מה מקורה של החמנית?
החמנית (Sunflower) היא פרח שבעיני רבים מסמל שמחה, תקווה ושפע. זהו אחד הפרחים הגבוהים בעולם ויש חמניות שמגיעות לגובה של יותר מ-7 מטרים.
יש טענה שבמיתולוגיה היוונית קושרים אותה לאל השמש אפולו, אך ההיסטוריה מזהה שלראשונה גודלה החמנית על ידי האינדיאנים שבצפון אמריקה. הם השתמשו בחמניות להפקת שמן ולצורכי מאכל.
היא התפשטה ברחבי העולם לאחר שהתגלתה יבשת אמריקה. אי שם במאה ה-17, לאחר שהקונקיסטדורים השתלטו על "העולם החדש", על יבשת אמריקה, הם הביאו את החמניות לאירופה והן הופצו ביבשת הישנה כצמחי נוי ומאכל.
בעולם מגדלים חמניות בשביל גרעינים ולהפקת שמן. לשמן מגדלים אותן בין השאר בדרום וצפון אמריקה, בספרד, במזרח אירופה, דרום אפריקה, אוסטרליה ובטורקיה.
הגרעינים השחורים, גרעיני החמניה, הם זרעי החמנית וצומחים במרכז הפרח. הם הפכו ללהיט במדינות הים התיכון ונחשבים לפיצוחים מהפופולריים ביותר.
את החמניות מגדלים בשביל הגרעינים לא רק בישראל, אלא בכל אזור הים התיכון, בטורקיה ובספרד.
החמנית (Sunflower) היא פרח שבעיני רבים מסמל שמחה, תקווה ושפע. זהו אחד הפרחים הגבוהים בעולם ויש חמניות שמגיעות לגובה של יותר מ-7 מטרים.
יש טענה שבמיתולוגיה היוונית קושרים אותה לאל השמש אפולו, אך ההיסטוריה מזהה שלראשונה גודלה החמנית על ידי האינדיאנים שבצפון אמריקה. הם השתמשו בחמניות להפקת שמן ולצורכי מאכל.
היא התפשטה ברחבי העולם לאחר שהתגלתה יבשת אמריקה. אי שם במאה ה-17, לאחר שהקונקיסטדורים השתלטו על "העולם החדש", על יבשת אמריקה, הם הביאו את החמניות לאירופה והן הופצו ביבשת הישנה כצמחי נוי ומאכל.
בעולם מגדלים חמניות בשביל גרעינים ולהפקת שמן. לשמן מגדלים אותן בין השאר בדרום וצפון אמריקה, בספרד, במזרח אירופה, דרום אפריקה, אוסטרליה ובטורקיה.
הגרעינים השחורים, גרעיני החמניה, הם זרעי החמנית וצומחים במרכז הפרח. הם הפכו ללהיט במדינות הים התיכון ונחשבים לפיצוחים מהפופולריים ביותר.
את החמניות מגדלים בשביל הגרעינים לא רק בישראל, אלא בכל אזור הים התיכון, בטורקיה ובספרד.
בריאות
גרעיני החמניה עשירים בוויטמינים וחומצות שומן בריאות. הם משמשים בתזונה יומיומית ומומלצים בסלט טרי.
