שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מהן הביצים ומי גדלים בתוך ביצה?
כל ציפור ועוף בעולם בוקעים מתוך ביצה. יש גודל שונה לביצים של עופות וציפורים שונים. גם רוב הזוחלים מטילים ביצים, כולל צבים, תנינים ומרבית הנחשים והלטאות, אם כי יש מינים שיולדים גורים חיים.
אם נשווה את הביצים של העוף הגדול ביותר לאלו של העוף הקטן ביותר נראה היטב את ההבדלים ביניהם. ביצה של יען (בת יענה) היא בגודל של כ-25 ביצי תרנגולת ויכולה לשקול עד 2 קילוגרם. ביצת הקוליברי הזעיר, לעומתה, היא בגודל של סוכריית ג'לי קטנה עד גרגר אורז ומשקלה יכול להיות עד פחות מגרם.
גם חרקים, עכבישים וחלזונות מתרבים באמצעות ביצים. יש גם שני סוגי יונקים יוצאי דופן, הפלטיפוס (Platypus) והאקידנה (Echidna), המטילים ביצים למרות היותם יונקים.
יונקים אחרים, לווייתנים, פילים ובני אדם, מתחילים גם הם מביצית שמופרית. אלא שהביצית אצלם נשארת בגוף האם. העובר גדל שם עם אספקת מזון דרך השיליה. הרעיון זהה במהותו, רק שהבית הנייד הפך למערכת פנימית.
חלק מהכרישים כמו כריש החתול הקטן-מנוקד (Catshark) מטילים ביצים עם קליפה עבה ומרקם דמוי עור. דו-חיים כמו צפרדעים וסלמנדרות מטילות ביצים רכות במים, אם כי לביצים שלהם אין את מעטה ההגנה הקשה שמאפיין את ביצי הציפורים והזוחלים.
כשהפלטיפוס התגלה לראשונה ב-1798 והגיע לאירופה, מדענים היו משוכנעים שמדובר בזיוף. הם חשבו שמישהו תפר שלד של ברווז לגוף של בונה. רק שנים מאוחר יותר הבינו שזה יצור אמיתי שמטיל ביצים ומניק את גוריו דרך בלוטות בעור במקום פטמות.
#ההנדסה של הביצה
הביצה האמניוטית התפתחה לפני כ-320 מליון שנה והיא אחת ההמצאות המדהימות ביותר של האבולוציה.
כי הביצה היא קפסולה מושלמת שאיפשרה לבעלי חיים להתרחק מהמים ולכבוש את היבשה. בתוך הקליפה מסתתר עולם שלם של מערכות תומכות חיים.
זה מתחיל מחלבון הביצה שמשמש כרית הגנה וכמאגר מים לעובר. החלמון מכיל את המזון בצפיפות גבוהה. קרום דק מפריד בין העובר לסביבה.
מבחינה הנדסית הקליפה עצמה היא פורצת דרך. מצד אחד היא חזקה מספיק כדי להגן על העובר, אבל מחאה בנקבוביות שמספיקות בכדי לאפשר לעובר לנשום חמצן שמגיע פנימה דרך אלפי נקבוביות זעירות בקליפה.
כך דוגרת האם על הביצים:
https://youtu.be/WKSD85vBrS4
במהלך ימי הדגירה מתפתח האפרוח בתוך הביצה:
https://youtu.be/PedajVADLGw
כך בוקעים האפרוחים מהביצים:
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
נחשים בוקעים מהביצים בעולם הזוחלים:
https://youtu.be/2X4UR7Jm6zU
הראשנים שבתוך ביצי הצפרדעים, הדו-החיים:
https://youtu.be/gmlaclb3K2o
איך התרנגולת מטילה כל יום ביצה?
https://youtu.be/ogUv3lQqhMI?long=yes
השוואת הביצים בטבע מהגדולה לקטנה:
https://youtu.be/BthfXVCRWEQ?long=yes
ומגוון הביצים בטבע, חלקן מפתיעות במיוחד:
https://youtu.be/Qx-9vBsVQLM?long=yes
איך הגוזל בוקע מהביצה?
גוזל שמוכן לבקוע מהביצה מנקב את קליפת הביצה ועושה בה חור. הוא מגדיל את החור בהדרגה, עד שניתן לעבור דרכו ואז הוא נדחף החוצה מהביצה. תהליך זה נקרא אֶבְקוֹעַ.
כדי לבקוע את קליפת הביצה הקשה יש לגוזל שן-ביצה (Egg tooth). "שן הביצה" היא בליטה קשיחה שנמצאת על קצה המקור של הגוזל והיא שמאפשרת לו להבקיע את החור. לאחר שהוא בוקע תתמזג שן הביצה בהדרגה למקור שלו.
מעט מפתיע אולי, אבל גם נחשים בוקעים כך מהביצים וגם להם יש שן-ביצה, שנושרת זמן קצר לאחר הבקיעה מהביצה,
הנה שן הביצה הבהירה על מקורו של הגוזל:
http://youtu.be/AkoMc93Da88
גוזל של עיט בוקע מהביצה:
http://youtu.be/5x9c3hHGTdo
אפרוחי תרנגול בוקעים (עברית):
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
כך עובר הגוזל שמתפתח בביצה עד לאבקוע:
http://youtu.be/PedajVADLGw
ובקיעתו ממנה:
http://youtu.be/UeHzD0bkD2Q
מי קדם למי - הביצה או התרנגולת?
הביטוי "ביצה ותרנגולת" מתאר תהליך שבו קשה להבחין בין הסיבה לתוצאה. הראשון שידוע כי כתב אותו היה הפילוסוף היווני פלוטרכוס. כך מהווה פרדוקס הביצה והתרנגולת (Chicken or the egg) את אחד הפרדוקסים העתיקים והמפורסמים בהיסטוריה. כבר בימי היוונים הקדמונים דנו בשאלה של מי קדם למי. מאז עסקו דורות בשאלה הפרדוקסלית הזו ולא סתם בדימוי, אלא ממש בעניין - מי בעצם קדם למי? הביצה קדמה לתרנגולת או שהתרנגולת קדמה לביצה?
מה בא קודם - הביצה או התרנגולת?
יש כאן מאבק בין דת למדע. מבחינת הדת אין כאן שאלה, כי הרי בראשית נבראו היצורים עצמם ולא הביצים שלהם. זה אומר שהתרנגולת הייתה קיימת לפני הביצה שלה. לפני דארווין, שלטה במדע תפיסה שונה של אבולוציה. הגה אותה חוקר בשם לאמארק, שאמר שהמינים של בעלי החיים מסתגלים לסביבה ואז מתרבים. כלומר, גם לאמארק היה מסכים שהתרנגולת קדמה לביצה שלה.
אבל במדע המודרני פנה המדע לכיוון אחר לגמרי. כשדארווין הגה את תורת האבולוציה, הוא הראה כיצד נוצרים המינים משינויים קטנים שנוצרים בדנ"א, מוטציות. הללו מתרחשים בזרע ולמעשה בביצה. האבולוציה של דארווין הראתה שכך נוצר כל מין חדש של בעל חיים, ממין שקדם לו, בתהליך ארוך של התפתחות גנטית. אם נקרא למין שקדם לתרנגולת "פרוטו-תרנגולת", הרי שהתרנגולת נוצרה במהלך אלפי דורות שבהם התרחשו לאיטם שינויים גנטיים. זו הייתה פרוטו-תרנגולות עם מוטציות קטנות, שהלכו והתרבו, כי היה להם יתרון אבולוציוני כלשהו. הם התאימו לסביבה שבה התקיימו ולכן שרדו.
מהפרוטו-תרנגולת הלכה ונוצרה התרנגולת. זה קרה בתהליך ארוך שבו מתוך כל ביצה שהכילה פרוטו-תרנגולת עם שינוי גנטי, יצאה פרוטו-תרנגולת שונה במעט מקודמותיה ודומה יותר למה שיהיה בסוף תרנגולת. בשלב מסוים יצאה מהביצה אותה תרנגולת ראשונה, שהייתה לתרנגולת שממנה ייצאו בעתיד ביצים של תרנגולות.
כך שבכל תסריט אבולוציוני מדעי, שנתמך במחקר והוכח שוב ושוב מאז דארווין, תמיד תקדים הביצה את התרנגולת.
חמקמק ככל שזה יהיה בעינינו, הביצה היא שקדמה לתרנגולת!
הנה פרדוקס הביצה והתרנגולת:
https://youtu.be/1a8pI65emDE
הסבר נוסף מזווית מעט שונה, אבל עם אותה תוצאה:
https://youtu.be/TWUh3Xke9kI
וגידול תרנגולות בחצר הישראלית (עברית):
https://youtu.be/kr-t2H2tTJI?long=yes
מיהו התרנגול וכמה זמן הוא חי?
התרנגולים הם אוכלי כל (Omnivores) הניזונים ממגוון רחב של מזונות. התפריט שלהם כולל זרעים, דגנים, חרקים, תולעים, עשבים ירוקים, פירות ואפילו עכברים קטנים או לטאות.
בטבע הם מבלים שעות רבות בגירוד באדמה תוך חיפוש אחר מזון, התנהגות שנשמרת גם בתרנגולים מבויתים. התרנגולות זקוקות למקור סידן עבור ייצור קליפות הביצים ולכן בעלי תרנגולים מספקים להן לרוב קליפות צדפים מרוסקות או תוספי סידן.
תרנגולים זכרים מפורסמים בקריאת הבוקר האופיינית שלהם, שמתרחשת לא רק עם עלות השחר אלא לאורך כל היום. קריאה זו משמשת לסימון טריטוריה ולהודעה על מעמדם החברתי בלהקה.
אורך חייהם הממוצע של תרנגולים נע בין 5 ל-10 שנים, כאשר תרנגולות בחוות תעשייתיות חיות בדרך כלל פחות מ-2 שנים.
כיום יש יותר מ-33 מיליארד תרנגולים בעולם, מה שהופך אותם לציפור הכי נפוצה על פני כדור הארץ.
התרנגולים מצוידים ביכולות קוגניטיביות מפתיעות כמו זיכרון מרחבי מעולה, יכולת להבחין בכ-100 פרצופים שונים של תרנגולים אחרים ובני אדם ואפילו הבנה בסיסית של אריתמטיקה.
מחקרים הראו שאפרוחים בני יום אחד כבר יודעים לספור ולהבין קשרי סיבה ותוצאה. תרנגולות אף מסוגלות לזכור אירועים במשך כ-3 דקות בזיכרון העבודה שלהן, יכולת שמאפשרת להן לנווט בסביבתן ולהימנע מסכנות.
תרנגולות יכולות להטיל ביצים ללא הפריה, אבל רק ביצה מופרית תהפוך לאפרוח. התרנגולת הממוצעת מטילה בימינו כ-250-300 ביצים בשנה, תלוי בגזע, לעומת אבותיה הפראיות שהטילו רק 10-15 ביצים בשנה.
תהליך הטלת ביצה אחת אורך בין 24 ל-26 שעות. כ-30 דקות לאחר ההטלה התרנגולת כבר מתחילה לייצר את הביצה הבאה.
#חברת התרנגולים
המבנה החברתי של להקת תרנגולים מורכב ומבוסס על היררכיה ברורה הידועה בשם "סדר הניקור" (Pecking Order). כל תרנגול יודע בדיוק את מקומו בסולם החברתי.
התרנגולות מתקשרות ביניהן באמצעות לפחות 30 צלילים שונים, כל אחד עם משמעות ספציפית - מאזהרה על טורף מהאוויר ועד הודעה על מציאת מזון.
תרנגולים אפילו משתמשים בקריאות "רמאות" לפעמים, כאשר תרנגול זכר קורא לנקבות כאילו מצא מזון רק כדי למשוך את תשומת ליבן.
#ביות התרנגול
תרנגול הבית (Gallus gallus domesticus) הוא אחד מהציפורים המבויתות העתיקות ביותר. תהליך הביות שלו החל לפני כ-8,000 שנה באזור תאילנד, מיאנמר, הודו ודרום סין.
המקור הפראי שלו הוא תרנגול הג'ונגל האדום (Red Junglefowl) שחי עד היום ביערות הטרופיים של דרום מזרח אסיה.
בניגוד למה שרבים חושבים, התרנגולים לא בויתו בתחילה למאכל אלא לקרבות תרנגולים, שהיו פופולריים במיוחד בתרבויות עתיקות.
הנה התרנגולות וכיצד הפכו לאהובים על האדם (מתורגם):
https://youtu.be/KsuesiVJgtI
בעולם העתיק התרנגול המקרקר עם שחר היה השעון המעורר:
https://youtu.be/i-xOTtx1NpY
אפרוחי תרנגול בוקעים (עברית):
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
תרנגול ההודו הקרוב רחוק (ללא מילים):
https://youtu.be/W_wB4bE7E0Y
קרקורי תרנגולים הופכים לדגימה (עברית):
https://youtu.be/1ABvDJTPKrY
אגדת התרנגולת לילדים (עברית):
https://youtu.be/8GYi8oCAp_0
בחיוך - תרנגול הכפרות המתמרד (עברית):
https://youtu.be/GYHJVXmxkr4
וגידול תרנגולות בחצר הישראלית (עברית):
https://youtu.be/kr-t2H2tTJI?long=yes
איך נוצר האפרוח בביצה?
רבים מתעניינים בתופעה המדהימה של הטבע, בה גדל האפרוח בתוך ביצה. ביצה של עופות שונים מכילה את אותו תוכן מה שיבקע ממנה ויהיה לאפרוח. במקרה של התרנגול תבקע הביצה בתום שלושה שבועות של דגירה בדיוק, כשגיל ממנה אפרוח פעיל, שמיד אחרי שנולד הוא פשוט קם ומתהלך בסביבה.
זה מתחיל כמובן מהביצה שהתרנגולת מטילה. התרנגולת דוגרת על הביצה, או על כמה מהן.
במשך 21 ימים. במהלך תקופת הדגירה מתחממת הביצה על ידי חום גופה של התרנגולת האם. בתוך הביצה, בפנים, מתחיל להתפתח העובר שיהיה לאפרוח. מיום ליום הוא הולך ומתפתח ומתגלים אצלו האיברים השונים. הוא הולך ומתחזק, גדל והופך ליצור שמוכן להגיח החוצה.
בדיוק ביום ה-21, בוקע האפרוח החי מהביצה. לשבירת הקליפה הוא משתמש ב"שן הבקיעה", מעין שן קטנה שנמצאת על מקורו. הוא יוצא משברי הביצה שלו ודי מהר הוא פעיל לחלוטין.
כשיגדל האפרוח תתמזג שן הבקיעה עם המקור שלו ותיעלם.
ביפן הראו תלמידי בית ספר תיכון כיצד הם מכניסים תוכן של ביצה ששברו, אל תוך כלי פלסטיק שכיסו בניילון שקוף. במשך 21 יום הם מבשילים את העובר באינקובטור, כשדרך הניילון השקוף הם צילמו את התפתחותו. כך הם המשיכו עד שהתפתח בו אפרוח של ממש וביום ה-21 הוא היה לאפרוח חי ורגיל.
כך מתפתח האפרוח בביצה במהלך ימי הדגירה:
https://youtu.be/PedajVADLGw
התפתחות הביצה הראשונית שאיננו רואים:
https://youtu.be/PcI72ldPvx8
מבט לעובר של האפרוח, המתפתח יום אחרי יום, בניסוי התלמידים ביפן:
https://youtu.be/5mDNWJRxg-I
הסבר על התפתחות האפרוח בביצה עד הבקיעה:
https://youtu.be/w-M33PtwtM4
כך בוקע האפרוח מהביצים:
https://youtu.be/ozMPRSZ8Ykk
ומדגרה ביתית שנבנתה להדגרת אפרוחים:
https://youtu.be/8IXEWNfLDEc
איך מכינים סוכריות תרנגול על מקל?
סוכריות על מקל תרנגול היו פעם ממתק אהוב על ההורים שלכם. תשאלו אותם! - ואגב, אפילו הצורה של התרנגול לא מאד חשובה ואפשר להכין המון צורות לסוכריה וכולן יהיו מאד טעימות.
רוצים להפתיע את ההורים ולהכין להם סוכריות תרנגול כמו פעם?
הנה מתכון וידאו להכנת סוכריות תרנגול (עברית):
http://youtu.be/Q_sbvZuqVVY
למה התרנגול קורא עם שחר?
התרנגול הזכר מפורסם בקריאת הבוקר האופיינית שלו, המתרחשת למעשה לא רק עם עלות השחר אלא לאורך כל היום.
קריאה זו משמשת לסימון טריטוריה ולהודעה על מעמדו החברתי בלהקה. כי גם לחברת התרנגולים יש חלק בקוקוריקו הזה. תרנגולים חיים בסדר חברתי היררכי וברור שנקרא "סדר נקר" (Pecking Order). התרנגול הדומיננטי בלהקה הוא תמיד הראשון לקרוא עם שחר. לזכרים האחרים פשוט אסור להקדים אותו. ניסויים הראו שתרנגולים ממעמד נמוך ממתינים שהשליט יפתח, ורק אחר כך מצטרפים לקריאה. אם מסירים את התרנגול הדומיננטי מהלהקה, אחד אחר לוקח את תפקידו ומיד הופך לראשון לקרוא.
הקריאה עצמה, "קוקריקו" בעברית או Cock-a-doodle-doo באנגלית, אינה שרירותית. היא משרתת כמה מטרות בו-זמנית: הכרזה על טריטוריה, תקשורת עם תרנגולים אחרים באזור ומשיכת תרנגולות. תרנגולים יכולים לשמוע זה את זה ממרחק גדול ולכן הקריאה האחת מעוררת שרשרת תגובות בשטח רחב.
אנקדוטה מעניינת היא שכל עם שומע את הציפור אחרת. ביפנית התרנגול קורא "קו-קה-קוק-קוה" (ko-ke-kok-koh), בגרמנית "קי-קה-רי-קי" (ki-ke-ri-ki), ובצרפתית "קוקוריקו" (cocorico). לא בדיוק ברור למה כלב אומר נובח האו האו וחתול אומר מיאו ותרנגולים יכולים לספק מידע להבנת המנגנון.
#איך התרנגול יודע מתי לקרוא?
במשך שנים האמינו המדענים שהתרנגול מגיב לאור ושברגע שהשחר עולה והוא מזהה אור, מתחיל התרנגול להשמיע את קריאת הבוקר שלו.
אלא שמחקר שפורסם ב-2013 על ידי חוקרים מאוניברסיטת נגויה (Nagoya University) ביפן הפריך את ההנחה הזאת באופן אלגנטי. חוקרי המעבדה, טסויושי שימורה (Tsuyoshi Shimmura) וטאקאשי יושימורה (Takashi Yoshimura), העמידו תרנגולים לאורך ימים בתנאי תאורה עמומה, ללא מחזור של יום ולילה. למרות הנטרול של אור השחר המשיכו העופות לקרוא בקביעות, כשעתיים לפני השעה שבה אמור היה השחר להפציע, כאילו היו בחוץ.
הסיבה האמיתית לקריאת התרנגול טמונה אם כך בשעון ביולוגי פנימי, או מה שמדענים מכנים "מקצב צירקדי" (Circadian Rhythm). זהו מנגנון שקיים כמעט אצל כל יצור חי על פני כדור הארץ, מפטריות ועד בני אדם, כשהוא משמש כמעין שעון יום-לילה המכוון את הגוף לפעולות שונות בשעות קבועות.
אצל התרנגול, השעון הפנימי הזה מסונכרן באופן מדויק עם מחזור האור והחושך של הסביבה. הוא יודע כמה שעות עברו מאז החשיכה ומכין את הגוף לקריאה עוד לפני שהאור עצמו מגיע.
ועדיין, זה לא שהאור הוא חסר חשיבות לחלוטין. מחקרי המשך הראו שאור מלאכותי מוקדם יכול להקדים את קריאת התרנגול, מה שמלמד שהאור עדיין משחק תפקיד בתפקוד של השעון הביולוגי. ואגב, תועדה לא פעם העובדה שהבזק אור, פלאש של אורות מכונית בלילה, מסוגל גם הוא לגרום לתרנגול לקרוא בכל שעה שהיא.
הנה קריאת התרנגול עם שחר (מתורגם):
https://youtu.be/LRJuUzyMTh0
אבל למה הם מקרקרים עם שחר?
https://youtu.be/LMVdlKFcnpk
הסבר קצר לילדים:
https://youtu.be/D4RfeWvKPB0
הסבר מדעי יותר... למבוגרים:
https://youtu.be/OhAKckwkCv0
בעולם העתיק שמשה קריאת התרנגול בזריחה כשעון מעורר:
https://youtu.be/i-xOTtx1NpY
האם זה נכון שבארצות שונות גם קריאת התרנגול שונה?
https://youtu.be/3aa7RiV5IXQ
ומדוע התרנגול קורא עם זריחת השמש?
https://youtu.be/-BffzWmNaek?long=yes
מהם ריקודי חיזור?
אחד המחזות היפים בטבע הוא זה של ריקודי החיזור (Courtship dance) של בעלי החיים.
מחרקים ועד עופות הריקודים הללו נפוצים ומתקיימים בטבע. ללא ספק המרשימים והמיוחדים ביותר הם הריקודים של הציפורים המחזרות. הריקודים האלה מתקיימים במהלך טקס החיזור, כשהזכר מנסה להרשים את הנקבה ולהוכיח את היכולת שלו ואת היותו בריא ומוצלח. בכך הוא משדר לנקבה שיהיה כדאי לה להעמיד צאצאים דווקא איתו.
מבין הריקודים של טקס החיזור בטבע יש כמה בולטים. למשל הריקוד בו חושף הזכר את כנפיו הססגוניות, או זה שבו הוא מנסה להרשים את הנקבה בכך שהוא רוקד מסביבה.
אבל יש עוד והוא לא פחות מעניין. ממש כמו אצל בני האדם, עם הטנגו, הוואלס או הסלסה, גם אצל החרקים והעופות יש ריקודי חיזור משותפים לשני בני הזוג. וממש כמו שהריקוד מעורר ריגוש אצל בני הזוג האנושיים, כך מחזק גם התיאום של תנועות הזכר והנקבה בטבע את התיאום בין בני הזוג בבשלותם המינית. כל תנועה מחזקת את הגירוי. בסופו של ריקוד כזה מוכנים בני הזוג להזדווגות.
ראו מגוון של ריקודים כאלה בתגית "ריקודי חיזור" או בתגית "ריקוד בטבע".
הנה ריקוד החיזור של הפלמינגו בהרי האנדים:
https://youtu.be/KW8GX2n4qbY
גם עקרבים בוחרים בני זוג לפי ריקוד החיזור:
https://youtu.be/x4kAnM_2FAo
ריקודי החיזור הנהדרים של ציפור גן העדן:
https://youtu.be/nPhVOZiPokA
כך רוקד תרנגול מרווה:
https://youtu.be/cLnbiTkj1TQ?si=c0VTRWK8IjAmWIGH
גחליליות במסיבת טבע:
https://youtu.be/Z7VZlaHWR1s
ועכבישים רוקדים:
https://youtu.be/xYIUFEQeh3g
כל ציפור ועוף בעולם בוקעים מתוך ביצה. יש גודל שונה לביצים של עופות וציפורים שונים. גם רוב הזוחלים מטילים ביצים, כולל צבים, תנינים ומרבית הנחשים והלטאות, אם כי יש מינים שיולדים גורים חיים.
אם נשווה את הביצים של העוף הגדול ביותר לאלו של העוף הקטן ביותר נראה היטב את ההבדלים ביניהם. ביצה של יען (בת יענה) היא בגודל של כ-25 ביצי תרנגולת ויכולה לשקול עד 2 קילוגרם. ביצת הקוליברי הזעיר, לעומתה, היא בגודל של סוכריית ג'לי קטנה עד גרגר אורז ומשקלה יכול להיות עד פחות מגרם.
גם חרקים, עכבישים וחלזונות מתרבים באמצעות ביצים. יש גם שני סוגי יונקים יוצאי דופן, הפלטיפוס (Platypus) והאקידנה (Echidna), המטילים ביצים למרות היותם יונקים.
יונקים אחרים, לווייתנים, פילים ובני אדם, מתחילים גם הם מביצית שמופרית. אלא שהביצית אצלם נשארת בגוף האם. העובר גדל שם עם אספקת מזון דרך השיליה. הרעיון זהה במהותו, רק שהבית הנייד הפך למערכת פנימית.
חלק מהכרישים כמו כריש החתול הקטן-מנוקד (Catshark) מטילים ביצים עם קליפה עבה ומרקם דמוי עור. דו-חיים כמו צפרדעים וסלמנדרות מטילות ביצים רכות במים, אם כי לביצים שלהם אין את מעטה ההגנה הקשה שמאפיין את ביצי הציפורים והזוחלים.
כשהפלטיפוס התגלה לראשונה ב-1798 והגיע לאירופה, מדענים היו משוכנעים שמדובר בזיוף. הם חשבו שמישהו תפר שלד של ברווז לגוף של בונה. רק שנים מאוחר יותר הבינו שזה יצור אמיתי שמטיל ביצים ומניק את גוריו דרך בלוטות בעור במקום פטמות.
#ההנדסה של הביצה
הביצה האמניוטית התפתחה לפני כ-320 מליון שנה והיא אחת ההמצאות המדהימות ביותר של האבולוציה.
כי הביצה היא קפסולה מושלמת שאיפשרה לבעלי חיים להתרחק מהמים ולכבוש את היבשה. בתוך הקליפה מסתתר עולם שלם של מערכות תומכות חיים.
זה מתחיל מחלבון הביצה שמשמש כרית הגנה וכמאגר מים לעובר. החלמון מכיל את המזון בצפיפות גבוהה. קרום דק מפריד בין העובר לסביבה.
מבחינה הנדסית הקליפה עצמה היא פורצת דרך. מצד אחד היא חזקה מספיק כדי להגן על העובר, אבל מחאה בנקבוביות שמספיקות בכדי לאפשר לעובר לנשום חמצן שמגיע פנימה דרך אלפי נקבוביות זעירות בקליפה.
כך דוגרת האם על הביצים:
https://youtu.be/WKSD85vBrS4
במהלך ימי הדגירה מתפתח האפרוח בתוך הביצה:
https://youtu.be/PedajVADLGw
כך בוקעים האפרוחים מהביצים:
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
נחשים בוקעים מהביצים בעולם הזוחלים:
https://youtu.be/2X4UR7Jm6zU
הראשנים שבתוך ביצי הצפרדעים, הדו-החיים:
https://youtu.be/gmlaclb3K2o
איך התרנגולת מטילה כל יום ביצה?
https://youtu.be/ogUv3lQqhMI?long=yes
השוואת הביצים בטבע מהגדולה לקטנה:
https://youtu.be/BthfXVCRWEQ?long=yes
ומגוון הביצים בטבע, חלקן מפתיעות במיוחד:
https://youtu.be/Qx-9vBsVQLM?long=yes
גוזל שמוכן לבקוע מהביצה מנקב את קליפת הביצה ועושה בה חור. הוא מגדיל את החור בהדרגה, עד שניתן לעבור דרכו ואז הוא נדחף החוצה מהביצה. תהליך זה נקרא אֶבְקוֹעַ.
כדי לבקוע את קליפת הביצה הקשה יש לגוזל שן-ביצה (Egg tooth). "שן הביצה" היא בליטה קשיחה שנמצאת על קצה המקור של הגוזל והיא שמאפשרת לו להבקיע את החור. לאחר שהוא בוקע תתמזג שן הביצה בהדרגה למקור שלו.
מעט מפתיע אולי, אבל גם נחשים בוקעים כך מהביצים וגם להם יש שן-ביצה, שנושרת זמן קצר לאחר הבקיעה מהביצה,
הנה שן הביצה הבהירה על מקורו של הגוזל:
http://youtu.be/AkoMc93Da88
גוזל של עיט בוקע מהביצה:
http://youtu.be/5x9c3hHGTdo
אפרוחי תרנגול בוקעים (עברית):
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
כך עובר הגוזל שמתפתח בביצה עד לאבקוע:
http://youtu.be/PedajVADLGw
ובקיעתו ממנה:
http://youtu.be/UeHzD0bkD2Q
הביטוי "ביצה ותרנגולת" מתאר תהליך שבו קשה להבחין בין הסיבה לתוצאה. הראשון שידוע כי כתב אותו היה הפילוסוף היווני פלוטרכוס. כך מהווה פרדוקס הביצה והתרנגולת (Chicken or the egg) את אחד הפרדוקסים העתיקים והמפורסמים בהיסטוריה. כבר בימי היוונים הקדמונים דנו בשאלה של מי קדם למי. מאז עסקו דורות בשאלה הפרדוקסלית הזו ולא סתם בדימוי, אלא ממש בעניין - מי בעצם קדם למי? הביצה קדמה לתרנגולת או שהתרנגולת קדמה לביצה?
מה בא קודם - הביצה או התרנגולת?
יש כאן מאבק בין דת למדע. מבחינת הדת אין כאן שאלה, כי הרי בראשית נבראו היצורים עצמם ולא הביצים שלהם. זה אומר שהתרנגולת הייתה קיימת לפני הביצה שלה. לפני דארווין, שלטה במדע תפיסה שונה של אבולוציה. הגה אותה חוקר בשם לאמארק, שאמר שהמינים של בעלי החיים מסתגלים לסביבה ואז מתרבים. כלומר, גם לאמארק היה מסכים שהתרנגולת קדמה לביצה שלה.
אבל במדע המודרני פנה המדע לכיוון אחר לגמרי. כשדארווין הגה את תורת האבולוציה, הוא הראה כיצד נוצרים המינים משינויים קטנים שנוצרים בדנ"א, מוטציות. הללו מתרחשים בזרע ולמעשה בביצה. האבולוציה של דארווין הראתה שכך נוצר כל מין חדש של בעל חיים, ממין שקדם לו, בתהליך ארוך של התפתחות גנטית. אם נקרא למין שקדם לתרנגולת "פרוטו-תרנגולת", הרי שהתרנגולת נוצרה במהלך אלפי דורות שבהם התרחשו לאיטם שינויים גנטיים. זו הייתה פרוטו-תרנגולות עם מוטציות קטנות, שהלכו והתרבו, כי היה להם יתרון אבולוציוני כלשהו. הם התאימו לסביבה שבה התקיימו ולכן שרדו.
מהפרוטו-תרנגולת הלכה ונוצרה התרנגולת. זה קרה בתהליך ארוך שבו מתוך כל ביצה שהכילה פרוטו-תרנגולת עם שינוי גנטי, יצאה פרוטו-תרנגולת שונה במעט מקודמותיה ודומה יותר למה שיהיה בסוף תרנגולת. בשלב מסוים יצאה מהביצה אותה תרנגולת ראשונה, שהייתה לתרנגולת שממנה ייצאו בעתיד ביצים של תרנגולות.
כך שבכל תסריט אבולוציוני מדעי, שנתמך במחקר והוכח שוב ושוב מאז דארווין, תמיד תקדים הביצה את התרנגולת.
חמקמק ככל שזה יהיה בעינינו, הביצה היא שקדמה לתרנגולת!
הנה פרדוקס הביצה והתרנגולת:
https://youtu.be/1a8pI65emDE
הסבר נוסף מזווית מעט שונה, אבל עם אותה תוצאה:
https://youtu.be/TWUh3Xke9kI
וגידול תרנגולות בחצר הישראלית (עברית):
https://youtu.be/kr-t2H2tTJI?long=yes
התרנגולים הם אוכלי כל (Omnivores) הניזונים ממגוון רחב של מזונות. התפריט שלהם כולל זרעים, דגנים, חרקים, תולעים, עשבים ירוקים, פירות ואפילו עכברים קטנים או לטאות.
בטבע הם מבלים שעות רבות בגירוד באדמה תוך חיפוש אחר מזון, התנהגות שנשמרת גם בתרנגולים מבויתים. התרנגולות זקוקות למקור סידן עבור ייצור קליפות הביצים ולכן בעלי תרנגולים מספקים להן לרוב קליפות צדפים מרוסקות או תוספי סידן.
תרנגולים זכרים מפורסמים בקריאת הבוקר האופיינית שלהם, שמתרחשת לא רק עם עלות השחר אלא לאורך כל היום. קריאה זו משמשת לסימון טריטוריה ולהודעה על מעמדם החברתי בלהקה.
אורך חייהם הממוצע של תרנגולים נע בין 5 ל-10 שנים, כאשר תרנגולות בחוות תעשייתיות חיות בדרך כלל פחות מ-2 שנים.
כיום יש יותר מ-33 מיליארד תרנגולים בעולם, מה שהופך אותם לציפור הכי נפוצה על פני כדור הארץ.
התרנגולים מצוידים ביכולות קוגניטיביות מפתיעות כמו זיכרון מרחבי מעולה, יכולת להבחין בכ-100 פרצופים שונים של תרנגולים אחרים ובני אדם ואפילו הבנה בסיסית של אריתמטיקה.
מחקרים הראו שאפרוחים בני יום אחד כבר יודעים לספור ולהבין קשרי סיבה ותוצאה. תרנגולות אף מסוגלות לזכור אירועים במשך כ-3 דקות בזיכרון העבודה שלהן, יכולת שמאפשרת להן לנווט בסביבתן ולהימנע מסכנות.
תרנגולות יכולות להטיל ביצים ללא הפריה, אבל רק ביצה מופרית תהפוך לאפרוח. התרנגולת הממוצעת מטילה בימינו כ-250-300 ביצים בשנה, תלוי בגזע, לעומת אבותיה הפראיות שהטילו רק 10-15 ביצים בשנה.
תהליך הטלת ביצה אחת אורך בין 24 ל-26 שעות. כ-30 דקות לאחר ההטלה התרנגולת כבר מתחילה לייצר את הביצה הבאה.
#חברת התרנגולים
המבנה החברתי של להקת תרנגולים מורכב ומבוסס על היררכיה ברורה הידועה בשם "סדר הניקור" (Pecking Order). כל תרנגול יודע בדיוק את מקומו בסולם החברתי.
התרנגולות מתקשרות ביניהן באמצעות לפחות 30 צלילים שונים, כל אחד עם משמעות ספציפית - מאזהרה על טורף מהאוויר ועד הודעה על מציאת מזון.
תרנגולים אפילו משתמשים בקריאות "רמאות" לפעמים, כאשר תרנגול זכר קורא לנקבות כאילו מצא מזון רק כדי למשוך את תשומת ליבן.
#ביות התרנגול
תרנגול הבית (Gallus gallus domesticus) הוא אחד מהציפורים המבויתות העתיקות ביותר. תהליך הביות שלו החל לפני כ-8,000 שנה באזור תאילנד, מיאנמר, הודו ודרום סין.
המקור הפראי שלו הוא תרנגול הג'ונגל האדום (Red Junglefowl) שחי עד היום ביערות הטרופיים של דרום מזרח אסיה.
בניגוד למה שרבים חושבים, התרנגולים לא בויתו בתחילה למאכל אלא לקרבות תרנגולים, שהיו פופולריים במיוחד בתרבויות עתיקות.
הנה התרנגולות וכיצד הפכו לאהובים על האדם (מתורגם):
https://youtu.be/KsuesiVJgtI
בעולם העתיק התרנגול המקרקר עם שחר היה השעון המעורר:
https://youtu.be/i-xOTtx1NpY
אפרוחי תרנגול בוקעים (עברית):
https://youtu.be/52fmqNJ6nsU
תרנגול ההודו הקרוב רחוק (ללא מילים):
https://youtu.be/W_wB4bE7E0Y
קרקורי תרנגולים הופכים לדגימה (עברית):
https://youtu.be/1ABvDJTPKrY
אגדת התרנגולת לילדים (עברית):
https://youtu.be/8GYi8oCAp_0
בחיוך - תרנגול הכפרות המתמרד (עברית):
https://youtu.be/GYHJVXmxkr4
וגידול תרנגולות בחצר הישראלית (עברית):
https://youtu.be/kr-t2H2tTJI?long=yes
תרנגולות
רבים מתעניינים בתופעה המדהימה של הטבע, בה גדל האפרוח בתוך ביצה. ביצה של עופות שונים מכילה את אותו תוכן מה שיבקע ממנה ויהיה לאפרוח. במקרה של התרנגול תבקע הביצה בתום שלושה שבועות של דגירה בדיוק, כשגיל ממנה אפרוח פעיל, שמיד אחרי שנולד הוא פשוט קם ומתהלך בסביבה.
זה מתחיל כמובן מהביצה שהתרנגולת מטילה. התרנגולת דוגרת על הביצה, או על כמה מהן.
במשך 21 ימים. במהלך תקופת הדגירה מתחממת הביצה על ידי חום גופה של התרנגולת האם. בתוך הביצה, בפנים, מתחיל להתפתח העובר שיהיה לאפרוח. מיום ליום הוא הולך ומתפתח ומתגלים אצלו האיברים השונים. הוא הולך ומתחזק, גדל והופך ליצור שמוכן להגיח החוצה.
בדיוק ביום ה-21, בוקע האפרוח החי מהביצה. לשבירת הקליפה הוא משתמש ב"שן הבקיעה", מעין שן קטנה שנמצאת על מקורו. הוא יוצא משברי הביצה שלו ודי מהר הוא פעיל לחלוטין.
כשיגדל האפרוח תתמזג שן הבקיעה עם המקור שלו ותיעלם.
ביפן הראו תלמידי בית ספר תיכון כיצד הם מכניסים תוכן של ביצה ששברו, אל תוך כלי פלסטיק שכיסו בניילון שקוף. במשך 21 יום הם מבשילים את העובר באינקובטור, כשדרך הניילון השקוף הם צילמו את התפתחותו. כך הם המשיכו עד שהתפתח בו אפרוח של ממש וביום ה-21 הוא היה לאפרוח חי ורגיל.
כך מתפתח האפרוח בביצה במהלך ימי הדגירה:
https://youtu.be/PedajVADLGw
התפתחות הביצה הראשונית שאיננו רואים:
https://youtu.be/PcI72ldPvx8
מבט לעובר של האפרוח, המתפתח יום אחרי יום, בניסוי התלמידים ביפן:
https://youtu.be/5mDNWJRxg-I
הסבר על התפתחות האפרוח בביצה עד הבקיעה:
https://youtu.be/w-M33PtwtM4
כך בוקע האפרוח מהביצים:
https://youtu.be/ozMPRSZ8Ykk
ומדגרה ביתית שנבנתה להדגרת אפרוחים:
https://youtu.be/8IXEWNfLDEc
סוכריות על מקל תרנגול היו פעם ממתק אהוב על ההורים שלכם. תשאלו אותם! - ואגב, אפילו הצורה של התרנגול לא מאד חשובה ואפשר להכין המון צורות לסוכריה וכולן יהיו מאד טעימות.
רוצים להפתיע את ההורים ולהכין להם סוכריות תרנגול כמו פעם?
הנה מתכון וידאו להכנת סוכריות תרנגול (עברית):
http://youtu.be/Q_sbvZuqVVY
התרנגול הזכר מפורסם בקריאת הבוקר האופיינית שלו, המתרחשת למעשה לא רק עם עלות השחר אלא לאורך כל היום.
קריאה זו משמשת לסימון טריטוריה ולהודעה על מעמדו החברתי בלהקה. כי גם לחברת התרנגולים יש חלק בקוקוריקו הזה. תרנגולים חיים בסדר חברתי היררכי וברור שנקרא "סדר נקר" (Pecking Order). התרנגול הדומיננטי בלהקה הוא תמיד הראשון לקרוא עם שחר. לזכרים האחרים פשוט אסור להקדים אותו. ניסויים הראו שתרנגולים ממעמד נמוך ממתינים שהשליט יפתח, ורק אחר כך מצטרפים לקריאה. אם מסירים את התרנגול הדומיננטי מהלהקה, אחד אחר לוקח את תפקידו ומיד הופך לראשון לקרוא.
הקריאה עצמה, "קוקריקו" בעברית או Cock-a-doodle-doo באנגלית, אינה שרירותית. היא משרתת כמה מטרות בו-זמנית: הכרזה על טריטוריה, תקשורת עם תרנגולים אחרים באזור ומשיכת תרנגולות. תרנגולים יכולים לשמוע זה את זה ממרחק גדול ולכן הקריאה האחת מעוררת שרשרת תגובות בשטח רחב.
אנקדוטה מעניינת היא שכל עם שומע את הציפור אחרת. ביפנית התרנגול קורא "קו-קה-קוק-קוה" (ko-ke-kok-koh), בגרמנית "קי-קה-רי-קי" (ki-ke-ri-ki), ובצרפתית "קוקוריקו" (cocorico). לא בדיוק ברור למה כלב אומר נובח האו האו וחתול אומר מיאו ותרנגולים יכולים לספק מידע להבנת המנגנון.
#איך התרנגול יודע מתי לקרוא?
במשך שנים האמינו המדענים שהתרנגול מגיב לאור ושברגע שהשחר עולה והוא מזהה אור, מתחיל התרנגול להשמיע את קריאת הבוקר שלו.
אלא שמחקר שפורסם ב-2013 על ידי חוקרים מאוניברסיטת נגויה (Nagoya University) ביפן הפריך את ההנחה הזאת באופן אלגנטי. חוקרי המעבדה, טסויושי שימורה (Tsuyoshi Shimmura) וטאקאשי יושימורה (Takashi Yoshimura), העמידו תרנגולים לאורך ימים בתנאי תאורה עמומה, ללא מחזור של יום ולילה. למרות הנטרול של אור השחר המשיכו העופות לקרוא בקביעות, כשעתיים לפני השעה שבה אמור היה השחר להפציע, כאילו היו בחוץ.
הסיבה האמיתית לקריאת התרנגול טמונה אם כך בשעון ביולוגי פנימי, או מה שמדענים מכנים "מקצב צירקדי" (Circadian Rhythm). זהו מנגנון שקיים כמעט אצל כל יצור חי על פני כדור הארץ, מפטריות ועד בני אדם, כשהוא משמש כמעין שעון יום-לילה המכוון את הגוף לפעולות שונות בשעות קבועות.
אצל התרנגול, השעון הפנימי הזה מסונכרן באופן מדויק עם מחזור האור והחושך של הסביבה. הוא יודע כמה שעות עברו מאז החשיכה ומכין את הגוף לקריאה עוד לפני שהאור עצמו מגיע.
ועדיין, זה לא שהאור הוא חסר חשיבות לחלוטין. מחקרי המשך הראו שאור מלאכותי מוקדם יכול להקדים את קריאת התרנגול, מה שמלמד שהאור עדיין משחק תפקיד בתפקוד של השעון הביולוגי. ואגב, תועדה לא פעם העובדה שהבזק אור, פלאש של אורות מכונית בלילה, מסוגל גם הוא לגרום לתרנגול לקרוא בכל שעה שהיא.
הנה קריאת התרנגול עם שחר (מתורגם):
https://youtu.be/LRJuUzyMTh0
אבל למה הם מקרקרים עם שחר?
https://youtu.be/LMVdlKFcnpk
הסבר קצר לילדים:
https://youtu.be/D4RfeWvKPB0
הסבר מדעי יותר... למבוגרים:
https://youtu.be/OhAKckwkCv0
בעולם העתיק שמשה קריאת התרנגול בזריחה כשעון מעורר:
https://youtu.be/i-xOTtx1NpY
האם זה נכון שבארצות שונות גם קריאת התרנגול שונה?
https://youtu.be/3aa7RiV5IXQ
ומדוע התרנגול קורא עם זריחת השמש?
https://youtu.be/-BffzWmNaek?long=yes
אחד המחזות היפים בטבע הוא זה של ריקודי החיזור (Courtship dance) של בעלי החיים.
מחרקים ועד עופות הריקודים הללו נפוצים ומתקיימים בטבע. ללא ספק המרשימים והמיוחדים ביותר הם הריקודים של הציפורים המחזרות. הריקודים האלה מתקיימים במהלך טקס החיזור, כשהזכר מנסה להרשים את הנקבה ולהוכיח את היכולת שלו ואת היותו בריא ומוצלח. בכך הוא משדר לנקבה שיהיה כדאי לה להעמיד צאצאים דווקא איתו.
מבין הריקודים של טקס החיזור בטבע יש כמה בולטים. למשל הריקוד בו חושף הזכר את כנפיו הססגוניות, או זה שבו הוא מנסה להרשים את הנקבה בכך שהוא רוקד מסביבה.
אבל יש עוד והוא לא פחות מעניין. ממש כמו אצל בני האדם, עם הטנגו, הוואלס או הסלסה, גם אצל החרקים והעופות יש ריקודי חיזור משותפים לשני בני הזוג. וממש כמו שהריקוד מעורר ריגוש אצל בני הזוג האנושיים, כך מחזק גם התיאום של תנועות הזכר והנקבה בטבע את התיאום בין בני הזוג בבשלותם המינית. כל תנועה מחזקת את הגירוי. בסופו של ריקוד כזה מוכנים בני הזוג להזדווגות.
ראו מגוון של ריקודים כאלה בתגית "ריקודי חיזור" או בתגית "ריקוד בטבע".
הנה ריקוד החיזור של הפלמינגו בהרי האנדים:
https://youtu.be/KW8GX2n4qbY
גם עקרבים בוחרים בני זוג לפי ריקוד החיזור:
https://youtu.be/x4kAnM_2FAo
ריקודי החיזור הנהדרים של ציפור גן העדן:
https://youtu.be/nPhVOZiPokA
כך רוקד תרנגול מרווה:
https://youtu.be/cLnbiTkj1TQ?si=c0VTRWK8IjAmWIGH
גחליליות במסיבת טבע:
https://youtu.be/Z7VZlaHWR1s
ועכבישים רוקדים:
https://youtu.be/xYIUFEQeh3g
