מה יש בבצל שגורם לנו לבכות כשחותכים אותו?

כולם יודעים שכשחותכים בצל הדמעות מתחילות לזרום. הסיבה נעוצה באדי הבצל - גז גופרתי שנחשף בחיתוך תאי הבצל. אנזימים שיוצאים מהתאים יוצרים את הגז, שמתפזר וחודר לעיניים.

כשהגז פוגע בעין נשלחים מסרים למערכת העצבים, מהגלאים העצביים שבקדמת העין. מטרת הגלאים לשמור על העין מגירויים וזיהומים וזה בדיוק האות שמתקבל בחזרה ממערכת העצבים לבלוטת הדמעות: "שטפי החוצה את הגירוי". הדמעות פורצות ומפנות את המזיק מהעין.

הנה סרטון על דמעות מחיתוך בצל (מתורגם):

על מערכת הדמעות והבכי (מתורגם):

והסבר על הכימיה של דמעות הבצל: