האצטרובל מפיץ את זרעי האורן:
https://youtu.be/fxrMDZV0HWQ
צילומי עצי אורן (ללא מילים):
https://youtu.be/1F9AlhCW82Q
וסיפור האורן הבודד (עברית):
https://youtu.be/5NSX1INb6zA?long=yes
מהם עצי הדקל או הדקלים?
עולים מארצות ערב יספרו לכם תמיד על הדקלים (Palm trees) בארצות שמהן באו. עץ התמר הוא עץ גבוה מאוד, מהעצים הגבוהים ביותר. לאיסוף פירותיו של הדקל קוראים "גדיד תמרים".
ילידי עיראק ייזכרו בגעגוע בתמרים הלחים והגדולים שאכלו כילדים מהדקלים שעל גדות נהר הפרת. העולים ממצרים יספרו בערגה על הדקלים בכפר שעל שפת הנילוס ואחרים יזכירו ויספרו על "פרי התומר", הפרי של הדקל, כמו שכינה אותו אלתרמן בשירו "מסביב למדורה" על הפלמ"ח.
עצי הדקל (Palm tree), או בעצם בני משפחת הדקליים, הם צמחי יבשה קדמונים. ממצאים מראים שהמינים הראשונים של משפחת הדקליים הופיעו עוד לפני 85 מיליון שנה.
התמר הוא גידול חקלאי נפוץ במיוחד באזורים של אקלים חמים ויבש עד מדברי, דוגמת המזרח התיכון וצפון אפריקה.
בעת העתיקה סימל העץ הזה את ארץ ישראל ואת העם היהודי שבה. הוכחה סמלית לכך נתנו הרומאים כבר לפני כ-2,000 שנה, במטבע ושמו "יהודה שבויה", שהוציאו לרגל דיכוי המרד היהודי. על המטבע הופיעה יהודיה אבלה, כשהיא ישובה תחת עץ תמר ולידה חייל רומי עם רומח בידו.
כמה סוגי דקלים משמשים אצלנו בישראל וחלקם גם במדינות המערב. חלקם גדלים בישראל בר, כמו התמר המצוי ודקל דום מצרי.
אך מרבית הדקלים הם עצים מתורבתים ומשמשים לצורכי נוי וגינון - ביניהם וושינגטוניה חוטית (שמקורה בקליפורניה ואריזונה שבארה"ב), וושינגטוניה חסונה, שמגיעה לגובה של 20 מטרים ויותר, הוֹוִיאָת בֶּלְמוֹר, צמח ביתי גבוה שמקורו באוסטרליה ותמר קנרי, שפירותיו אכילים אבל די תפלים.
#שימושים עתיקים
במוצרי הדקל עשו שימוש גם לייצור תרופות וגם בפולחן הדתי של דתות שונות.
ביהדות משמשים כפות תמרים לא פעם כסכך לסוכה. פרי העץ, התמר, הוא היחיד שנזכר גם בארבעת המינים וגם בשבעת המינים.
הנוצרים מקשטים את הכנסיות, ביום ראשון של שבוע לפני הפסחא, בכפות תמרים. אצלם הוא גם נקרא "יום ראשון של הדקלים", מתוך האמונה שישו התקבל כך על ידי תושבי ירושלים בימים שלפני צליבתו.
מגוון של עצי הדקל מהיפים בעולם:
https://youtu.be/Pmx1t9gmK_U
קולומביה - עצי הדקל הגבוהים בעולם:
https://youtu.be/0zNkVybr8aE?t=4m04s
משתלה עם דקלי זנב שועל:
https://youtu.be/XtBhI4Cbuz8
כך מפרים דקל נקבי עם אבקנים מעץ דקל זכר (עברית):
https://youtu.be/TitTfnRtaNg
גדיד בקיץ:
https://youtu.be/vjDWaOOtVLY
והשיר הנפלא "צל עץ תמר" (עברית):
https://youtu.be/vdzysWujnhI
ורעיונות דקלים לגינה:
https://youtu.be/IjH3iqycT6w?long=yes
למה עץ הזית הוא כה חשוב במזרח התיכון?
עץ זית (Olive Tree) הידוע באריכות הימים שלו הוא העץ שאולי הכי מסמל את ארץ ישראל, יותר מכל העצים האחרים בסביבה.
שורשיותו וחיבורו לארץ ישראל הם עצומים. עץ חסכן במים ששוב ושוב מופיע בתנ"ך ולא סתם הוא נמנה על שבעת המינים שבהם נתברכה ארץ ישראל "ארץ זית שמן ודבש".
הסיבה לכך שהזית הוא אחד משבעת המינים ביהדות היא שזיתים ושמן זית מעולה הם תוצרי הגידול המצוינים שלו.
עץ הזית ידוע הן בחוסנו המרשים והן בכושר ההישרדות ואריכות הימים שלו. לעצי הזית יש יכולת התגברות מדהימה על פגעי הטבע כמו גם פגעי האדם. הוא מצליח לעמוד גם בשנות יובש רצופות, בשריפות שמכלות את הצומח מסביבו.
עץ הזית מצויד ביכולת המשך וחיים גם אל מול כריתת ענפיו לבניה והסקה. יכולתו הנדירה לעורר במצוקתו פקעים רדומים שחבויים בענפיו ובגזע שלו ולתת חיים חדשים לפקעים, להצמיח ענפים חדשים, עלים ירוקים וליצור את הפיתולים האופייניים לגזעים עתיקים של עץ הזית.
ישנם עצי זית שהגיעו לגילאים של אלפי שנים. ידועים בישראל עצי זית בני 2,000 שנה בקירוב ויש אף מי שטוענים להימצאותו של עץ זית בן 5,000 שנה, אף שלא נמצאו סימוכין לנושא.
במרחב הים תיכוני זכה עץ הזית להפוך גם לסמל תרבותי. ענף עץ זית הוא סמל לשלום וכבר בספר בראשית נכתב על היונה ששלח נוח "ותבוא אליו היונה לעת ערב והנה עלה זית טרף בפיה". סמל השלום בא לידי ביטוי יפה בעלי עץ הזית שבצידי סמל המנורה של ישראל וגם בסמל צה"ל בו עוטף עלה זית את החרב.
לאיסוף פירות הזית העסיסיים קוראים "מסיק" ומהזיתים אוצרים את השמן הטבעי והטהור, אולי התוצר החקלאי המובהק ביותר של האזור.
קראו על המסיק בתגית "מסיק".
הנה סיפורם של עצי הזית (עברית):
https://youtu.be/Yo15EThY1z4?t=29s
יכול לחיות אלפי שנים - הנה עץ זית בן 5,000 שנה:
https://youtu.be/QUY53336ETo
יפי הגזעים של עצי הזית:
https://youtu.be/9y2h4UPhlJY
קטיף הזיתים נקרא מסיק (עברית):
https://youtu.be/bjAMq5vRwMk
כך מפיקים מעצי הזית את שמן הזית (עברית):
https://youtu.be/sCsiA9zG9BY
ולסיום - אגדה לילדים על עלי הזית (עברית):
https://youtu.be/spvNspie5kA
מהי אגדת עץ הקטלב?
קטלב (Arbutus) הוא עץ ירוק-עד בנוף הים התיכון, שגדל במקומות גבוהים ובצלעות ההרים. גובהו מגיע ל-3 עד 8 מטרים, לעיתים אף עד 12 מטר. בסוף הקיץ עד הסתיו מופיעים פירותיו - מעין ענבים אדומים וקטנים בקוטר של כסנטימטר, מתוקים, עסיסיים וטובים למאכל אדם.
אבל הקטלב הכי ידוע בגזע העבה והאדום שלו, גזע עם הרבה בליטות שמזכירות שרירי אדם. אולי אלו ואולי ההתקלפות האדומה של גזעו - כל אלו הביאו להרבה אגדות עליו.
#אגדת הקטלב
הקטלב המצוי (Arbutus andrachne) הוא עץ שגזעו האדום-חום בולט ומושך תשומת לב מרחוק. העץ מתקלף אחת לשנה בראשית הקיץ. כשהקליפה נושרת נחשפת מתחתיה קליפה ירוקה וחלקה שהולכת ומאדימה בהדרגה. הצבע האדום המיוחד הזה הוא שהוליד אגדות עממיות רבות המסבירות את שמו של העץ בעברית ובערבית.
האגדה המרכזית מספרת על בן שחי עם אביו, שניהם רועים בהרים. באחת הפעמים פרצה ביניהם מריבה עזה בעת שרעו את העדרים ביחד. ברגע של זעם הניף הבן את המטה שבידו והכה את אביו מכה קטלנית. הענף הוכתם בדם האב הנרצח והוא מת. הבן מיהר לחפור בור במקום מרוחק וקבר את אביו.
שנים חלפו והבן התחתן. יום אחד, בעת שהוא מטייל עם אשתו באזור ההרים, הבחינה האישה בעץ משונה בעל גזע אדום. הבן המזועזע הבין שהעץ צמח בדיוק במקום שבו קבר את אביו. הוא סיפר לאשתו את האמת, כי הבין שאי אפשר להסתיר מעשה כזה לנצח. השניים קראו לעץ קטלב, קיצור של קטל-אב, כדי להנציח את המעשה הנורא. אגב, בלשון הערבית העץ נקרא קאתיל (Qatil) או קטל אבוהי (Qatal Abuhi), שמשמעותם קוטל האב או הורג אביו.
ולא חסרות גרסאות נוספות לאגדה. גרסה אחת מספרת שהרצח בוצע בצילו של עץ ודם האב ניתז על גזעו של העץ שכולו הפך אדום כדם. גרסה אחרת טוענת שהעץ הסמיק מזעם ומבושה על המעשה הנתעב שבוצע לידו.
בגרסאות שונות ניסו גם להציע סיבות שונות לרצח. מוויכוח על הירושה, דרך הרגשת אפליה אצל הבן, אהבה של שניהם לאותה יפהפייה וכמובן הריגת האב בשגגה.
יש אפילו אגדה מקראית שקושרת את הקטלב עם מות אבשלום (Absalom), בנו של דוד המלך. לפי אגדה זו, כאשר נחתם גזר דין המוות של אבשלום להתלות על עץ, זקפו עצי היער את ענפיהם וסירבו להיות שליחי מוות לבן המלך. רק עץ האלה היה מוכן למלא את הצו. במקום שבו נזל דמו של אבשלום כשנתפס שערו בצמרת האלה, עלה וגדל עם השנים עץ משונה שכולו אדום כדם, כמצבה לזכר הבן הבוגד.
#האגדה בגרסה הערבית
הביטו על העץ המיוחד הזה עם הגזע האדום. הסיפור שלו הוא לא סתם עוד סיפור על טבע, אלא דרמה משפחתית יצרית ועצובה שהתרחשה ממש כאן, בין הרים לכפרים.
דמיינו לעצמכם נערה יפהפייה שחיה באחד מכפרי ההר. כל בחורי האזור חלמו לשאת אותה לאישה, אבל ליבה היה שייך לאחד מהם, מחמוד, בנו של פלאח עשיר ותקיף.
השניים היו נפגשים בסתר ליד המעיין, שם נרקמה ביניהם אהבה גדולה.
כשמחמוד אזר אומץ וביקש מאביו שילך לבקש את ידה של הנערה, הוא נתקל בסירוב מוחלט ולא מוסבר. מה שמחמוד לא ידע זה שלאביו הייתה תאווה מושחתת: הזקן רצה את הנערה היפה לעצמו, כאישה שנייה שלו, בזקנתו.
הטרגדיה הגיעה לשיאה יום אחד, כשהאב הגיע לבקר את מחמוד שרעה את הצאן בשולי החורש. כשמחמוד התחנן שוב לאביו שיאשר את הנישואין, האב הטיח בו את האמת המרה: הנערה שאתה אוהב תהיה בקרוב אימך החורגת.
מכאן הידרדרו העניינים במהירות. בין השניים התפתחה מריבה קשה שעברה מצעקות לתגרת ידיים. ברגע של חימה וזעם, הניף מחמוד את המקל שלו, היכה את אביו מכה אדירה בראשו והרג אותו.
האגדה מספרת שמהמקל הזה, שהוכתם בדם הרצח הנורא, צמח עץ בעל גזע אדום כדם. בערבית קוראים לו "קאתיל" שפירושו ההורג או הקוטל. בעברית אנחנו מכירים אותו בשם קטלב, שם מצמרר טם מבינים שהוא מתאר בדיוק את מה שקרה כאן - "קטל-אב".
#האגדה לחובבי עצים
קבלו סיפור על עץ שרצה לשדרג את רמת חייו וסיים במיקום שאי אפשר להתעלם ממנו.
פעם, לפני המון שנים, הקטלבים לא חיו על ההרים כמו שאתם רואים אותם עכשיו. הם היו בכלל טיפוסים של העמקים. עם שמש מלטפת, אדמה טובה, קליפת גזע אפורה ומשעממת ובעיקר המון זמן לפטפט ולנוח בצל של עצמם, היה להם כיף.
הכל השתנה בלילה אחד, כשיונה אחת נחתה ליד קטלב מסוים וסיפרה לו כמה שהיא מתגעגעת להרים. הקטלב שמע את הסיפורים שלה ופתאום הרגיש דחף מטורף לשפר את רמת החיים שלו. הוא לא חשב פעמיים. שלף את השורשים מהאדמה והתחיל לעלות ולטפס בעלייה התלולה אל תוך הלילה. זה לא היה פשוט. השורשים שלו נחבטו בסלעים, היה חשוך וקר, אבל הרצון שלו היה בשמיים.
כשהבוקר עלה, הוא הגיע לקו הרכס הראשון ואהב את הנוף. אבל במקום להסתפק במה שעשה, הוא רצה עוד והחליט להמשיך לטפס הכי גבוה שאפשר.
כאן העסק התחיל להסתבך. השמש יצאה ושרפה, המאמץ של הטיפוס היה משמעותי ומרוב חום ומאמץ, הגזע שלו התחיל להאדים והשרירים שלו התנפחו והשתרגו. הוא הזיע בטירוף, הכוחות שלו התחילו להיגמר.
בסוף, הוא פשוט נתקע. הוא הגיע לאמצע המדרון, בלי יכולת להמשיך לפסגה אבל גם בלי שום דרך לחזור לעמק.
אז בפעם הבאה שאתם עוברים ליד קטלב, הביטו בו היטב. הוא עדיין עומד שם, באמצע הדרך, אדום ממאמץ, שרירי ומפוסל, נוטף זיעה מהמרתון של חייו. יש לסיפור הזה גם מוסר השכל, אז מהו לדעתכם?
הכירו את עץ הקטלב (עברית):
https://youtu.be/oYU1noOBghs
הנה סיפורו של עץ הקטלב (עברית):
https://youtu.be/C2Y_7i8Yhrw
ועד על טובו של הקטלב:
https://youtu.be/jrIgGSK4fGQ
מה השיטה של עצי השיטה לשרוד?
עץ השיטה (Acacia) הוא עץ מדברי, לרוב קוצני, שמשמש בדרך כלל לצל ולמרעה. לשיטים לפחות כ-1300 מינים והם נחשבים עצים מאד עתיקים. יודעים זאת לפי העובדה שנמצאו עצי שיטה כמעט בכל היבשות, כולל דרום אמריקה ואוסטרליה, מה שאומר שהשיטים היו קיימים כבר לפני 150 מליון שנה, עוד לפני תחילת נדידת היבשות.
השיטה גדלה לרוב בערבות, באקלים ערבתי. בארץ ניתן לראותה בעיקר בנגב ובערבה. היא משתמשת בית גידול לבעלי חיים שונים.
השיטה הוזכרה במקרא כחומר בנייה נפוץ למבנים, החל מבתים ועד למקדשים דתיים (שמות כ"ה, כ, ן). בימי קדם השתמשו בעץ ובתוצריו גם לייצור של תרופות, בשמים, גומי, שמנים, חומרי צבע ועוד. כך למשל, משמש שרף עץ השיטה, הידוע בשמו "גומי ערביקום" כדבק תעשייתי וביתי וכצמח מרפא עממי. כבר בימי קדם השרף של השיטה שימש כתרופה.
כדי לשרוד במדבר יש לשיטה שיטות משלה. ראשונה, מעניינת הסימביוזה של השיטה עם נמלים. הן תוקפות חרקים ויונקים שבאים לאכול את עלי השיטה והשיטה מפרישה מזון בשבילן, מבלוטות בעלים שלה. כך מטפחת השיטה את מגיניה. אחלה שיטה, נכון?
גם ההפצה של זרעי השיטה, היא חכמה. היא נעשית באמצעות זרעים שמכילים זחלי חיפושיות. הזחלים מתים בקיבתם של צבאים שאוכלים את זרעי השיטה הללו ולאחר ההפרשה מוכנים הזרעים לנביטה במקום חדש.
הנה היחסים של עצי השיטה במדבר והיעלים:
https://youtu.be/ePIf1y9cdRY
גם הם בסכנת הכחדה בישראל (עברית):
https://youtu.be/CUw1-K0mMGE
והמדענים נחלצים לנושא (עברית):
https://youtu.be/cPe8NTTz86o?long=yes
מה הקשר בין דקל דום למדינת ישראל?
דקלי הדום (Doum palms) הם עצים גבוהים, שאפשר לראותם בארץ רק באילת ובשמורת הדקלים מצפון לעיר. דקל דום שונה מדקל התמר בכך שעליו הם דמויי כף יד ויש לו גזע מסתעף. פירותיו של דקל הדום הם אגוזים חומים, שמוצאים רק בעצי נקבה. הפירות אכילים לקופים, אך לא רק להם. בחבל טורקנה שבצפון קניה, הוא העץ החשוב ביותר לכלכלת התושבים. פירותיו נאכלים על ידי הילדים.
גם עליו של הדקל דום משמשים אמצעי חיוני לכיסוי הבקתות שבהן חיים התושבים. את עלי הדקל אורגים לסלים, מגשים ושלל כלי קש, שמשמשים את משק הבית של בני טורקנה והם גם נמכרים לתיירים, כפי שמראה הסרטון שהבאנו.
קבוצת העצים האילתית היא הצפונית ביותר בעולם. לאחרונה ניטעו עצים אלה גם ב"פארק הולנד" של הקק"ל באילת.
הנה החיים בצל דקל הדום בטורקנה שבקניה:
https://youtu.be/OHmV_IKFKMU
והנה סרטון עם דקל הדום באילת:
https://youtu.be/V4mif6zj2vc?t=8s
וגם כאן:
http://youtu.be/v-3iCh0RaiU
עצי דקל גבוהים מלמטה:
https://youtu.be/4-8uv2ne9Zo
מהם תולדותיו של עץ הזית?
תולדות עצי הזית (Olive Tree) מתחילים בסוריה ובארץ ישראל, בהם הם תורבתו וטופחו לפני כ-4,000 שנה. בארץ, למשל, נמצאו בחפירות מאתרים עתיקים שונים גלעינים של זית תרבותי מתקופה זו.
גם במקרא ניתן למצוא את הזית, עוד בסיפור המבול, עת שבה לעת ערב היונה, שנשלחה מתיבתו של נוח, כשבפיה עלה של זית.
עדות על חשיבותו הרבה בחיי הממלכה היהודית נמצאת גם בהמשך המקרא. למשל כשמינה דוד המלך אחראים על עצי הזית ואוצרות השמן של הממלכה וכששלמה המלך המיר את עצי הארז לבניין המקדש ב-20 כר שמן כתית שנתן בכל שנה לחירם מלך צור.
מטעי הזיתים ביהודה נכרתו בימי מרד בר-כוכבא בידי הרומאים, לבניית מבצרים וסוללות הגנה.
עם פרוץ האיסלאם החריבו המוסלמים מחצי האי ערב מטעים רבים, אך בהמשך הם למדו את עבודת האדמה ונטעו עצים רבים של זית. התורכים, כששלטו בארץ, תרמו לחידושם של מטעי הזיתים ומאז השלטון הבריטי חזרו הזיתים להיות מבוקשים ומכניסים למגדליהם.
עץ הזית ידוע באריכות ימים, מה שהופך אותו, במזרח התיכון למשל, לסמל ולגאווה לבעליו. בארץ יש עץ זית בן 4,000 שנה.
במהלך השנים עץ הזית גם זכה להפוך לסמל. ביהדות הוא נחשב לאחד משבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ-ישראל. ענף עץ זית הוא גם סמל לשלום.
בנוסף גם מסמל עץ הזית, ודאי יותר מכל עץ אחר, את החיבור והשורשיות של כל חקלאי לארץ ישראל. ערביי ארץ ישראל, למשל, רואים בעץ הזית סמל לשורשיות והוותק שלהם באזור. עקירה שלו היא מבחינתם פגיעה לא רק בפרנסתם אלא גם בהיותם אנשי הארץ הזו.
הנה סיפורם של עצי הזית (עברית):
https://youtu.be/Yo15EThY1z4?t=29s
הם יכולים לחיות אלפי שנים - הנה עץ זית בן 5,000 שנה:
https://youtu.be/QUY53336ETo
ועץ זית בן 4,000 שנה בישראל:
https://youtu.be/utPCjEXwKc8
יפי הגזעים של עצי הזית:
https://youtu.be/9y2h4UPhlJY
קטיף הזיתים נקרא מסיק (עברית):
https://youtu.be/bjAMq5vRwMk
הפקת שמן זית מעצי הזית (עברית):
https://youtu.be/sCsiA9zG9BY
ולסיום - אגדה לילדים על עלי הזית (עברית):
https://youtu.be/spvNspie5kA
ברוש (Cypress) הוא שם כללי למשפחה של עצי מחט ירוקי עד המונה כ-30 מינים, כאשר המפורסם שבהם הוא הברוש האיטלקי (Italian Cypress, Cupressus sempervirens) בעל הצורה העמודית המוכרת.
העץ מגיע לגובה של 20-35 מטר ויכול לחיות מעל 1,000 שנה בתנאים מתאימים. עצי ברוש קדומים בגבעות טוסקנה שבאיטליה מעידים על אריכות ימיהם המדהימה.
הברוש התפתח באזור הים התיכון והסתגל באופן מושלם לאקלים החם והיבש. עצו הצפוף והארומטי עמיד במיוחד לריקבון, תכונה שהפכה אותו לחומר גלם נחשק בעולם העתיק.
#היסטוריה
הפיניקים בנו מגזעיו ספינות שהפליגו לרחבי הים התיכון. המצרים יצרו ממנו ארונות קבורה לפרעונים בשל עמידותו לזמן ולרטיבות. היסטוריונים מעריכים שחלק מהספינות המצריות העתיקות נבנו גם מעץ ברוש מיובא, לצד עצים מקומיים אחרים.
היוונים והרומאים ייחסו לברוש משמעות סמלית עמוקה. הם האמינו שהעץ משמש גשר בין עולם החיים לעולם המתים, ולכן נטעו אותו בבתי קברות.
אגדה יוונית מספרת על נער בשם קיפריסוס (Cyparissus) שהתחבב על צבי קדוש שהיה שייך לאל אפולו. כאשר קיפריסוס הרג בטעות את הצבי בזמן ציד, הוא התייסר כל כך עד שביקש מאפולו למות. אפולו, שלא יכול היה להיענות לבקשה זו, הפך את הנער לעץ ברוש שדמעותיו הפכו לשרף הזולג מגזעו. מאז נחשב הברוש לעץ האבל והנצח.
מסורת זו המשיכה לנצרות ונשמרת עד היום באיטליה, ביון ובמדינות ים תיכוניות נוספות, שם רואים עצי ברוש גבוהים ניצבים לצד קברים עתיקים.
#הברוש כיום
בעולם המודרני הברוש משמש בעיקר לנוי ולעיצוב נוף. בישראל הברוש מונטריי (Monterey Cypress, Cupressus macrocarpa) ניטע באלפים בשנות ה-50 וה-60 והפך לחלק בלתי נפרד מהנוף הישראלי, אך רבים מהעצים לקו במחלות והוחלפו במינים עמידים יותר.
כיום מייצרים מהברוש שמנים אתריים למטרות רפואיות וקוסמטיות, עצו משמש לייצור רהיטים איכותיים בשל צפיפותו וריחו הנעים.
בחקלאות הוא נשתל כמגן רוח ומשמש לשימור אתרים היסטוריים. בחלקים מאירופה קיימים עדיין יערות ברוש עתיקים, חלקם בני מאות שנים, המעידים על התאמתו המושלמת של העץ לאקלים הים התיכוני.
הנה הברוש המצוי שנטע הרצל בביקורו בארץ ישראל (עברית):
https://youtu.be/sGJtvt7gApw
הברושים המפורסמים של חבל טוסקנה באיטליה:
https://youtu.be/VrNcNUah4eA
הברוש בגינה:
https://youtu.be/zxcbvduhjMs
למה הברוש נעשה חום לפעמים?
https://youtu.be/SinFQAC46c4
זן אחר - ברוש ליילנד:
https://youtu.be/qzPSo6KBeMQ
ושיר הברוש (עברית):
https://youtu.be/BS8rXoQxq2o
עץ השקד, או השקדיה (Almendros או Almond tree) הוא עץ שפורח בחורף. הוא איננו ענק, לעתים הוא בקושי בגודל של שיח. בתחילת החורף יש לו פריחה לבנה ורודה ומקסימה שמהדרת את הבוסתן.
הסמיכות בין ט"ו בשבט לזמן בו השקדייה פורחת, הפכה את השקד בעת החדשה למעין סמל של ט"ו בשבט, כחג האילנות. כך זכה העץ לכינוי הייחודי "שקדייה".
תולדות עץ השקד מגיעות לתקופת הברונזה הקדומה, לפני כ- 5,000 שנה. שרידי שקדים מתקופה זו נמצאו בחפירות ארכיאולוגיות. כמו צמחי תרבות רבים, גם מוצאו ממזרח הים התיכון. שרידי שקדים נמצאו גם בקברו בפירמידה של תות ענח' אמון במצרים.
עץ השקד, בזכות עמידותו הטבעית לתנאי הסביבה, משמש לא פעם קנה לצמחי תרבות אחרים וטעימים שמורכבים עליו בהרכבה.
בחקלאות נקטפים השקדים של השקדיה מהעץ כשהם טריים ומוכנים לאכילה או לקלייה בתנור. יש שהופכים אותם לשקדים מוחמצים, שהם סוג ישן של מעדן נהדר. משקדים מרוסקים וקינמון הנשים הדרוזיות מכינות ליולדות תה.
השרף של השקד משמש את הדבורים כמרכיב להכנת הפרופוליס. את האדם הוא משמש לא פעם להכנת דבק טבעי - גוש שרף יבש שמעורבב במים, מתנפח והופך מעין ג'לי שאפשר להדביק איתו נייר. מעט מים, בכל פעם שהוא מתייבש, יחזירו אותו להיות דבק כזה.
הנה השקדיה (עברית):
https://youtu.be/mN5IQC6kfk0
השקדיה כסמל של ט"ו בשבט (עברית):
https://youtu.be/SuRtOLDqslA
אוסף תמונות שקדיה נהדר (ללא מילים):
https://youtu.be/dG46TixmoHE
עץ השקד בתנ"ך (עברית):
https://youtu.be/9krioaeAZuU
מטע שקדיות הפריחה:
https://youtu.be/4HH-p98oHJA
השקדיה פורחת (עברית):
https://youtu.be/5F6fpfbzETU
והשיר באנימציה לילדים (עברית):
https://youtu.be/ifPCt2Sw6gA
אֹרֶן (Pine) או עץ האורן (Pine tree) הוא אחד מעצי המחט המוכרים והנפוצים ביותר בעולם. זהו עץ ירוק-עד ומחטני, כלומר בעל עלי מחטים ארוכים וצרים הגדלים בצרורות של 2, 3 או 5 מחטים, בהתאם למין.
לאורן, השייך למשפחת האורניים (Pinaceae) ולסוג Pinus, יש יותר מ-120 מינים המפוזרים ברחבי העולם ויכולת הסתגלות יוצאת דופן לתנאי קרקע וגובה שונים.
גובה עץ האורן משתנה בין המינים: יש מינים קטנים שמגיעים לגובה של מספר מטרים בודדים, לעומת ענקים כמו אורן הסוכר (Sugar Pine) שיכול לגדול עד כ-80 מטר.
קליפת העץ אופיינית לו בטקסטורה מחוספסת ועמוקה, לרוב בגוונים של אפור-חום והיא משמשת כמגן מפני שריפות ומזיקים.
שימושיו של האורן מגוונים מאוד. העץ שלו עמיד, בעל ריח אופייני ומשמש לבנייה, כולל של פרגולות ורצפות דק ובתעשייה לייצור של רהיטים, נייר וסיבי עץ.
שרף האורן שימש בתעשייה מזה מאות שנים לייצור טרפנטין (Turpentine).
האורן גדל באזורים ממוזגים וקרים ברחבי חצי הכדור הצפוני, מצפון אמריקה דרך אירופה ועד אסיה. בישראל גדל אורן האלפו (Aleppo Pine) שהוא חלק בלתי נפרד מנוף הכרמל והגליל. לאורך כל המאה ה-20 הרבתה הקרן הקיימת לישראל לנטוע אותו ביערות הארץ.
#אצטרובלים
פרי עץ האורן הוא האצטרובל (Pine Cone), מבנה מעוצה הגדל כשהוא סגור והזרעים נעולים בתוכו. כשהחום עולה נפתח האיצטרובל והזרעים שהוא מכיל נפלטים ממנו. לכל זרע כזה יש כנף קטנה שמסייעת לרוח להפיץ את הזרעים לכל עבר.
ואגב חום, מטיילים וילדי ל"ג בעומר יודעים שאצטרובל סגור שיושלך לאש המדורה ייפתח בפתאומיות, עם קול נפץ קטן, תוך שהוא משגר את זרעיו לכל עבר.
#צנוברים
בחלק ממיני האורן, כגון אורן הגלגל (Stone Pine) הגדל בים התיכון, הזרעים הם צנוברים (Pine Nuts, אגוזי האורן), אותם צנוברים שאנו מכירים מהמטבח.
הצנוברים הללו הם אכן זרעים אכילים המופקים מאיצטרובלים של עצי אורן מסוגים שונים במשפחת ה-Pinaceae. יש להם טעם עדין, חמאתי ומרקם מעט קרמי. במטבחים רבים בעולם משתמשים בהם כמרכיב פופולרי, במיוחד להכנת פסטו, סלטים, לעתים בחומוס ערבי ובתבשילים שונים.
הצנוברים, שהם האגוזים של חלק מעצי האורן, הם מרכיב קלאסי גם בפסטו ג'נובזה (Pesto Genovese) האיטלקי, רוטב איטלקי קלאסי מחבל ליגוריה המהווה תוספת פופולרית לפסטה, כריכים ודגים ומבוסס על בזיליקום טרי, צנוברים, שמן זית איכותי, שום וגבינות קשות.
הנה האורן שכמו היה כאן תמיד (עברית):
https://youtu.be/HmNHUxt0eCA
עץ האורן לפעוטות (עברית):
https://youtu.be/he9j0FjlALU
אורן ירושלים בארץ ישראל (עברית):
https://youtu.be/682hDrd0hfA
שולחן מעץ אורן (עברית):
https://youtu.be/DVIX7cXnQfc
פרגולות (ללא מילים):
https://youtu.be/ecEvzzc_D60
כך האורן מתרבה:
https://youtu.be/NRWRU1LGAbs
כך האצטרובל מפיץ את זרעי האורן:
https://youtu.be/fxrMDZV0HWQ
צילומי עצי אורן (ללא מילים):
https://youtu.be/1F9AlhCW82Q
וסיפור האורן הבודד (עברית):
https://youtu.be/5NSX1INb6zA?long=yes
עולים מארצות ערב יספרו לכם תמיד על הדקלים (Palm trees) בארצות שמהן באו. עץ התמר הוא עץ גבוה מאוד, מהעצים הגבוהים ביותר. לאיסוף פירותיו של הדקל קוראים "גדיד תמרים".
ילידי עיראק ייזכרו בגעגוע בתמרים הלחים והגדולים שאכלו כילדים מהדקלים שעל גדות נהר הפרת. העולים ממצרים יספרו בערגה על הדקלים בכפר שעל שפת הנילוס ואחרים יזכירו ויספרו על "פרי התומר", הפרי של הדקל, כמו שכינה אותו אלתרמן בשירו "מסביב למדורה" על הפלמ"ח.
עצי הדקל (Palm tree), או בעצם בני משפחת הדקליים, הם צמחי יבשה קדמונים. ממצאים מראים שהמינים הראשונים של משפחת הדקליים הופיעו עוד לפני 85 מיליון שנה.
התמר הוא גידול חקלאי נפוץ במיוחד באזורים של אקלים חמים ויבש עד מדברי, דוגמת המזרח התיכון וצפון אפריקה.
בעת העתיקה סימל העץ הזה את ארץ ישראל ואת העם היהודי שבה. הוכחה סמלית לכך נתנו הרומאים כבר לפני כ-2,000 שנה, במטבע ושמו "יהודה שבויה", שהוציאו לרגל דיכוי המרד היהודי. על המטבע הופיעה יהודיה אבלה, כשהיא ישובה תחת עץ תמר ולידה חייל רומי עם רומח בידו.
כמה סוגי דקלים משמשים אצלנו בישראל וחלקם גם במדינות המערב. חלקם גדלים בישראל בר, כמו התמר המצוי ודקל דום מצרי.
אך מרבית הדקלים הם עצים מתורבתים ומשמשים לצורכי נוי וגינון - ביניהם וושינגטוניה חוטית (שמקורה בקליפורניה ואריזונה שבארה"ב), וושינגטוניה חסונה, שמגיעה לגובה של 20 מטרים ויותר, הוֹוִיאָת בֶּלְמוֹר, צמח ביתי גבוה שמקורו באוסטרליה ותמר קנרי, שפירותיו אכילים אבל די תפלים.
#שימושים עתיקים
במוצרי הדקל עשו שימוש גם לייצור תרופות וגם בפולחן הדתי של דתות שונות.
ביהדות משמשים כפות תמרים לא פעם כסכך לסוכה. פרי העץ, התמר, הוא היחיד שנזכר גם בארבעת המינים וגם בשבעת המינים.
הנוצרים מקשטים את הכנסיות, ביום ראשון של שבוע לפני הפסחא, בכפות תמרים. אצלם הוא גם נקרא "יום ראשון של הדקלים", מתוך האמונה שישו התקבל כך על ידי תושבי ירושלים בימים שלפני צליבתו.
מגוון של עצי הדקל מהיפים בעולם:
https://youtu.be/Pmx1t9gmK_U
קולומביה - עצי הדקל הגבוהים בעולם:
https://youtu.be/0zNkVybr8aE?t=4m04s
משתלה עם דקלי זנב שועל:
https://youtu.be/XtBhI4Cbuz8
כך מפרים דקל נקבי עם אבקנים מעץ דקל זכר (עברית):
https://youtu.be/TitTfnRtaNg
גדיד בקיץ:
https://youtu.be/vjDWaOOtVLY
והשיר הנפלא "צל עץ תמר" (עברית):
https://youtu.be/vdzysWujnhI
ורעיונות דקלים לגינה:
https://youtu.be/IjH3iqycT6w?long=yes
עצי ישראל
עץ זית (Olive Tree) הידוע באריכות הימים שלו הוא העץ שאולי הכי מסמל את ארץ ישראל, יותר מכל העצים האחרים בסביבה.
שורשיותו וחיבורו לארץ ישראל הם עצומים. עץ חסכן במים ששוב ושוב מופיע בתנ"ך ולא סתם הוא נמנה על שבעת המינים שבהם נתברכה ארץ ישראל "ארץ זית שמן ודבש".
הסיבה לכך שהזית הוא אחד משבעת המינים ביהדות היא שזיתים ושמן זית מעולה הם תוצרי הגידול המצוינים שלו.
עץ הזית ידוע הן בחוסנו המרשים והן בכושר ההישרדות ואריכות הימים שלו. לעצי הזית יש יכולת התגברות מדהימה על פגעי הטבע כמו גם פגעי האדם. הוא מצליח לעמוד גם בשנות יובש רצופות, בשריפות שמכלות את הצומח מסביבו.
עץ הזית מצויד ביכולת המשך וחיים גם אל מול כריתת ענפיו לבניה והסקה. יכולתו הנדירה לעורר במצוקתו פקעים רדומים שחבויים בענפיו ובגזע שלו ולתת חיים חדשים לפקעים, להצמיח ענפים חדשים, עלים ירוקים וליצור את הפיתולים האופייניים לגזעים עתיקים של עץ הזית.
ישנם עצי זית שהגיעו לגילאים של אלפי שנים. ידועים בישראל עצי זית בני 2,000 שנה בקירוב ויש אף מי שטוענים להימצאותו של עץ זית בן 5,000 שנה, אף שלא נמצאו סימוכין לנושא.
במרחב הים תיכוני זכה עץ הזית להפוך גם לסמל תרבותי. ענף עץ זית הוא סמל לשלום וכבר בספר בראשית נכתב על היונה ששלח נוח "ותבוא אליו היונה לעת ערב והנה עלה זית טרף בפיה". סמל השלום בא לידי ביטוי יפה בעלי עץ הזית שבצידי סמל המנורה של ישראל וגם בסמל צה"ל בו עוטף עלה זית את החרב.
לאיסוף פירות הזית העסיסיים קוראים "מסיק" ומהזיתים אוצרים את השמן הטבעי והטהור, אולי התוצר החקלאי המובהק ביותר של האזור.
קראו על המסיק בתגית "מסיק".
הנה סיפורם של עצי הזית (עברית):
https://youtu.be/Yo15EThY1z4?t=29s
יכול לחיות אלפי שנים - הנה עץ זית בן 5,000 שנה:
https://youtu.be/QUY53336ETo
יפי הגזעים של עצי הזית:
https://youtu.be/9y2h4UPhlJY
קטיף הזיתים נקרא מסיק (עברית):
https://youtu.be/bjAMq5vRwMk
כך מפיקים מעצי הזית את שמן הזית (עברית):
https://youtu.be/sCsiA9zG9BY
ולסיום - אגדה לילדים על עלי הזית (עברית):
https://youtu.be/spvNspie5kA
קטלב (Arbutus) הוא עץ ירוק-עד בנוף הים התיכון, שגדל במקומות גבוהים ובצלעות ההרים. גובהו מגיע ל-3 עד 8 מטרים, לעיתים אף עד 12 מטר. בסוף הקיץ עד הסתיו מופיעים פירותיו - מעין ענבים אדומים וקטנים בקוטר של כסנטימטר, מתוקים, עסיסיים וטובים למאכל אדם.
אבל הקטלב הכי ידוע בגזע העבה והאדום שלו, גזע עם הרבה בליטות שמזכירות שרירי אדם. אולי אלו ואולי ההתקלפות האדומה של גזעו - כל אלו הביאו להרבה אגדות עליו.
#אגדת הקטלב
הקטלב המצוי (Arbutus andrachne) הוא עץ שגזעו האדום-חום בולט ומושך תשומת לב מרחוק. העץ מתקלף אחת לשנה בראשית הקיץ. כשהקליפה נושרת נחשפת מתחתיה קליפה ירוקה וחלקה שהולכת ומאדימה בהדרגה. הצבע האדום המיוחד הזה הוא שהוליד אגדות עממיות רבות המסבירות את שמו של העץ בעברית ובערבית.
האגדה המרכזית מספרת על בן שחי עם אביו, שניהם רועים בהרים. באחת הפעמים פרצה ביניהם מריבה עזה בעת שרעו את העדרים ביחד. ברגע של זעם הניף הבן את המטה שבידו והכה את אביו מכה קטלנית. הענף הוכתם בדם האב הנרצח והוא מת. הבן מיהר לחפור בור במקום מרוחק וקבר את אביו.
שנים חלפו והבן התחתן. יום אחד, בעת שהוא מטייל עם אשתו באזור ההרים, הבחינה האישה בעץ משונה בעל גזע אדום. הבן המזועזע הבין שהעץ צמח בדיוק במקום שבו קבר את אביו. הוא סיפר לאשתו את האמת, כי הבין שאי אפשר להסתיר מעשה כזה לנצח. השניים קראו לעץ קטלב, קיצור של קטל-אב, כדי להנציח את המעשה הנורא. אגב, בלשון הערבית העץ נקרא קאתיל (Qatil) או קטל אבוהי (Qatal Abuhi), שמשמעותם קוטל האב או הורג אביו.
ולא חסרות גרסאות נוספות לאגדה. גרסה אחת מספרת שהרצח בוצע בצילו של עץ ודם האב ניתז על גזעו של העץ שכולו הפך אדום כדם. גרסה אחרת טוענת שהעץ הסמיק מזעם ומבושה על המעשה הנתעב שבוצע לידו.
בגרסאות שונות ניסו גם להציע סיבות שונות לרצח. מוויכוח על הירושה, דרך הרגשת אפליה אצל הבן, אהבה של שניהם לאותה יפהפייה וכמובן הריגת האב בשגגה.
יש אפילו אגדה מקראית שקושרת את הקטלב עם מות אבשלום (Absalom), בנו של דוד המלך. לפי אגדה זו, כאשר נחתם גזר דין המוות של אבשלום להתלות על עץ, זקפו עצי היער את ענפיהם וסירבו להיות שליחי מוות לבן המלך. רק עץ האלה היה מוכן למלא את הצו. במקום שבו נזל דמו של אבשלום כשנתפס שערו בצמרת האלה, עלה וגדל עם השנים עץ משונה שכולו אדום כדם, כמצבה לזכר הבן הבוגד.
#האגדה בגרסה הערבית
הביטו על העץ המיוחד הזה עם הגזע האדום. הסיפור שלו הוא לא סתם עוד סיפור על טבע, אלא דרמה משפחתית יצרית ועצובה שהתרחשה ממש כאן, בין הרים לכפרים.
דמיינו לעצמכם נערה יפהפייה שחיה באחד מכפרי ההר. כל בחורי האזור חלמו לשאת אותה לאישה, אבל ליבה היה שייך לאחד מהם, מחמוד, בנו של פלאח עשיר ותקיף.
השניים היו נפגשים בסתר ליד המעיין, שם נרקמה ביניהם אהבה גדולה.
כשמחמוד אזר אומץ וביקש מאביו שילך לבקש את ידה של הנערה, הוא נתקל בסירוב מוחלט ולא מוסבר. מה שמחמוד לא ידע זה שלאביו הייתה תאווה מושחתת: הזקן רצה את הנערה היפה לעצמו, כאישה שנייה שלו, בזקנתו.
הטרגדיה הגיעה לשיאה יום אחד, כשהאב הגיע לבקר את מחמוד שרעה את הצאן בשולי החורש. כשמחמוד התחנן שוב לאביו שיאשר את הנישואין, האב הטיח בו את האמת המרה: הנערה שאתה אוהב תהיה בקרוב אימך החורגת.
מכאן הידרדרו העניינים במהירות. בין השניים התפתחה מריבה קשה שעברה מצעקות לתגרת ידיים. ברגע של חימה וזעם, הניף מחמוד את המקל שלו, היכה את אביו מכה אדירה בראשו והרג אותו.
האגדה מספרת שמהמקל הזה, שהוכתם בדם הרצח הנורא, צמח עץ בעל גזע אדום כדם. בערבית קוראים לו "קאתיל" שפירושו ההורג או הקוטל. בעברית אנחנו מכירים אותו בשם קטלב, שם מצמרר טם מבינים שהוא מתאר בדיוק את מה שקרה כאן - "קטל-אב".
#האגדה לחובבי עצים
קבלו סיפור על עץ שרצה לשדרג את רמת חייו וסיים במיקום שאי אפשר להתעלם ממנו.
פעם, לפני המון שנים, הקטלבים לא חיו על ההרים כמו שאתם רואים אותם עכשיו. הם היו בכלל טיפוסים של העמקים. עם שמש מלטפת, אדמה טובה, קליפת גזע אפורה ומשעממת ובעיקר המון זמן לפטפט ולנוח בצל של עצמם, היה להם כיף.
הכל השתנה בלילה אחד, כשיונה אחת נחתה ליד קטלב מסוים וסיפרה לו כמה שהיא מתגעגעת להרים. הקטלב שמע את הסיפורים שלה ופתאום הרגיש דחף מטורף לשפר את רמת החיים שלו. הוא לא חשב פעמיים. שלף את השורשים מהאדמה והתחיל לעלות ולטפס בעלייה התלולה אל תוך הלילה. זה לא היה פשוט. השורשים שלו נחבטו בסלעים, היה חשוך וקר, אבל הרצון שלו היה בשמיים.
כשהבוקר עלה, הוא הגיע לקו הרכס הראשון ואהב את הנוף. אבל במקום להסתפק במה שעשה, הוא רצה עוד והחליט להמשיך לטפס הכי גבוה שאפשר.
כאן העסק התחיל להסתבך. השמש יצאה ושרפה, המאמץ של הטיפוס היה משמעותי ומרוב חום ומאמץ, הגזע שלו התחיל להאדים והשרירים שלו התנפחו והשתרגו. הוא הזיע בטירוף, הכוחות שלו התחילו להיגמר.
בסוף, הוא פשוט נתקע. הוא הגיע לאמצע המדרון, בלי יכולת להמשיך לפסגה אבל גם בלי שום דרך לחזור לעמק.
אז בפעם הבאה שאתם עוברים ליד קטלב, הביטו בו היטב. הוא עדיין עומד שם, באמצע הדרך, אדום ממאמץ, שרירי ומפוסל, נוטף זיעה מהמרתון של חייו. יש לסיפור הזה גם מוסר השכל, אז מהו לדעתכם?
הכירו את עץ הקטלב (עברית):
https://youtu.be/oYU1noOBghs
הנה סיפורו של עץ הקטלב (עברית):
https://youtu.be/C2Y_7i8Yhrw
ועד על טובו של הקטלב:
https://youtu.be/jrIgGSK4fGQ
עץ השיטה (Acacia) הוא עץ מדברי, לרוב קוצני, שמשמש בדרך כלל לצל ולמרעה. לשיטים לפחות כ-1300 מינים והם נחשבים עצים מאד עתיקים. יודעים זאת לפי העובדה שנמצאו עצי שיטה כמעט בכל היבשות, כולל דרום אמריקה ואוסטרליה, מה שאומר שהשיטים היו קיימים כבר לפני 150 מליון שנה, עוד לפני תחילת נדידת היבשות.
השיטה גדלה לרוב בערבות, באקלים ערבתי. בארץ ניתן לראותה בעיקר בנגב ובערבה. היא משתמשת בית גידול לבעלי חיים שונים.
השיטה הוזכרה במקרא כחומר בנייה נפוץ למבנים, החל מבתים ועד למקדשים דתיים (שמות כ"ה, כ, ן). בימי קדם השתמשו בעץ ובתוצריו גם לייצור של תרופות, בשמים, גומי, שמנים, חומרי צבע ועוד. כך למשל, משמש שרף עץ השיטה, הידוע בשמו "גומי ערביקום" כדבק תעשייתי וביתי וכצמח מרפא עממי. כבר בימי קדם השרף של השיטה שימש כתרופה.
כדי לשרוד במדבר יש לשיטה שיטות משלה. ראשונה, מעניינת הסימביוזה של השיטה עם נמלים. הן תוקפות חרקים ויונקים שבאים לאכול את עלי השיטה והשיטה מפרישה מזון בשבילן, מבלוטות בעלים שלה. כך מטפחת השיטה את מגיניה. אחלה שיטה, נכון?
גם ההפצה של זרעי השיטה, היא חכמה. היא נעשית באמצעות זרעים שמכילים זחלי חיפושיות. הזחלים מתים בקיבתם של צבאים שאוכלים את זרעי השיטה הללו ולאחר ההפרשה מוכנים הזרעים לנביטה במקום חדש.
הנה היחסים של עצי השיטה במדבר והיעלים:
https://youtu.be/ePIf1y9cdRY
גם הם בסכנת הכחדה בישראל (עברית):
https://youtu.be/CUw1-K0mMGE
והמדענים נחלצים לנושא (עברית):
https://youtu.be/cPe8NTTz86o?long=yes
דקלי הדום (Doum palms) הם עצים גבוהים, שאפשר לראותם בארץ רק באילת ובשמורת הדקלים מצפון לעיר. דקל דום שונה מדקל התמר בכך שעליו הם דמויי כף יד ויש לו גזע מסתעף. פירותיו של דקל הדום הם אגוזים חומים, שמוצאים רק בעצי נקבה. הפירות אכילים לקופים, אך לא רק להם. בחבל טורקנה שבצפון קניה, הוא העץ החשוב ביותר לכלכלת התושבים. פירותיו נאכלים על ידי הילדים.
גם עליו של הדקל דום משמשים אמצעי חיוני לכיסוי הבקתות שבהן חיים התושבים. את עלי הדקל אורגים לסלים, מגשים ושלל כלי קש, שמשמשים את משק הבית של בני טורקנה והם גם נמכרים לתיירים, כפי שמראה הסרטון שהבאנו.
קבוצת העצים האילתית היא הצפונית ביותר בעולם. לאחרונה ניטעו עצים אלה גם ב"פארק הולנד" של הקק"ל באילת.
הנה החיים בצל דקל הדום בטורקנה שבקניה:
https://youtu.be/OHmV_IKFKMU
והנה סרטון עם דקל הדום באילת:
https://youtu.be/V4mif6zj2vc?t=8s
וגם כאן:
http://youtu.be/v-3iCh0RaiU
עצי דקל גבוהים מלמטה:
https://youtu.be/4-8uv2ne9Zo
תולדות עצי הזית (Olive Tree) מתחילים בסוריה ובארץ ישראל, בהם הם תורבתו וטופחו לפני כ-4,000 שנה. בארץ, למשל, נמצאו בחפירות מאתרים עתיקים שונים גלעינים של זית תרבותי מתקופה זו.
גם במקרא ניתן למצוא את הזית, עוד בסיפור המבול, עת שבה לעת ערב היונה, שנשלחה מתיבתו של נוח, כשבפיה עלה של זית.
עדות על חשיבותו הרבה בחיי הממלכה היהודית נמצאת גם בהמשך המקרא. למשל כשמינה דוד המלך אחראים על עצי הזית ואוצרות השמן של הממלכה וכששלמה המלך המיר את עצי הארז לבניין המקדש ב-20 כר שמן כתית שנתן בכל שנה לחירם מלך צור.
מטעי הזיתים ביהודה נכרתו בימי מרד בר-כוכבא בידי הרומאים, לבניית מבצרים וסוללות הגנה.
עם פרוץ האיסלאם החריבו המוסלמים מחצי האי ערב מטעים רבים, אך בהמשך הם למדו את עבודת האדמה ונטעו עצים רבים של זית. התורכים, כששלטו בארץ, תרמו לחידושם של מטעי הזיתים ומאז השלטון הבריטי חזרו הזיתים להיות מבוקשים ומכניסים למגדליהם.
עץ הזית ידוע באריכות ימים, מה שהופך אותו, במזרח התיכון למשל, לסמל ולגאווה לבעליו. בארץ יש עץ זית בן 4,000 שנה.
במהלך השנים עץ הזית גם זכה להפוך לסמל. ביהדות הוא נחשב לאחד משבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ-ישראל. ענף עץ זית הוא גם סמל לשלום.
בנוסף גם מסמל עץ הזית, ודאי יותר מכל עץ אחר, את החיבור והשורשיות של כל חקלאי לארץ ישראל. ערביי ארץ ישראל, למשל, רואים בעץ הזית סמל לשורשיות והוותק שלהם באזור. עקירה שלו היא מבחינתם פגיעה לא רק בפרנסתם אלא גם בהיותם אנשי הארץ הזו.
הנה סיפורם של עצי הזית (עברית):
https://youtu.be/Yo15EThY1z4?t=29s
הם יכולים לחיות אלפי שנים - הנה עץ זית בן 5,000 שנה:
https://youtu.be/QUY53336ETo
ועץ זית בן 4,000 שנה בישראל:
https://youtu.be/utPCjEXwKc8
יפי הגזעים של עצי הזית:
https://youtu.be/9y2h4UPhlJY
קטיף הזיתים נקרא מסיק (עברית):
https://youtu.be/bjAMq5vRwMk
הפקת שמן זית מעצי הזית (עברית):
https://youtu.be/sCsiA9zG9BY
ולסיום - אגדה לילדים על עלי הזית (עברית):
https://youtu.be/spvNspie5kA
כיצד הפכה ישראל לפלא עולמי בענייני עצים?
#
ישראל נחשבת מהמדינות היחידות שיש בהן היום, בתחילת המאה ה-21, יותר עצים מאשר היו בה לפני 100 שנה. קשה להאמין שמדינה מדברית, שעד לפני מאה שנה עצים לא היו דבר רווח בה, הפכה כה ירוקה ומיוערת.
לפלא הזה אחראים גורמים שונים. אך מעבר למעשה האקולוגי והידידותי כל כך לסביבה, נעשה כאן בישראל מעשה חינוכי מבריק ששולב באינטרס לאומי והקדים בעשרות שנים, אפילו את הכרזת המדינה.
המתכונת של ימינו, בה נחשב ט"ו בשבט, למשל, ל"ראש השנה לאילנות" היא חדשה יחסית. המנהג של נטיעת שתילים נולד בסביבות שנת 1908. הוגה הרעיון הוא סופר, היסטוריון וגם מחנך ושמו זאב יעבץ.
מחנכי ישראל באותה תקופה ראו חשיבות בנטיעת עצים, כחלק מהתחדשות היישוב היהודי בארץ ישראל. יעבץ, כחמש שנים לאחר שהגיע לארץ ב-1887, הוא מנהל בית הספר בזכרון יעקב. לראשונה הוא יוצא עם תלמידיו לנטוע עצים בזכרון יעקב ומבלי משים הוא מוליד מסורת חדשה של נטיעות ביום זה.
בשנת 1907, כ-15 שנה אחר כך, יחלו הנטיעות בבן שמן, על אדמת הקרן הקיימת לישראל. הראשון שניטע כך הוא היער שמוכר עד היום בשם 'יער הרצל'.
שנה אחר כך תרמה הסתדרות המורים של א"י את חלקה, בהכרזה על ט"ו בשבט כחג נטיעות בכל בתי הספר ברחבי הארץ. לצד נטיעה של שתילים, נוספה גם מחויבות המחנכים להקנייה של המודעות לחשיבות של נטיעת עצים וטיפוחם.
כך מיסדו הקרן הקיימת לישראל והסתדרות המורים ב-1908 את המנהג שייתן מימד חינוכי למעשה הנטיעה וישתף את האזרחים, כבר מגיל ילדות, בפיתוח הארץ ונופיה.
החיבור הזה שבין חינוך ומעשה הוא אחד הגורמים המרכזיים שהפכו את ישראל לירוקה וכה שונה ממדינות המדבר שסובבות אותה. הנטיעות ההמוניות שנערכות בכל רחבי ישראל, מדי שנה ומאז תחילת המאה ה-20 ועד היום, לצד חג ט"ו בשבט ופעילותה המבורכת של קק"ל - כל אלה הפכו את ישראל לאחת המדינות הירוקות והמוצלחות במניעת מדבור בעולם.
בהמשך הגיעו המחקר המדעי והחקלאי הרב שנעשה בישראל בתחומים אלו והוסיפו גם הם את המומחיות והיכולת לייצר גידולי מדבר והתיישבות ירוקה בשטחים קשים לחקלאות, לצד ייעוץ וסיוע למדינות אחרות בתהליכים דומים. ישראל, גם בתחום הזה, זכתה למצוינות בינלאומית ולחדשנות שלא תאומן.
הנה סרטון המבטא את הקשר בין ישראל לעציה:
https://youtu.be/PWFm3yMo81I
תולדות הנטיעות בט"ו בשבט (עברית):
https://youtu.be/whDPPRynDw8
וחג הט"ו בשבט בימיה הראשונים של רחובות, בשנת 1928 (עברית):
https://youtu.be/CC_TlFfCfKc?t=15s
ישראל נחשבת מהמדינות היחידות שיש בהן היום, בתחילת המאה ה-21, יותר עצים מאשר היו בה לפני 100 שנה. קשה להאמין שמדינה מדברית, שעד לפני מאה שנה עצים לא היו דבר רווח בה, הפכה כה ירוקה ומיוערת.
לפלא הזה אחראים גורמים שונים. אך מעבר למעשה האקולוגי והידידותי כל כך לסביבה, נעשה כאן בישראל מעשה חינוכי מבריק ששולב באינטרס לאומי והקדים בעשרות שנים, אפילו את הכרזת המדינה.
המתכונת של ימינו, בה נחשב ט"ו בשבט, למשל, ל"ראש השנה לאילנות" היא חדשה יחסית. המנהג של נטיעת שתילים נולד בסביבות שנת 1908. הוגה הרעיון הוא סופר, היסטוריון וגם מחנך ושמו זאב יעבץ.
מחנכי ישראל באותה תקופה ראו חשיבות בנטיעת עצים, כחלק מהתחדשות היישוב היהודי בארץ ישראל. יעבץ, כחמש שנים לאחר שהגיע לארץ ב-1887, הוא מנהל בית הספר בזכרון יעקב. לראשונה הוא יוצא עם תלמידיו לנטוע עצים בזכרון יעקב ומבלי משים הוא מוליד מסורת חדשה של נטיעות ביום זה.
בשנת 1907, כ-15 שנה אחר כך, יחלו הנטיעות בבן שמן, על אדמת הקרן הקיימת לישראל. הראשון שניטע כך הוא היער שמוכר עד היום בשם 'יער הרצל'.
שנה אחר כך תרמה הסתדרות המורים של א"י את חלקה, בהכרזה על ט"ו בשבט כחג נטיעות בכל בתי הספר ברחבי הארץ. לצד נטיעה של שתילים, נוספה גם מחויבות המחנכים להקנייה של המודעות לחשיבות של נטיעת עצים וטיפוחם.
כך מיסדו הקרן הקיימת לישראל והסתדרות המורים ב-1908 את המנהג שייתן מימד חינוכי למעשה הנטיעה וישתף את האזרחים, כבר מגיל ילדות, בפיתוח הארץ ונופיה.
החיבור הזה שבין חינוך ומעשה הוא אחד הגורמים המרכזיים שהפכו את ישראל לירוקה וכה שונה ממדינות המדבר שסובבות אותה. הנטיעות ההמוניות שנערכות בכל רחבי ישראל, מדי שנה ומאז תחילת המאה ה-20 ועד היום, לצד חג ט"ו בשבט ופעילותה המבורכת של קק"ל - כל אלה הפכו את ישראל לאחת המדינות הירוקות והמוצלחות במניעת מדבור בעולם.
בהמשך הגיעו המחקר המדעי והחקלאי הרב שנעשה בישראל בתחומים אלו והוסיפו גם הם את המומחיות והיכולת לייצר גידולי מדבר והתיישבות ירוקה בשטחים קשים לחקלאות, לצד ייעוץ וסיוע למדינות אחרות בתהליכים דומים. ישראל, גם בתחום הזה, זכתה למצוינות בינלאומית ולחדשנות שלא תאומן.
הנה סרטון המבטא את הקשר בין ישראל לעציה:
https://youtu.be/PWFm3yMo81I
תולדות הנטיעות בט"ו בשבט (עברית):
https://youtu.be/whDPPRynDw8
וחג הט"ו בשבט בימיה הראשונים של רחובות, בשנת 1928 (עברית):
https://youtu.be/CC_TlFfCfKc?t=15s
מה מיוחד בעץ האלון?
עץ האַלּוֹן (Oak tree), שרבים מכנים אותו "מלך העצים", הוא אחד מעצי היער הנפוצים והמשמעותיים ביותר בעולם, עם כ-500 מינים ויותר המפוזרים ברחבי חצי הכדור הצפוני.
מה שהופך אותו לייחודי הוא שילוב נדיר של עמידות, אריכות ימים ותפקיד אקולוגי עצום. אלון יכול לחיות מאות שנים, ועצי אלון ותיקים שורדים לעיתים 500 עד 1,000 שנה.
הגזע הגדול, הקליפה הסדוקה והענפים הפרושים לרוחב הופכים אותו לבית לאלפי יצורים. מחקרים הראו שעץ אלון בוגר יכול לאפשר בו חיים ליותר מ-500 מינים של חרקים בלבד, מה שהופך אותו לאחד העצים בעלי ערך האקולוגי הגבוה ביותר באירופה ובצפון אמריקה.
#בלוטי האלון
פרי האלון, הבלוט (Acorn) הוא אגוז בעל קליפה קשה שהבסיס שלו נעוץ בתוך ספלול, חלק מעוצה המזכיר ספל. בשנה טובה מייצר עץ אלון בוגר כ-70 אלף בלוטים, אך לעץ בוגר יהפוך רק בלוט אחד מתוך כ-10,000 בלוטים שלו.
הבלוט הוא מקור מזון מרכזי עבור סנאים, דורבנים, חזירי בר ואפילו לדובים. המפיצים שלו, כמו שקורה פעמים רבות בטבע, הם בעלי חיים שניזונים ממנו. הידועים בהפצה כזו הם הסנאים, שלא פעם שוכחים היכן קברו את הבלוטים שאגרו לחורף ובכך הופכים בלי דעת לשותפים פעילים בנטיעת עצי אלון חדשים.
גם העורבני ידוע כעוף שנושא בלוטים למרחקים, לצורכי מאכל. אך לא פעם נשמטים הבלוטים ממקורו כשהוא עף ובכך הופך גם הוא למפיץ מצטיין של זרעי האלון.
#אלון בתעשייה
בתעשייה, עץ האלון הוא חומר גלם יוקרתי ורב-שימושי. הענף הבולט ביותר הוא ייצור חביות יין לתעשיית הוויסקי. עצי האלון האמריקאי (Quercus alba) והאלון האירופאי (Quercus robur) מעניקים לאלכוהול ניחוחות של וניל, קרמל ותבלינים, להם תורמים חומרים כימיים כמו לקטונים וטאנינים. ללא חביות אלון, לא היו משקאות כמו ויסקי סקוטי ובורבון (Bourbon) מה שהם היום.
בנוסף, עץ האלון שימש לאורך ההיסטוריה לבניית ספינות, רהיטים ורצפות עץ. ידוע שהספינות הבריטיות שניצחו בקרב טרפלגר (Battle of Trafalgar) ב-1805 היו בנויות ברובן מעץ אלון.
העץ הזה גם שימש במשך דורות לפיסול של אלילים מעץ ולפחמים משובחים במיוחד.
בתעשיית הפקקים מפורסם מאוד המין שנקרא אלון השעם (Quercus suber). ש
קליפת השעם שלו היא חומר הגלם לרוב המוחלט של פקקי היין בעולם, מה שביחד עם חביות יישון היין ביקבים שעשויות ממנו הופך מין אחד בלבד של עץ לשחקן מפתח בתעשיית היין העולמית.
בשנות ה-70 של המאה הקודמת הוזכר עץ האלון העתיק כזה שעל גזעו צריך לקשור את הסרט הצהוב בלהיט המפורסם שעליו מסופר בתגית "הסרט הצהוב".
הנה רגע על עצי האלון (עברית):
https://youtu.be/f1aS1kDMKpQ
תעשיית השעם מתחילה באלון השעם:
https://youtu.be/JewMikbKOI0
עץ האלון משמש ברהיטי איכות כמו המזנונים הללו (ללא מילים):
https://youtu.be/HG2x-HcMVew
אלון השעם לתעשיית היין:
https://youtu.be/YnnbuoeQFSI
חביות עץ האלון של תעשיית היין:
https://youtu.be/ug9IA4lE-3I?long=yes
וגדולתו של עץ האלון שמהארץ קצת נעלם (עברית):
https://youtu.be/Klb8BZ2mYek?long=yes
עץ האַלּוֹן (Oak tree), שרבים מכנים אותו "מלך העצים", הוא אחד מעצי היער הנפוצים והמשמעותיים ביותר בעולם, עם כ-500 מינים ויותר המפוזרים ברחבי חצי הכדור הצפוני.
מה שהופך אותו לייחודי הוא שילוב נדיר של עמידות, אריכות ימים ותפקיד אקולוגי עצום. אלון יכול לחיות מאות שנים, ועצי אלון ותיקים שורדים לעיתים 500 עד 1,000 שנה.
הגזע הגדול, הקליפה הסדוקה והענפים הפרושים לרוחב הופכים אותו לבית לאלפי יצורים. מחקרים הראו שעץ אלון בוגר יכול לאפשר בו חיים ליותר מ-500 מינים של חרקים בלבד, מה שהופך אותו לאחד העצים בעלי ערך האקולוגי הגבוה ביותר באירופה ובצפון אמריקה.
#בלוטי האלון
פרי האלון, הבלוט (Acorn) הוא אגוז בעל קליפה קשה שהבסיס שלו נעוץ בתוך ספלול, חלק מעוצה המזכיר ספל. בשנה טובה מייצר עץ אלון בוגר כ-70 אלף בלוטים, אך לעץ בוגר יהפוך רק בלוט אחד מתוך כ-10,000 בלוטים שלו.
הבלוט הוא מקור מזון מרכזי עבור סנאים, דורבנים, חזירי בר ואפילו לדובים. המפיצים שלו, כמו שקורה פעמים רבות בטבע, הם בעלי חיים שניזונים ממנו. הידועים בהפצה כזו הם הסנאים, שלא פעם שוכחים היכן קברו את הבלוטים שאגרו לחורף ובכך הופכים בלי דעת לשותפים פעילים בנטיעת עצי אלון חדשים.
גם העורבני ידוע כעוף שנושא בלוטים למרחקים, לצורכי מאכל. אך לא פעם נשמטים הבלוטים ממקורו כשהוא עף ובכך הופך גם הוא למפיץ מצטיין של זרעי האלון.
#אלון בתעשייה
בתעשייה, עץ האלון הוא חומר גלם יוקרתי ורב-שימושי. הענף הבולט ביותר הוא ייצור חביות יין לתעשיית הוויסקי. עצי האלון האמריקאי (Quercus alba) והאלון האירופאי (Quercus robur) מעניקים לאלכוהול ניחוחות של וניל, קרמל ותבלינים, להם תורמים חומרים כימיים כמו לקטונים וטאנינים. ללא חביות אלון, לא היו משקאות כמו ויסקי סקוטי ובורבון (Bourbon) מה שהם היום.
בנוסף, עץ האלון שימש לאורך ההיסטוריה לבניית ספינות, רהיטים ורצפות עץ. ידוע שהספינות הבריטיות שניצחו בקרב טרפלגר (Battle of Trafalgar) ב-1805 היו בנויות ברובן מעץ אלון.
העץ הזה גם שימש במשך דורות לפיסול של אלילים מעץ ולפחמים משובחים במיוחד.
בתעשיית הפקקים מפורסם מאוד המין שנקרא אלון השעם (Quercus suber). ש
קליפת השעם שלו היא חומר הגלם לרוב המוחלט של פקקי היין בעולם, מה שביחד עם חביות יישון היין ביקבים שעשויות ממנו הופך מין אחד בלבד של עץ לשחקן מפתח בתעשיית היין העולמית.
בשנות ה-70 של המאה הקודמת הוזכר עץ האלון העתיק כזה שעל גזעו צריך לקשור את הסרט הצהוב בלהיט המפורסם שעליו מסופר בתגית "הסרט הצהוב".
הנה רגע על עצי האלון (עברית):
https://youtu.be/f1aS1kDMKpQ
תעשיית השעם מתחילה באלון השעם:
https://youtu.be/JewMikbKOI0
עץ האלון משמש ברהיטי איכות כמו המזנונים הללו (ללא מילים):
https://youtu.be/HG2x-HcMVew
אלון השעם לתעשיית היין:
https://youtu.be/YnnbuoeQFSI
חביות עץ האלון של תעשיית היין:
https://youtu.be/ug9IA4lE-3I?long=yes
וגדולתו של עץ האלון שמהארץ קצת נעלם (עברית):
https://youtu.be/Klb8BZ2mYek?long=yes
על מה חוגגים את ט"ו בשבט?
ט"ו בשבט הוא היום ה-15 בחודש ה-5 של השנה העברית. ביום זה חל על פי ההלכה ראש השנה לעצים, האילנות.
למעשה, ליום הזה מטרות דתיות מוגדרות היטב. היותו ראש השנה לעצים, פירושו של דבר שזהו היום בו מתחלפת השנה, במניין השנים של פירות עץ הפרי בארץ ישראל.
עובדה זו משפיעה על אכילת הפירות שמניבים האילנות. מושפע מהיום הזה גם קיומן של המצוות הקשורות לגיל של העץ כמי גם הביכורים, התרומות והמעשרות שנהוגות לפי הדת היהודית.
#המקור וההיסטוריה של החג
כחג דתי, ט"ו בשבט הוא חג עתיק. אבל במקורו היה החג הזה חגיגת האביב הפגאנית של האזור. כלומר מקורו בחג של עובדי אלילים קדומים שחיו כאן, באזור שלימים יהפוך לארץ ישראל.
אבל החג העתיק שנקטע עם הגלות, חודש ים העליות החדשות לארץ. מנהג הנטיעות בארץ, שנקשר בט"ו בשבט, נולד רק בתחילת המאה ה-20 כחג האילנות. מקורו באידיאולוגיה של ראשוני המתיישבים בארץ ישראל.
עם השנים קיבל החג הזה משמעויות חדשות לגמרי. עוד לפני קום המדינה, בתקופת העליות לארץ, הפך ט"ו בשבט לסוג של חגיגה הקשורה בהתעוררות של האומה לתחיית היישוב בארץ ישראל.
לא פחות התחזק בישראל המנהג, שהיה נהוג כבר שנים רבות בגולה, לאכול מפירות הארץ. יותר אפילו מסתם פירות, התחזק עם השנים המנהג של אכילת פירות יבשים בחג. המנהג הזה, שבגולה היה נחלת העשירים בלבד, נולד כמענה לצורך להביא פירות מארץ ישראל, יבוא שבעבר היה מורכב, יקר ובעיקר - לקח זמן רב.
בימינו ט"ו בשבט הפך לסוג של חג טבע ואיכות סביבה. לקראת ועם קום המדינה היהודית החלו לציין אותו בנטיעת עצים ואילנות. כיום הוא קיבל ממד נוסף, של שמירת הטבע ואיכות הסביבה.
לכן, נהוג בט"ו בשבט לאכול הרבה מפירות העץ של ארץ ישראל, בדגש על פירות שבעת המינים. יש גם רבים בארץ ובגולה, שנוהגים לערוך בליל החג הזה משהו כמו ליל הסדר של פסח, אבל כאן הוא נקרא "סדר ט"ו בשבט".
מהו ט"ו בשבט לילדים (עברית):
https://youtu.be/U5wvkSqE-UM
לא כולם יודעים שט"ו בשבט הוא מורשת של משיח השקר היהודי שבתאי צבי (עברית):
https://youtu.be/whDPPRynDw8
שיר לט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/ifPCt2Sw6gA
חיפזון וזהירון חוגגים את ט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/9CSn3pf7gjI
רחוב סומסום לט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/f4Z0MxSQ3dc
מחרוזת שירי ט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/alHX1fJ9I-w
ותכנית חינוכית על ט"ו בשבט? (עברית)
https://youtu.be/CJeobjuoIXc?long=yes
ט"ו בשבט הוא היום ה-15 בחודש ה-5 של השנה העברית. ביום זה חל על פי ההלכה ראש השנה לעצים, האילנות.
למעשה, ליום הזה מטרות דתיות מוגדרות היטב. היותו ראש השנה לעצים, פירושו של דבר שזהו היום בו מתחלפת השנה, במניין השנים של פירות עץ הפרי בארץ ישראל.
עובדה זו משפיעה על אכילת הפירות שמניבים האילנות. מושפע מהיום הזה גם קיומן של המצוות הקשורות לגיל של העץ כמי גם הביכורים, התרומות והמעשרות שנהוגות לפי הדת היהודית.
#המקור וההיסטוריה של החג
כחג דתי, ט"ו בשבט הוא חג עתיק. אבל במקורו היה החג הזה חגיגת האביב הפגאנית של האזור. כלומר מקורו בחג של עובדי אלילים קדומים שחיו כאן, באזור שלימים יהפוך לארץ ישראל.
אבל החג העתיק שנקטע עם הגלות, חודש ים העליות החדשות לארץ. מנהג הנטיעות בארץ, שנקשר בט"ו בשבט, נולד רק בתחילת המאה ה-20 כחג האילנות. מקורו באידיאולוגיה של ראשוני המתיישבים בארץ ישראל.
עם השנים קיבל החג הזה משמעויות חדשות לגמרי. עוד לפני קום המדינה, בתקופת העליות לארץ, הפך ט"ו בשבט לסוג של חגיגה הקשורה בהתעוררות של האומה לתחיית היישוב בארץ ישראל.
לא פחות התחזק בישראל המנהג, שהיה נהוג כבר שנים רבות בגולה, לאכול מפירות הארץ. יותר אפילו מסתם פירות, התחזק עם השנים המנהג של אכילת פירות יבשים בחג. המנהג הזה, שבגולה היה נחלת העשירים בלבד, נולד כמענה לצורך להביא פירות מארץ ישראל, יבוא שבעבר היה מורכב, יקר ובעיקר - לקח זמן רב.
בימינו ט"ו בשבט הפך לסוג של חג טבע ואיכות סביבה. לקראת ועם קום המדינה היהודית החלו לציין אותו בנטיעת עצים ואילנות. כיום הוא קיבל ממד נוסף, של שמירת הטבע ואיכות הסביבה.
לכן, נהוג בט"ו בשבט לאכול הרבה מפירות העץ של ארץ ישראל, בדגש על פירות שבעת המינים. יש גם רבים בארץ ובגולה, שנוהגים לערוך בליל החג הזה משהו כמו ליל הסדר של פסח, אבל כאן הוא נקרא "סדר ט"ו בשבט".
מהו ט"ו בשבט לילדים (עברית):
https://youtu.be/U5wvkSqE-UM
לא כולם יודעים שט"ו בשבט הוא מורשת של משיח השקר היהודי שבתאי צבי (עברית):
https://youtu.be/whDPPRynDw8
שיר לט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/ifPCt2Sw6gA
חיפזון וזהירון חוגגים את ט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/9CSn3pf7gjI
רחוב סומסום לט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/f4Z0MxSQ3dc
מחרוזת שירי ט"ו בשבט (עברית):
http://youtu.be/alHX1fJ9I-w
ותכנית חינוכית על ט"ו בשבט? (עברית)
https://youtu.be/CJeobjuoIXc?long=yes
מהי הקרן הקיימת לישראל?
הקרן הקיימת לישראל, בקיצור קק"ל, קמה בשנת 1901, לאחר שהקונגרס הציוני הכללי החליט בבאזל להקים קרן כספית שתרכוש אדמות בארץ ישראל, לקראת שיבת העם למולדתו.
הקרן נוסדה לשם איסוף כספים מיהודים, כדי לקנות קרקעות בארץ ישראל ולצורך של הכשרתן להתיישבות יהודית.
לצורך כך החלו בקק"ל לגייס תרומות מהיהודים בכל העולם, באמצעות הקופה הכחולה שנראתה כמו הקופות שבהן השתמשו לגיוס כספים לבתי-הכנסת.
במהלך השנים היה קק"ל לאחד הגופים שתרם להפיכת ט"ו בשבט לחג האילנות.
לאחר קום מדינת ישראל, בשנת 1961, נחתם "כתב האמנה" בין המדינה וקק"ל. באמנה זו קיבלה הקק"ל מהמדינה ייפוי כוח להיות המוסד הממונה על פיתוח אדמות הארץ, נטיעת עצים רבים בהן על מנת שיהפכו לייערות ועל ההסברה החינוכית-ציונית בישראל.
הנה סרטון על הקמת הקק"ל (עברית):
http://youtu.be/1S9s7QoDCyg
ועוד על הקרן הקיימת לישראל (עברית):
http://youtu.be/kdVTpl_oVBM
הקרן הקיימת לישראל, בקיצור קק"ל, קמה בשנת 1901, לאחר שהקונגרס הציוני הכללי החליט בבאזל להקים קרן כספית שתרכוש אדמות בארץ ישראל, לקראת שיבת העם למולדתו.
הקרן נוסדה לשם איסוף כספים מיהודים, כדי לקנות קרקעות בארץ ישראל ולצורך של הכשרתן להתיישבות יהודית.
לצורך כך החלו בקק"ל לגייס תרומות מהיהודים בכל העולם, באמצעות הקופה הכחולה שנראתה כמו הקופות שבהן השתמשו לגיוס כספים לבתי-הכנסת.
במהלך השנים היה קק"ל לאחד הגופים שתרם להפיכת ט"ו בשבט לחג האילנות.
לאחר קום מדינת ישראל, בשנת 1961, נחתם "כתב האמנה" בין המדינה וקק"ל. באמנה זו קיבלה הקק"ל מהמדינה ייפוי כוח להיות המוסד הממונה על פיתוח אדמות הארץ, נטיעת עצים רבים בהן על מנת שיהפכו לייערות ועל ההסברה החינוכית-ציונית בישראל.
הנה סרטון על הקמת הקק"ל (עברית):
http://youtu.be/1S9s7QoDCyg
ועוד על הקרן הקיימת לישראל (עברית):
http://youtu.be/kdVTpl_oVBM
מהם התמרים - פירות עץ התמר?
התמרים (Dates) הם גידול חקלאי המאפיין אזורים של אקלים חמים, יבש ואף מדברי, כמו אלה של המזרח התיכון וצפון אפריקה.
עץ התמר עצמו הוא עץ גבוה מאוד, מהגבוהים שבעצים. לאיסוף פירותיו של הדקל קוראים "גדיד תמרים".
התמר הוא פרי משביע מאוד שאוכלים כבר אלפי שנים באזורים יבשים, חמים ומדבריים, בעיקר של המזרח התיכון וצפון אפריקה.
את התמרים (Dates) אוכלים יבשים או לחים, בהתאם לזן. טעמם מאוד מתוק ויש להם צורה מאורכת. את פירות עץ התמר הגבוה אוספים בתקופת "גדיד תמרים". זהו שמו של קטיף פירות התמר.
התמר בצורתו הטבעית הוא בריא ועד שלושה תמרים ביום זה מצוין לגוף. שילוב של תמרים עם אגוזים, כמו אגוזי מלך, פקאן או שקדים - גם טעימים להפליא וגם מסייעים לתחושת שובע וממתנים את הזינוק באינסולין.
מהתמר מפיקים גם את הסילאן, סירופ המשמש בדרך כלל להכנה של עוגות ותיבול קינוחים ומנות אחרונות.
בוטנית, טיפוס הפרי הוא ענבה, המאופיין בזרע אחד בתוכו. התמר עצמו הוא עץ דו-בֵּיתי, מה שאומר שיש עצים זכריים המאבקים את עצי הנקבה שיניבו את הפירות.
#בריאות
לתמר גם תפקידים שונים ברפואה העממית העתיקה. באכילת פרי התמר נהגו לטפל למשל באנמיה וחז"ל כתבו שהתמר המשביע גם נחשב כפרי משלשל ומחזק עבור הגוף.
הרמב"ם, מגדולי הרבנות והרפואה היהודית כתב על לבבות הדקל שהם סגולה להגברת פוריות. בזמנים אחרים שימשה אבקה מזרעי תמר קלויים וכתושים לריפוי פצעים ולעצירה של דימומים מהאף.
הנה התמרים של ישראל (עברית):
https://youtu.be/KXm3HUfEZYg
קטיף התמרים, הגדיד בעיצומו (ללא מילים):
https://youtu.be/vjDWaOOtVLY
האם זה התמר הגדול ביותר בעולם? (עברית)
https://youtu.be/hAero9y-CZw
מצגת וידאו על הזן הכי אהוב וטעים (עברית, ללא מילים):
https://youtu.be/iioLgXl3FIc
והשיר הקסום והמתוק "צל עץ תמר" (עברית):
https://youtu.be/dmcXpGnBuLE
התמרים (Dates) הם גידול חקלאי המאפיין אזורים של אקלים חמים, יבש ואף מדברי, כמו אלה של המזרח התיכון וצפון אפריקה.
עץ התמר עצמו הוא עץ גבוה מאוד, מהגבוהים שבעצים. לאיסוף פירותיו של הדקל קוראים "גדיד תמרים".
התמר הוא פרי משביע מאוד שאוכלים כבר אלפי שנים באזורים יבשים, חמים ומדבריים, בעיקר של המזרח התיכון וצפון אפריקה.
את התמרים (Dates) אוכלים יבשים או לחים, בהתאם לזן. טעמם מאוד מתוק ויש להם צורה מאורכת. את פירות עץ התמר הגבוה אוספים בתקופת "גדיד תמרים". זהו שמו של קטיף פירות התמר.
התמר בצורתו הטבעית הוא בריא ועד שלושה תמרים ביום זה מצוין לגוף. שילוב של תמרים עם אגוזים, כמו אגוזי מלך, פקאן או שקדים - גם טעימים להפליא וגם מסייעים לתחושת שובע וממתנים את הזינוק באינסולין.
מהתמר מפיקים גם את הסילאן, סירופ המשמש בדרך כלל להכנה של עוגות ותיבול קינוחים ומנות אחרונות.
בוטנית, טיפוס הפרי הוא ענבה, המאופיין בזרע אחד בתוכו. התמר עצמו הוא עץ דו-בֵּיתי, מה שאומר שיש עצים זכריים המאבקים את עצי הנקבה שיניבו את הפירות.
#בריאות
לתמר גם תפקידים שונים ברפואה העממית העתיקה. באכילת פרי התמר נהגו לטפל למשל באנמיה וחז"ל כתבו שהתמר המשביע גם נחשב כפרי משלשל ומחזק עבור הגוף.
הרמב"ם, מגדולי הרבנות והרפואה היהודית כתב על לבבות הדקל שהם סגולה להגברת פוריות. בזמנים אחרים שימשה אבקה מזרעי תמר קלויים וכתושים לריפוי פצעים ולעצירה של דימומים מהאף.
הנה התמרים של ישראל (עברית):
https://youtu.be/KXm3HUfEZYg
קטיף התמרים, הגדיד בעיצומו (ללא מילים):
https://youtu.be/vjDWaOOtVLY
האם זה התמר הגדול ביותר בעולם? (עברית)
https://youtu.be/hAero9y-CZw
מצגת וידאו על הזן הכי אהוב וטעים (עברית, ללא מילים):
https://youtu.be/iioLgXl3FIc
והשיר הקסום והמתוק "צל עץ תמר" (עברית):
https://youtu.be/dmcXpGnBuLE
