מהי הפסקת הקפה החברתית פיקה?
השוודים אוהבים ושומרים בקנאות על הפיקה (Fika) שלהם. מדובר בהפסקת הקפה החברתית שהם עושים באמצע היום, בוקר או אחר הצהריים, לשתיית קפה עם עוגה.
לרוב זו תהיה עוגת קינמון (Cinnamon roll) עגולה ועשויית שמרים, שתבוא ליד הקפה. אבל אחרים יאכלו ב"פיקה" כריך או משהו מתוק עם הקפה.
לשוודים, אגב, יש אהבה גדולה לקפה, אבל זה קפה שוודי, שיותר מזכיר קפה פרקולטור מאשר קפה איטלקי בסגנון האספרסו.
כי הקפה הגיע לשוודיה לראשונה כבר בסביבות שנת 1674, אבל עד תחילת המאה ה-18 כמעט שלא שתו אותו. רק באותה תקופה אימצו העשירים בהתלהבות את הקפה, אבל גם אז - אלה היו בעיקר הם ששתו את המשקה השחור הזה.
התפנית באה בשנת 1746, כשהוציא המלך השוודי איסור מלכותי על שתיית קפה ותה. הסיבה הייתה אז "שימוש לרעה והפרזה בשתייה של תה וקפה".
בתחילה הטילו בבית המלוכה מס כבד על צריכת שני המשקאות. האכיפה הייתה נוקשה ומי שהתחמקו מתשלום המס זכו לקנסות ולהחרמה של כל הכוסות וכלי האוכל שלהם.
בהמשך נאסרה לחלוטין שתיית הקפה בממלכה השוודית. מחקרים היסטוריים יודעים לספר שדבר לא עזר. למרות האיסור המלכותי והחוקים הנוקשים של המלך, המשיכו השוודים במידה לא מועטה לשתות קפה, אם כי הרבה פחות ממנו ותוך פחד גדול וחשש שיתפסו אותם.
כיום האיסור והחוקים המשונים הללו הם זיכרון רחוק. כל שוודי רשאי לשתות קפה כרצונו. את הפיצוי ההיסטורי השוודים מעניקים לעצמם בימינו, בשתיית כמויות לא קטנות של קפה ובאותו מנהג קפה כה פופולרי שהם מכנים "פיקה".
השוודים אוהבים ושומרים בקנאות על הפיקה (Fika) שלהם. מדובר בהפסקת הקפה החברתית שהם עושים באמצע היום, בוקר או אחר הצהריים, לשתיית קפה עם עוגה.
לרוב זו תהיה עוגת קינמון (Cinnamon roll) עגולה ועשויית שמרים, שתבוא ליד הקפה. אבל אחרים יאכלו ב"פיקה" כריך או משהו מתוק עם הקפה.
לשוודים, אגב, יש אהבה גדולה לקפה, אבל זה קפה שוודי, שיותר מזכיר קפה פרקולטור מאשר קפה איטלקי בסגנון האספרסו.
ההיסטוריה של השוודים עם ה"פיקה"
היסטורית, כנראה שדווקא האיסור שהוטל על שתיית קפה בממלכה הביא את השוודים לתשוקה כה גדולה למשקה השחור.
כי הקפה הגיע לשוודיה לראשונה כבר בסביבות שנת 1674, אבל עד תחילת המאה ה-18 כמעט שלא שתו אותו. רק באותה תקופה אימצו העשירים בהתלהבות את הקפה, אבל גם אז - אלה היו בעיקר הם ששתו את המשקה השחור הזה.
התפנית באה בשנת 1746, כשהוציא המלך השוודי איסור מלכותי על שתיית קפה ותה. הסיבה הייתה אז "שימוש לרעה והפרזה בשתייה של תה וקפה".
בתחילה הטילו בבית המלוכה מס כבד על צריכת שני המשקאות. האכיפה הייתה נוקשה ומי שהתחמקו מתשלום המס זכו לקנסות ולהחרמה של כל הכוסות וכלי האוכל שלהם.
בהמשך נאסרה לחלוטין שתיית הקפה בממלכה השוודית. מחקרים היסטוריים יודעים לספר שדבר לא עזר. למרות האיסור המלכותי והחוקים הנוקשים של המלך, המשיכו השוודים במידה לא מועטה לשתות קפה, אם כי הרבה פחות ממנו ותוך פחד גדול וחשש שיתפסו אותם.
כיום האיסור והחוקים המשונים הללו הם זיכרון רחוק. כל שוודי רשאי לשתות קפה כרצונו. את הפיצוי ההיסטורי השוודים מעניקים לעצמם בימינו, בשתיית כמויות לא קטנות של קפה ובאותו מנהג קפה כה פופולרי שהם מכנים "פיקה".
