גוזל שמוכן לבקוע מהביצה מנקב את קליפת הביצה ועושה בה חור. הוא מגדיל את החור בהדרגה, עד שניתן לעבור דרכו ואז הוא נדחף החוצה מהביצה. תהליך זה נקרא אֶבְקוֹעַ.

כדי לבקוע את קליפת הביצה הקשה יש לגוזל שן-ביצה (Egg tooth). "שן הביצה" היא בליטה קשיחה שנמצאת על קצה המקור של הגוזל והיא שמאפשרת לו להבקיע את החור. לאחר שהוא בוקע תתמזג שן הביצה בהדרגה למקור שלו.

מעט מפתיע אולי, אבל גם נחשים בוקעים כך מהביצים וגם להם יש שן-ביצה, שנושרת זמן קצר לאחר הבקיעה מהביצה,


הנה שן הביצה הבהירה על מקורו של הגוזל:

http://youtu.be/AkoMc93Da88


גוזל יונה בוקע מהביצה:

https://youtu.be/CYdgEVFMQLA


מרחוק:

http://youtu.be/5x9c3hHGTdo


אפרוחי תרנגול בוקעים (עברית):

https://youtu.be/52fmqNJ6nsU


כך עובר הגוזל שמתפתח בביצה עד לאבקוע:

http://youtu.be/PedajVADLGw


ובקיעתו ממנה:

http://youtu.be/UeHzD0bkD2Q