» «
סין
באיזו ארץ יש הכי הרבה אנשים?



סין היא מדינה ענקית ומהמדינות החזקות בעולם. תעשייתה של סין היא אחת התעשיות החשובות בתבל ומוצרים מסין נמכרים ברחבי העולם, יותר מכל מדינה אחרת. בסין יש הכי הרבה תושבים. למעשה, תושבי סין הם חמישית מאוכלוסיית העולם כולו!

כדי למנוע גדילה רבה עוד יותר של האוכלוסיה, ממשלת סין מגבילה בחוק את מספר הילדים שמותר ללדת במשפחה. אמנם לאחרונה הוסר האיסור על הולדת יותר מילד אחד למשפחה, אך צעירי סין תופסים עדיין אחוז קטן מהאוכלוסיה של המדינה הזו. החוק שנאכף במשך שנים רבות גרם לאוכלוסיה הסינית להזדקן. כשלא היו מספיק צעירים כדי להחליף את המבוגרים בשוק העבודה נוצרה לסין בעיה חמורה והייתה ביקורת רבה על החוק.


הנה שיר שהוקדש פעם במשחק המחשב "הפנתר הוורוד משימה בינלאומית" לבעיית האוכלוסיה של סין:

http://youtu.be/i9EGNsNOhuQ


סין ונופיה:

https://youtu.be/xwS56c3z8as


על בעיית הזדקנות האוכלוסיה בסין:

http://youtu.be/7_h5494SQjc


סרטון תיעודי על ביטול מדיניות הילד האחד:

https://youtu.be/Fg7jIjmLyWs?long=yes


וסרט 4K של מראות סין המרתקים:

https://youtu.be/f02Ze6uvzEg?long=yes
סין
איך משכפלת סין את המקומות המפורסמים בעולם?



סין הופכת בהדרגה לעולם כולו. לא די שהמדינה עם הכי הרבה אזרחים בעולם מספקת את הכי הרבה מוצרים שנמכרים כיום בעולם, היא החלה לשאוב את ערי העולם ואת שכיות החמדה ומשכפלת אותן אצלה. עשרות שכפולים של מקומות כמו מגדל אייפל, תעלות ונציה והקולוסיאום ועד לעותקים של שכונות שלמות מערים כמו לונדון ופאריס - את הכל אפשר למצוא היום בסין.

את זה שהסינים בונים מהר והיטב כל העולם יודע כבר מזמן, אבל השיכפול הסיני של אתרי העולם הוא מדהים בעיקר משום יכולת העיצוב והדיוק הסיני המוקפד שבהעתקת אתרים קיימים. עד היום מלונות לאס וגאס היו המשכפלים הנודעים בעולם ואצלם זה היה, איך לומר את זה בעדינות, מאד ציורי, אבל הסינים עושים זאת בלי שום שינויים, התאמות או הקטנות, אלא בשכפולים בגודל טבעי.

אגב, רוב הערים המשוכפלות והעצומות של השכפול האדריכלי הן די ריקות ונחשבות "ערי רפאים". יש שם ערים שנבנו עם דירות למיליוני אנשים וכרגע מאוכלסות בכמה עשרות אלפי תושבים. ההערכה היא שערים אלה מיועדות לגל ההגירה מהכפרים אל הערים, עיור כמו שאירופה עברה במהפכה התעשייתית, גל שעתיד להתגבר בסין.


הנה סרטון שמראה את פאריס המשוכפלת בסין:

http://youtu.be/vraM60Jnc98


וגם כאן:

http://youtu.be/EArHTImku1k


הנה האלשטאט הסינית - עיר אוסטרית ששוכפלה בסין:

http://youtu.be/hP-7f1XW7jE


הנה מנהטן הסינית - חיקוי של העיר היקרה והמפורסמת בעולם בעיר Chongqing שבסין:

http://youtu.be/yZvcQDjj3Qk


והנה סרטון ארוך יותר על העתקים של ערים מפורסמות שנבנו בסין שכרגע הם ערי רפאים ללא תושבים:

http://youtu.be/V3XfpYxHKCo?t=34s
אמנויות לחימה
מהן אמנויות הלחימה?



אנו נתקלים בהן לא פעם בהקשרים אלימים ובסרטים הן לא פעם דוגמה מוגזמת לשימוש בכוח, אבל רובן ככולן אינן תורות לחימה אלא תורות חיים. אלה הן אמנויות הלחימה שתתפלאו, קושרות בין הגוף והנפש ומטיפות לפתרון סכסוכים בדרכי נועם.

אמנויות לחימה הן יכולות גופניות שנועדו לאפשר לחימה פנים אל פנים. רובן התפתחו במשך מאות שנים, במדינות שונות באסיה. מספר רב של סגנונות ואמנויות לחימה קיימות בסין כיום, כשרק חלק קטן מהן התפשט אל העולם כולו.

ההבדל העיקרי בין אומנויות הלחימה השונות הוא בדרך שבה משתמש הלוחם באיברי גופו ובאביזרים. אך כל תורות הלחימה מושתתות על האמונה שרוגע, שלווה ומיקוד הם הכלים החשובים ללוחם טוב.

הסגנון העתיק ביותר הוא סגנון האבקות סינית הידוע היום בשם שְּוָואי גִ'יאָוו. הוא התפתח במאה ה-27 לפני הספירה. אך רוב אמנויות הלחימה המוכרות היום נולדו משיטות שפיתח במקור נזיר בודהיסטי במאה ה-5 לספירה, במנזר שאולין שבסין. תלמידיו העבירו את סודות הלחימה הלאה, אך במהלך הדורות התפתחו אמנויות הלחימה לכיוונים שונים והתפצלו לאמנויות שונות, שכל אחת שמה דגש על היבטים אחרים וזכתה לשם משלה. בעוד שחלקן שמו את הדגש על הפעילות הגופנית, התנועה היפה וחוקי הספורט, אחרות הפכו לשיטות לוחמה יעילות המשמשות להגנה עצמית והכנעת היריב במהירות.

כל אמנויות הלחימה מדגישות את הצורך במשמעת חזקה ובאימונים רבים של הלומד. חשובה בהן מאד השליטה העצמית של הלוחם והן שמות דגש על השימוש בכישורים הנרכשים בהן להגנה ולא לתקיפת אחרים.

במהלך הלימוד של אמנויות לחימה, משתנה צבע החגורה של הלומדים. ככל שהתלמידים מתקדמים ורוכשים מיומנויות וטכניקות נוספות, הם זוכים בחגורות בצבעים שונים, בשאיפה להגיע לחגורה השחורה. חגורה שחורה היא הדרגה הגבוהה ביותר באמנות לחימה.

מיליוני בני אדם ברחבי העולם עוסקים באמנויות לחימה שונות, הן להגנה עצמית והן כפעילות גופנית לשעות הפנאי. יש מהם שאף הופכים את הלימוד למקצועי ומתחרים בתחרויות בינלאומיות.

בין אמנויות הלחימה ניתן למצוא את הג'ודו, קרטה, טאי צ'י, קיק בוקסינג, קנדו.


הנה מה שמשותף לכל אמנויות הלחימה - ריכוז, ידע, אימונים אינסופיים, גמישות, כושר גופני ועוד:

http://youtu.be/WRUIGNIiRfY


אנשים מדהימים שעושים דברים מדהימים באמנויות הלחימה השונות:

http://youtu.be/-DwLvzR5_kg


אלוף באמנויות לחימה המדגים את היכולות של המומחים:

http://youtu.be/2CmiOyaKcEs


איפוק שמגלה מישהו שיודע להילחם ואיך הוא מרחיק בריון, בלי להשתולל בכל מה שהוא יודע:

http://youtu.be/O9l4eWYM4fA


ותכנית חינוכית על אומנויות לחימה:

https://youtu.be/zKtUFncjhbI?long=yes
וולינגיואן
איזה קניון מכיל 3000 עמודי אבן מדהימים?



בקניון "וולינגיואן" שבמחוז חונאן שבסין יש מעל ל-3100 עמודי אבן נישאים. אלו עמודי ענק של אבן חול שעברה התמרה ונקראת "קוורציט". חלק מהגדולים שבעמודי האבן העצומים שבקניון וו לינג יואן מתנשאים לגובה של יותר מ-800 מטרים! יש בקניון מפלים ובריכות מדהימים והוא אחד מהפלאים הגדולים של הטבע בארץ הגדולה הזו.


הנה סרטון על קניון וו-לינג-יואן:

http://youtu.be/jb2tB-tOdi4?t=12s

סין

מנהרת גואולינג
מהן מנהרות המוות של גואולינג?



מנהרת גואולינג או מנהרות גואולינג הן חלק מדרך מסוכנת שאסור לנהג לטעות בה! - הכפריים מהסביבה בנו את הדרך כדי להחליף את הדרך המסוכנת שהייתה שם קודם - דרך של סלעים תלויים שחיברו את האזור עם שאר סין. הפועלים חצבו את המנהרה במשך 5 שנים והיא נפתחה לתנועה בסוף שנות ה-70. יש בה 1,200 מטרים של מנהרות אבן בהרים, שכולם נחפרו ביד!

מאז פתיחתה הפכה דרך המנהרות בגאולינג, דרך הררית גבוהה, לידועה ברחבי סין כאחת הדרכים המסוכנות ביותר. היא נמתחת מעל תהומות עצומים ורוחבה הקטן, היעדרם של גדרות ואמצעי בטיחות ונהגים לא זהירים, גורמים למוות להיות שם ממש "מעבר לפינה"..


הנה סרטון שמציג את הדרך ואת מנהרת גואולינג:

http://youtu.be/GzJnOrr5RUE


והנה נסיעה בכביש המנהרות של גואולינג:

http://youtu.be/KnSgqnCtaxQ
פסטיבל ניקוי הקברים
מהו פסטיבל ניקוי הקברים?



צינג מינג (Qingming), או פסטיבל ניקוי הקברים, הוא חג שחוגגים בסין פעם בשנה, בכל חודש אפריל. בחג מנציחים הסינים בדרך משונה מעט וחולקים כבוד לאבותיהם המתים. לאחר שהם מנקים את קבריהם, הם מתיישבים לארוחה עליזה ליד הקברים. הם מניחים על הקברים ומראים לקבורים את המאכלים שהכינו.

בסיום הארוחה מטילים החוגגים קוביות אדומות שמעידות האם האבות הקדמונים סיימו גם הם לאכול. הם גם שורפים מעט כסף, כדי שלא ייחסר בעולם הבא..


הנה סרטון אנימציה שמסביר מהו פסטיבל צינג מינג - פסטיבל ניקוי הקברים:

http://youtu.be/wTeoWgKc9b4


יום הזיכרון למתים:

https://youtu.be/f0PIjYMg_fQ


עוד הסבר על שורשי הפסטיבל:

https://youtu.be/4gfpF4620-w


ועוד סרטון קצרצר שמראה את בית הקברות עם המינחה שהשאירו על הקברים:

http://youtu.be/Nasx9FS6KqY
צ'ונקינג
איזו עיר היא הכי גדולה בעולם?



צ'ונקינג, עיר סינית במרכז סין, היא העיר הגדולה בעולם. שטחה גדול פי ארבעה כמעט משטחה של מדינת ישראל וחיים בה כ-32 מיליון בני אדם.

רק לפני מאה שנה צ'ונקינג הייתה עיירה קטנה שחיה את חייה בשקט על גדות נהר היאנג-צה. במהלך מאה השנים שעברו מאז היא הלכה והתפתחה. במלחמת העולם השנייה היא אף הייתה הבירה הזמנית של סין.

אבל בשנים האחרונות היא גדלה מהר מאי-פעם. בכל שנה מהגרים לעיר מאות אלפי בני אדם מהכפרים הסמוכים וגורדי השחקים בה נבנים בקצב מסחרר.

חשוב לדעת שיש כאלה המתנגדים לטענה שהיא העיר הגדולה בעולם כיוון שהיא מורכבת מנפות רבות (משהו כמו גוש דן שלנו). הכל עניין של הגדרה..


הנה סרטון על צ'ונקינג - העיר הגדולה ביותר בעולם:

http://youtu.be/68dyCPyG53Y
ניו סנצ'ורי גלובל סנטר
מהו הבניין הגדול ביותר בעולם?



הבניין הגדול ביותר שבנו בני אדם אי פעם הוא ה"ניו סנצ'ורי גלובל סנטר" (New Century Global Center) - מבנה עצום שנבנה בסין ומכיל כפר מלאכותי שמדמה כפר ים-תיכוני, פארק מים, 14 בתי קולנוע וזירת החלקה רשמית ועוד המון עסקים וחנויות.

גודלו העצום של ה"ניו סנצ'ורי גלובל סנטר" יכול היה להכיל בקלות את כל נסיכות מונאקו!


הנה הבניין העצום בעולם - ה"ניו סנצ'ורי גלובל סנטר":

http://youtu.be/f_hHcglXXF8


ןהנה מצגת וידאו של ה"ניו סנצ'ורי גלובל סנטר":

http://youtu.be/e_mK2ZvXdos?t=5s


הנה סיור בבניין הגדול בעולם:

http://youtu.be/_FkyRmcvd5E


שפות סיניות
כמה שפות יש בסין?



אפילו שנוהגים להתייחס לסינית כאל שפה אחת, בסין קיימות לא פחות מ-129 שפות מדוברות. מדובר בהמון ניבים שונים שההבדלים ביניהם הם לא פחותים מההבדלים שבין הלשונות בשפות שונות באירופה, כמו למשל בין אנגלית לשוודית או בין צרפתית לרוסית.

ועדיין, רוב דוברי השפות הסיניות שלא מדברים מנדרינית כשפת האם שלהם, מדברים אותה כשפה שנייה. גם הכתב של מרבית השפות הסיניות המדוברות הוא כמעט אחיד. לכן יש הבחנה ברורה בין השפה המדוברת בסין ובין השפה הכתובה.


הנה סרטון שמציג כמה מהשפות או הניבים השגורים בסין, כולל מנדרינית, סוזו, יו, מין שמדוברת בטאיוון, האקה וגאן:

http://youtu.be/ynbRQeeEma4
איך בונים דרכי צוקים להליכה?



הבנאים שבונים דרכים בהרים הגבוהים של סין הם אנשים אמיצים במיוחד. הם מסוגלים לבצע משימות של בניה בתנאי גובה מפחידים במיוחד ובסיכון בלתי רגיל. את רוב העבודה עם עושים ללא קשירה וללא מעקה בינם לבין התהום. מספיק תנועה לא אחראית או איבוד של שווי המשקל ואסון יכול לקרות.

הבנאים הללו מסבירים שהצעירים מסרבים לעבוד בעבודה זו, מכיוון שהיא כרוכה בניתוק מהמשפחה לשבועות, חודשים ואף שנים. איש מהם לא מציין שהם חוששים לחייהם..


כך בונים את שביל ההרים הבנוי בסין:

https://youtu.be/aYzRYcMnGgU


וכך נראית בדרך כלל התוצאה - ב"מאה המדרגות הבנויות בשמיים":

https://youtu.be/da3OccOoAWY
מהן ערי הרפאים של סין?



על פי התכניות הייתה העיר הסינית אורדוס אמורה להפוך לעיר הייטק סינית, מקום שבו יועסקו מיליונים בעבודה עבור חברות הייטק גדולות. העיר נבנתה באזור אוטונומי מונגולי שבצפון סין ובינתיים הכל עובד לפי התכניות. למעט פרט קטן... בעיר אין כמעט תושבים. ברובע קנגבאשי, למשל, שנבנה בעיר, תוכננו לחיות כמיליון תושבים. נבנו בו גורדי שחקים עם מקום לאלפי משפחות, אך הוא ריק מאדם.

ואכן, בין המחזות המדהימים של סין המודרנית, מעצמת בנייה וטכנולוגיה שלא תאומן, ניתן לראות בה עשרות ערי רפאים (Ghost cities) ענקיות. אלה ערים שלמות ונטושות, שממתינות כבר שנים לדיירים, שלא ברור אם יגיעו אי פעם לאייש את מיליוני הדירות החדשות הללו.

גורדי השחקים הנטושים מאפיינים ערים רבות נוספות, כמו עיר הנמל הצפונית טיאנג'ין (Tianjin), שקו הרקיע שלה מלא בגורדי שחקים חדשים אך ללא דיירים. העיר שנמצאת רחוק מהעיר הגדולה הקרובה, מלאה במגדלים מודרניים שדלתות הזכוכית שלהן סגורות ומלאות אבק, המרמז על זה שמאז שהסתיימה הבנייה מעטים מאד ביקרו בהם, אם בכלל. המטרופולין העצוב הזה מלא גם במבנים שבנייתם הופסקה, לאחר שהבינו שההמונים אינם מתכוונים להגיע אליה בקרוב, אם בכלל. עיר רפאים נוספת היא העיר העצומה קנגבאשי (Ordos Kangbashi).

לראות ולקנא - בישראל חסרות עשרות אלפי דירות מגורים והמחירים בשמיים, בעוד שבסין של סוף 2018 יש 50 מיליון דירות ריקות הממתינות לדיירים, כחמישית מסך הדירות במדינה הענקית הזו.


הנה סרטון מתורגם לעברית על ערי הרפאים בסין:

https://youtu.be/vZdBeczDLpA


עוד על ערי הרפאים של סין:

https://youtu.be/qAMWPQM2SI0


אפילו באנגולה בנו חברות סיניות ערי ענק שיש בהן תושבים ספורים, כמו העיר עם 20 אלף דירות ריקות:

https://youtu.be/V8HyDGCNxpo


סרט תיעודי קצר על עיר רפאים שכמוה יש המון בסין:

https://youtu.be/X_ntpN6kqw0?long=yes


וסרט תיעודי נוסף על ערי הרפאים הסיניות:

http://youtu.be/V3XfpYxHKCo?t=34s?long=yes
מהו פסטיבל האביב הסיני?



מבין הפסטיבלים של המזרח, אחד הצבעוניים והמיוחדים שבהם הוא פסטיבל האביב הסיני (Chinese Spring Festival).

זהו פסטיבל מלא שמחה, שמתחיל ביום הראשון של לוח השנה הסיני (23 בדצמבר) ונמשך כ-3 שבועות. זהו חג שהוא קודם כל חג משפחתי ובמעגל הקרוב, מלא בארוחות משותפות של כל המשפחה, זמן להידוק הקשרים עם חברים קרובים ורחוקים. קודמים לו הכנת קישוטים לבית, ציור ותליית תמונות ושטיחים מיוחדים לפסטיבל ועוד הפתעות. קשרים וחגיגות - אלו המאפיינים המרכזיים של פסטיבל האביב הסיני.

אבל החגיגות ההמוניות הגדולות ברחובות הן אלו שהכי מוכרות בעולם. הסינים מקיימים מצעדים שמחים אל המקדשים שלהם והופעות של אמנים סיניים בבגדים מיוחדים. רחובות מקושטים בשלל קישוטים אופייניים לחג, השמיים מוארים בזיקוקים והרחובות בפנסים סיניים מסורתיים שנתלו לקראת החג. מהלכים בהמוניהם אנשים שקנו בגדים חדשים במיוחד לחג והם נותנים מעות כסף קטנות לילדים.


הנה סיפורו של פסטיבל האביב בסין:

https://youtu.be/lEtADJI97Q0


האווירה המדהימה של פסטיבל האביב הסיני:

https://youtu.be/DKUF2oxDMNk


דיווח על החג שהתחיל:

https://youtu.be/CHbVzy86Euc


וסרט תעודה קצר על חג האביב של סין:

https://youtu.be/s_AIjY2Owio
מה השינוי שהתרחש בכלכלת סין?



במהלך שנות ה-80 התרחש שינוי שהחל בסין ומשנה את העולם כולו. זה קרה כשמנהיגה של סין דנג שיאו פינג הכריז "להתעשר זה נהדר" ופתח את סין למערב ולתרבות הצריכה.

במהלך השנים שעברו מאז הפכה סין, הקומוניסטית לשעבר, למעצמה כלכלית מובילה בעולם, בעלת כלכלה עצומה ומלאת חיים, שהשתנתה לבלי הכר.

השינויים הללו יצרו בסין מגוון של ביטויים. מתרבות צריכה מערבית, דרך תהליך מואץ של תיעוש, עיור חסר תקדים שבו גדלה האוכלוסיה העירונית בסין כמעט פי 4, מעמד חדש של מיליונרים ועשירים רבים ועוד שלל שינויים שהפכו את סין לשחקן החזק בתעשייה העולמית. מנגד, גם צבאה הפך לגדול ותקציבו שני רק לתקציב הצבא האמריקאי.


הנה סיפורה של הכלכלה הסינית:

https://youtu.be/3nN3NlxqCKw


כך צמח הפלא הכלכלי של סין - הסבר היסטורי קצר:

http://youtu.be/MBK9ZpenAmM


ומה ישראלים יכולים להרוויח מזה:

http://youtu.be/1wTJUftUiWM


כיום חווה סין האטה מסוימת בצמיחה הכלכלית המרשימה שלה:

http://youtu.be/kI2dND33sYs


ובחיוך, שיר שמתאר את כל ההיסטוריה של סין, עד לשלב הנוכחי:

http://youtu.be/fCH7B9m4A4M
מהם המקדשים התלויים בהר הנגשאן?



המקדש התלוי ליד דאטונג הוא אחד המקומות המופלאים בעולם ופלא הנדסי לא קטן. גילו כ-1,500 שנה והוא בנוי כלונסאות ועץ וניצב על צוק גבוה בהר הנגשאן (הר הנג בסינית) שבאיזור שאנגשי. זהו מנזר שבנוי מכלונסאות ועמודים בקצה הצוק והחוסן של המקדש-מנזר הזה הוא במיוחד מרשים, לנוכח כמות התיירים העצומה שפוקדת אותו על בסיס יומיומי. יציבות המנזר הזה מרשימה לא רק למול כמויות האנשים שמבקרים בו, אלא גם לאור כמות הסופות, הסערות והגשמים, שפוקדים אותו.

במקדש עצמו הרבה פריטים ועיטורים בסגנונות בודהיסטיים, תאואיסטיים וקונפוציואיסטים.


הנה סרטון מרחוק של מקדש הר הנגשאן המדהים:

http://youtu.be/9exaGaiAXwE


הנה הסבר באנגלית על המקדש שעל הר הנג בסין:

http://youtu.be/CekG-C6-QrU
למה השתמשו במבחן האורז הסיני?



בתקופות קדומות ניסו בני תרבויות רבות למצוא דרכים לגלות מתי אנשים שיקרו. אם המלך שלמה ידע לעשות זאת באמצעות השכל ופסק דין מבריק, ברור היה שלא תמיד ניתן ליצור פסק דין שיחשוף את השקרן כמו ב"משפט שלמה".

הסינים הניחו שגילוי שקר יכול להתבסס על הידע שלאחר שאדם משקר, לשונו מתייבשת. כדי לגלות האם שיקר החשוד, היו נוהגים הסינים להכניס לפיו כמה גרגרי אורז. לאחר ששאלו אותו אם ביצע את הפשע שבו נחשד והוא היה משיב, הורו לו ללעוס את האורז. אם לא הצליח ללעוס את גרגרי האורז, ידעו הסינים שהאדם שיקר, כיוון שבלוטות הרוק שלו לא הצליחו לייצר רוק שחיוני ללעיסה. מצד שני, גרגרים לעוסים העידו שדיבר אמת.

השיטה הזו אינה מדויקת לחלוטין, אבל גם היא וגם שיטות דומות כמו "מבחן החרב המלובנת" שימשו כגלאי אמת במהלך תקופות ארוכות בהיסטוריה.


לא מצאנו סרטון על מבחן האורז העתיק, אך הנה סרטון על התפתחות מגלה השקרים המודרני:

http://youtu.be/IyUWGXVxCCk

איפה נמצא שביל ההרים המפחיד בעולם?



בהר חואשן שבסין ניתן ללכת על אחד משבילי ההרים המפחידים ביותר שניתן למצוא בעולם. זהו מקום שבעלי פחד גבהים יסבלו בו מאד. נתיב שמאפשר לך לפסוע על גבי קרשים המחוברים למצוק, כשמתחתיך אין שום אדמה או דבר שישמור עליך מנפילה. אם טועים או אוחזים בצורה לא טובה מספיק, זו יכולה להיות הטעות האחרונה בחיים...

משום כך מחייבים כיום תיירים שאינם מנוסים בטיפוס הרים להתחבר לרתמות ששומרות מפני שגיאות כאלה ומונעות נפילה לתהום.


הנה סרטון של הליכה בשביל ההרים המפחיד הזה שעל הר חואשם:

http://youtu.be/KbtZfzxX44o


הנה סרטון ארוך של הצעידה בהר חואשן שבסין:

http://youtu.be/lIQrgUV8wAE
איך אוכלים נודלס בסין?



במדינות המזרח הרחוק אי-אפשר להימנע מדוכני הרחוב הרבים שבהם מוכרים את הנודלס (Noodles). זהו סוג של אטריות אורז שמקורם בסין. הנודלס הן רצועות בצק דקיקות שעשויות מקמח, ביצים ומים. הטבחים הסיניים נוהגים להכין אותו כשהוא מוקפץ במחשבת הווק העמוקה. דוכני הנודלס בסין הם פופולאריים מאד. גם במסעדות ובארוחות איכותיות הוא מוגש כשהוא מלווה מאכלים יקרים ונחשבים הרבה יותר.

אבל הנודלס הפשוט הוא גם טעים להפליא. הסינים נוהגים לשלב אותו עם ירקות, סוגי בשר שונים ועוד. הם גם מכינים מרק עם נודלס רחבים יותר.

מנולדס עשוי גם המאכל הלוהט של תאילנד - פאד תאי (Pad Thai). הוא נולד ממהגרים שהגיעו מדרום סין שהביאו את מסורת הכנת הנודלס לתאילנד. דוכני הרחוב הרבים מציעים בתאילנד את המנה התאילנדית המסורתית הזו. מכינים בהם איטריות אורז מטוגנות בשילוב עם ביצים, ירקות, צ'ילי, רוטב סויה ושבבי בוטנים מלמעלה.


הנודלס נולד בסין:

https://youtu.be/cBmhnmD47I8


כך מכינים נודלס בסין:

https://youtu.be/UEkbRb2vCNQ


נודלס הוא מאכל הרחוב הסיני:

https://youtu.be/7AhOlaNIlec


וכך מכינים את הנודלס במסעדה:

https://youtu.be/PHoQN9vQwHE


הבן של הנודלס ועשוי מנודלס הוא הפאד תאי של תאילנד:

https://youtu.be/uLT6oCr2a38


תולדות הפאד-תאי שנולד מהנודלס:

https://youtu.be/I1ajv_Yt7Tg


ומישהי שהחליטה לבדוק כל מיני סוגי נודלס מוזרים יותר ופחות:

https://youtu.be/5H_oHVm3WC0


מהו מקור השם סין?



סין נקראת על שם הקיסר הראשון בשושלת צ'ין, הקיסר צ'ין שה-חואנג. הוא גם זה שאחראי גם לצבא המפורסם של מאות חיילי הטרקוטה הארכאולוגיים שנמצאו בקברו.

הקיסר צ'ין הוביל שלטון חוק קשוח ואכזרי, שנועד לייצר שלטון מסודר וברור ולבנות את האומה הסינית. הוא ארגן את הקיסרות הסינית בנוקשות ובסדר מופתי, אך דיכא חשיבה מדעית ויצירתית בה. הקיסר צ'ין אסר על שימוש בספרי מדע והשכלה והיה האחראי לשריפת הספרים הראשונה בהיסטוריה. הוא השאיר אחריו מורשת ששרדה 2000 שנה וממלכה עצומה במידותיה ובמספר נתיניה.

בסוף חייו הוא כפה על מאות אלפי נתינים לבנות במשך עשרות שנים מוזוליאום תת קרקעי, ארמון לעולם הבא, שבו יוכל לבלות את הזמן אחרי מותו. הוא גם דאג שכל צבאו, עשרות אלפי לוחמים, יפוסל כולו, לוחם אחרי לוחם, כך שיוכלו להילחם לצידו בעולם הבא.

האגדה מספרת שבמותו של צ'ין, הוא היה האיש החזק בעולם.


הנה סרטון על קיסר סין הראשון והגדול מכולם:

http://youtu.be/pIlYczRIE1A


והנה על מלכותו האכזרית והגאונית:

http://youtu.be/1bZXxGv52t8


כך התגלה קברו הבלתי יאומן של הקיסר הסיני הראשון צ'ין:

https://youtu.be/aePjTYVKHuA


הנה תיאור קולנועי של הצבא של צ'ין:

https://youtu.be/LgJNLO6Wyeg


וסרט ארוך על כל חייו ופעילותו של קיסר סין הראשון ומייסד האימפריה הסינית:

https://youtu.be/Yb1CcvqJ0gc?long=yes
מהי האימפריה הסינית של צ'ין?



האימפריה הסינית (Chinese empire) היא אולי האימפריה הפחות ידועה של העולם העתיק. אבל היא הייתה אימפריה חזקה ומדהימה לא פחות מהאימפריות המפורסמות, כמו הרומית, המונגולית והעות'מאנית.

תחילתה של אימפריית סין בשושלת צִ'ין. צִ'ין שְׁה-חְוָאנג היה הקיסר שהקים את האימפריה הסינית הראשונה, לאחר שהשתלט בשנת 212 לפני הספירה על כל הממלכות בסין העתיקה ושם קץ למלחמות ביניהן, בכך שאיחד צ'ין את סין לראשונה.

למרות שקיומה של האימפריה המאוחדת של הקיסר צ'ין ההתנהל רק 12 שנים, הצליח הקיסר להשליט את האימפריה על שטח עצום, שבו היה כל צפון-מזרח סין של היום. הוא השליט בו משטר ריכוזי, החל לבנות את החומה הגדולה של סין, ובעזרת מהנדס גאון הקים את הסכר הגדול בעת העתיקה וכך יצר מערכת השקיה שמשקה עד היום את ערי סין באזור דוּגְ'יָאנְגְיֵן.

שלטון החוק שהוביל הקיסר צ'ין היה קשוח ואכזרי. הוא נועד לייצר שלטון מסודר וברור ולבנות את האומה הסינית. הוא ארגן את הקיסרות הסינית בנוקשות ובסדר מופתי. מצד שני, דיכא צ'ין חשיבה מדעית ויצירתית בקיסרות. הוא אסר על שימוש בספרי מדע והשכלה והיה האחראי לשריפת הספרים הראשונה בהיסטוריה. הוא השאיר אחריו מורשת ששרדה 2000 שנה וממלכה עצומה במידותיה ובמספר נתיניה. לקראת מותו הוביל הקיסר צ'ין שה-חואנג ליצירת צבא חיילי הטרקוטה הארכאולוגיים שנמצאו בקברו. עשרות אלפי חיילי האבן נועדו לשמור עליו בעולם הבא.

האגדה מספרת שבמותו של צ'ין, הוא היה האיש החזק בעולם. אך בניו של הקיסר צ'ין לא הצליחו לשמור על השלטון, כך שבמותו הסתיימה גם תקופת שלטונה של שושלת צ'ין. אבל האימפריה הסינית המשיכה להתנהל בשליטת שושלות סיניות אחרות.


הנה סרטון על צ'ין, מייסד האימפריה הסינית:

https://youtu.be/XprytutpRXw


צבא חיילי הטרקוטה שליוו אותו לעולם הבא:

https://youtu.be/aePjTYVKHuA


העיר האסורה - הארמון של הקיסרים:

http://youtu.be/RbYEwsIjxQo


וסרט תיעודי על האימפריה של סין העתיקה:

https://youtu.be/Qsd05kjnayM?long=yes
מהו באמת הדים סאם?



אנו מכירים את ה"דים סאם" (Dim Sum) בתור מאכל רחוב סיני של כיסני בצק ממולאים, שמכינים בסין באידוי או בטיגון. אבל הגיוזה, אותן כופתאות טעימות במגוון מילויים וצבעים, אינן היחידות בדים סאם. במקור הסיני מתייחס השם "דים סאם" לארוחה סינית שמורכבת ממנות קטנות ושכל אזור בסין הוסיף לה מנות משלו. כיום מוגשים במסעדות דים סאם שבמערב, רק הכיסנים והלחמניות לסוגיהן, כגון שו מאי, וונטון, צ'ו צ'או, גיוזה ולחמניות הבאו. שאר המנות הסיניות הושמטו מהתפריט, כולל שונג פון, שהם גלילי אטריות אורז, דייסת האורז המוגשת בבוקר - קונג'י ובשרים צלויים, ירקות מאודים וכדומה.

בימים עברו נחשב הדים סאם בסין למאכל חגיגי שנהגו להכין לכבוד ראש השנה הסיני. הדים סאם נולד במקור בקנטון שבסין. ראשיתן של מסעדות הדים סאם הייתה בתור בתי תה שהוקמו על תוואי דרך המשי ומכרו תה לסוחרים במסע ולחקלאים בעבודה. עם השנים נוספו ליד התה המסייע לעיכול חטיפים סיניים ובהדרגה פיתחו את מגוון מנות הדים סאם המוכרות לנו כיום. המסעדות הללו הוקמו בכל רחבי סין ובסוף המאה ה-20 בעולם כולו. בשיטת השירות המודרנית שהתפתחה בהן עובר המלצר והסועדים בוחרים מעגלתו העמוסה בכלי אידוי את המנות שהם רוצים. בתום הארוחה נקבע החשבון על פי מספר כלי האידוי שעל השולחן.

במאה ה-19, עת היגרו סינים קנטונזים רבים לארצות הברית, הם הקימו בה מסעדות דים סאם זולות ומוצלחות. כיום מציעים אותו גם בארץ, כמו בארצות ומקומות רבים אחרים בעולם המערבי, הדים סאם הפך ללהיט, בחלק מהמקומות ממש כמו הסושי שהצלחתו אדירה ברחבי העולם המערבי כולו.

פירוש השם דים סאם בסינית הוא "נגיעות קטנות".


הנה המדריך לדים סאם:

https://youtu.be/aL_GtZswHSk


כמה ממנות הדים-סאם המעניינות ביותר:

https://youtu.be/dkCfSegyQSY


הנה בחור שאוכל 11 סוגי דים סאם:

https://youtu.be/bTtv9ADzdxE


בין הסינים עצמם לא תמיד יש הסכמה על הטעימים והטעימים פחות:

https://youtu.be/exnshNBjVkQ


וסרט תיעודי על נפלאות המטבח הקנטונזי והסיני בכלל:

https://youtu.be/CTbWXZiTbEI?long=yes
מה זה פנג שווי?



פנג שווי (Feng shui) היא תורה סינית עתיקה המתייחסת לעיצוב חללי מגורים, עבודה או כל חלל אחר שקיימת בו פעילות של אנשים, באופן כזה שתיווצר הרמוניה שתשפיע על אותם אנשים המשתמשים בחלל זה ותגרום להם לביטוי טוב יותר של האנרגיות הקיימות בהם ותגביר את השלווה והשפע במקום.

הפנג שווי המסורתי התפתח בסין, בחצרות הקיסרים, שביקשו לשמור על יתרונות מול ארצות שכנות ובקרב העם. זו התפתח בצד וכחלק מהתפתחות של תורות לחימה, מדע האסטרונומיה, הרפואה הסינית, הרוקחות ועוד.

זוהי מסורת סינית בת אלפי שנים שהנחת היסוד שלה היא שהרמוניה משפיעה בצורה ישירה על הבריאות, הנפש והשגשוג הכלכלי של האדם. ממנה נובעת שיטה, שבאה מהדת הטאואיסטית, לארגון של חפצים ומבנים כך שיביאו את האדם להרמוניה עם הטבע.

המניע לפנג שווי הוא הרצון ליצור תזמון, סינכרוניזציה, בין הבית והסביבה האנושית לתבניות האנרגיה שפועלות ביקום ולתופעות של זמן, צ'י, מחזוריות וכדומה.

כך למשל, עוסקים בפנג-שואי הקלאסי בהצבה של הרהיטים בחללי הבית או המבנה ובסמלים. לפי גישה זו אסור, למשל, לישון עם הרגליים אל מול הדלת. בגישה המסורתית, לעומת זאת, אין איסור על כך.

אדריכלים רבים משלבים בעבודתם את עקרונות התורה העתיקה ומציעים ללקוחותיהם לשכור יועצי פנג שווי שילוו אותם וייעצו להם, בשלבי התכנון השונים של הבית.

משמעות המילה "פנג שווי" בסינית היא "רוח ומים". המקור הוא בספר הקבורה הסיני שבו נאמר: "הצ'י מתפזר ברוח ונאסף על גבולות מקווי מים".


הנה הפנג שווי - מהאמונות העתיקות והמוכרות שהורישה סין העתיקה לעולם:

https://youtu.be/uVZY97W83Kw


כך מעצבים בית לפי פנג שווי:

https://youtu.be/_JxVA5eziyk


הסבר של הפנג שואי:

https://youtu.be/zbkqv0fw_Fo


וסידור הבית לפיו:

https://youtu.be/3eny8a-Aepg


האם אלו הם 10 הטיפים הטובים בעולם הפנג שוואי?

https://youtu.be/5atOfOlZ6XU
איפה נמצא מגדל פנינת המזרח?
מהו ריקוד הדרקון הסיני?
מהו הנהר הארוך ביותר באסיה?
מה מיוחד בהרי ג'אנג'יאג'ה שבסין?
איפה נמצא קו הרכבת הארוך בעולם לרכבת מהירה?


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.