מגידול הקקאו ועד לחפיסות השוקולד שאנו כל כך אוהבים - מדובר בתהליך ארוך של גידול, קטיף והכנה של המתוק וטעים הזה.

השוקולד נולד מעץ הקקאו (Cacao tree), או עץ השוקולד (Chocolate tree). העץ הזה גדל בעיקר באפריקה ודרום אמריקה ובמדינות שנמצאות ליד קו המשווה. הפירות הטרופיים שנקטפים מעצי הקקאו, נקטפים ומועברים לעיבוד.

תהליך העיבוד של פרי הקקאו נעשה כבר מאות שנים בשיטה זהה וכשפותחים את הפרי מתגלה הקקאו הלבן. רק כשמייבשים אותו הוא הופך לחום, כפי שהיינו מצפים מהקקאו שלנו.

לאחר שהקקאו נארז בתוך שקים, הוא נשלח למפעל השוקולד. שם הוא יעובד לשוקולד שכולם כל כך אוהבים.


הנה סיפורו של עץ הקקאו (מתורגם):

https://youtu.be/jtpqv4fGVVc


הסבר של ילדה חכמה על פרי הקקאו (עברית):

https://youtu.be/VAPIUxJYVGs


פרי הקקאו מקרוב:

https://youtu.be/V-4FsJ6-bzc


ייצור של שוקולד במפעל גדול:

https://youtu.be/-3v4OsPmsUg


עוד מפעל לייצור של שוקולד:

https://youtu.be/xPe1jMuX32s


ייצור במפעל קטן יותר:

http://youtu.be/hSC9ogSFml0


וכמה דברים שלא ידעתם על השוקולד (עברית):

https://youtu.be/PYvEMyufXAs

השוקולד התגלה בדרום אמריקה שם נהגו האצטקים לטחון את פולי הקקאו ולהכין משקה מר ומתובל בצ'ילי שהם קראו לו "צ'וקואטל", ששובש על ידי הכובשים הספרדים ל"שוקולד". הכובשים הללו הביאו את פולי הקקאו במאה ה-16 לאירופה והוסיפו לו סוכר.

בתחילת המאה ה-19 יצרו בהולנד את חמאת הקקאו שהבטיחה שהשוקולד יהיה מוצק ומריר - הגיע השוקולד המריר! בהמשך יצרו רודולף לינט, יצרן השוקולד, ואנרי נסטלה, ממציא אבקת החלב, את שוקולד החלב הראשון. סוף סוף נוצר מה שיהפוך לממתק הכי מבוקש בעולם.



הנה סיפורו של השוקולד (מתורגם):

https://youtu.be/ibjUpk9Iagk


סרטון על תולדות השוקולד:

http://youtu.be/XrIFGfZyvGs


מצגת וידאו על ההיסטוריה של השוקולד:

https://youtu.be/68VKwcazQts


ו"סוד השוקולד" - סרט לילדים על השוקולד (עברית):

http://youtu.be/_ixMuVcAGhA?long=yes