את אשכולות הבננות קוטפים כשהן עדיין ירוקות. מגדלי הבננות עושים זאת כדי שהבננות לא ירקבו מוקדם מדי.

כי אם קוטפים בננות צהובות, עד שהן ישלימו את כל שרשרת האספקה ויגיעו אל הצרכן, די סביר שהן יתקלקלו אחרי שהבשילו במהלך הדרך.

לכן קוטפים את הבננות כשהן עדיין ירוקות. כי כשהן ירוקות בעת שקוטפים אותן, הבננות מבשילות במהלך המשלוח ומגיעות לחנות כשהן בשלות, או כמעט בשלות - אך לא בשלות מדי.


הנה קטיף בננות בקיבוץ נחל עוז:

https://youtu.be/hUIvFIcrQWU


על החקלאים שמביאים את הבננה על המדפים:

https://youtu.be/gtoHMlvkr8U


וכתבה יפה על קטיף הבננות ועוד (עברית):

https://youtu.be/z7I7O3mepLo?long=yes?t=35s